عمل كيكة الشوكولاتة

عمل كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتة

القيمة الغذائيّة

القيمة الغذائيّة
لكلّ مئة غرام كيكة الشوكولاتة
السكر
16 غرام
الطاقة
364 سعرة حراريّة
البروتين
5.5 غرام
الدهون
8.5 غرام
الكربوهيدرات
17.3 غرام
الألياف
28.9 غرام
مُدّة التحضير
10 دقائق
مُدّة الطهي
25 دقيقة
تكفي لـ
16 شخص

المكوّنات

  • ربع كيلوغرام من الجوز.
  • مئة وخمسون غراماً من كلٍ من:
  • ست ملاعق صغيرة من العسل.
  • كوب صغير من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة ونصف من باودر الفانيلا.
  • ستون غراماً من زبدة الكاكاو.
  • ملعقة ونصف من العسل.
  • كوبان من زيت جوز الهند.
  • عجوة التمر.
  • التين المجفف.
  • البندق.

طريقة التحضير

  • قطّع زبدة الكاكاو إلى قطع وضَعها في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
  • أضف حبات البندق إلى زبدة الكاكاو المذابة.
  • اخلط الجوز مع زيت الجوز والفانيلا والعسل والعجوة والتين.
  • أضف إليها زبدة الكاكاو المذابة واخلطها جيداً.
  • ضَع الخليط في قالب، ثُمّ ضَعه بالثلاجة مدّة 3 ساعات.
  • أخرج القالب وقطّع الكيك.

كيكة الشوكولاتة السهلة

مُدّة التحضير
20 دقيقة
مُدّة الطهي
35 دقيقة
تكفي لـ
8 أشخاص

المكوّنات

  • مئة غرام من كلٍ من:
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • نصف كأس من السكر.
  • بيضتان
  • كوب من الدقيق.
  • رُبع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.
  • زبدة لدهن القالب.
  • الزبدة.
  • الشوكولاتة الخام.
  • الفانيلا
  • البيكنج باودر.
  • البيكنج صودا.

مكوّنات صوص الشوكولاتة:

  • نصف كيلوغرام من الشوكولاتة الخام.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة السائلة.
  • كوب من كلٍ من:
  • نصف ملعقة كبيرة من باودر الفانيلا.
  • السكر.
  • شراب الذرة.

طريقة التحضير

  • ضَع الزبدة والشوكولاتة في وعاء عميق على قدر فيه ماء مغلي، واتركها حتى تذوب.
  • أضف السكر عندما يصبح الخليط بدرجة حرارة الغرفة،.
  • اخفق الخليط باستعمال الخفاق الكهربائي.
  • أضف البيض وباودر الفانيلا وقلّبها جيداً.
  • اخلط الدقيق مع باقي المكوّنات الجافة الأخرى في وعاء منفصل، ثُمّ أضِفه إلى خليط الشوكولاتة تدريجياً مع الخفق المستمر، بعد ذلك أضف ملعقتين من الكريمة المخفوقة.
  • اسكب الخليط في قالب مدهون بالدقيق، ثُمّ أدخله إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية مدّة 35 دقيقة.
  • أخرج القالب من الفرن واتركه حتى يبرد ثُمّ اسكب عليه الشوكولاتة.

تحضير صوص الشوكولاتة:

  • ضَع الشوكولاتة في وعاء عميق.
  • أضف السكر والكريمة وشراب الذرة مع بعضها على نار متوسطة الحرارة واتركها حتى تغلي.
  • اسكب الخليط المغلي على الشوكولاتة حتى تذوب، ثُمّ قلّب الخليط جيداّ.
  • أضف الفانيلا إلى الخليط وقلّبه مرة أخرى.

كيكة الشوكولاتة بالموز والجوز

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • نصف كوب من كلٍ من:
  • رشة واحدة من الملح.
  • بيضتان.
  • عبوة فانيلا.
  • حبتان من الموز.
  • كأس من صوص الشوكولاتة.
  • السكر البني.
  • الدقيق.
  • صوص الشوكولاتة.
  • البيكنج صودا.
  • البيكنج باودر.
  • الزبدة السائلة.
  • عين الجمل المطحون.
  • شوكلت شيبس.
  • الكاكاو.

طريقة التحضير

  • اهرس الموز في وعاء، ثُمّ أضف اليها السكر والزبدة والملح والبيض والفانيلا.
  • أضف الكاكاو والبيكنج صودا والباودر مع بعضها البعض واخلطها جيداً، ثُم اسكبه في خليط الموز.
  • رُش عين الجمل على الخليط واسكبه في قالب الكيك.
  • زيّن وجه القالب بالشوكليت شيبس.
  • أدخل القالب إلى الفرن لمدّة 35 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • أخرج القالب من الفرن وزيّنه بالموز وعين الجمل.
عمل كيكة الشوكولاتة
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2023-02-05 14:05:01