عمل كريمة الكب كيك

الكب كيك

يتميّز الكب كيك بمذاقه اللذيذ وشكله الرائع، حيث يكون موزّعاً في قوالب خاصّةٍ وملوّنة، وجميلة، وتلفت النظر، وتعتبر طريقة تحضير الكب كيك وتزيينه أمراً ممتعاً ويمكن أن نستعين بالأطفال للمساعدة في تحضيره، كما يمكن تزيينه بالعديد من الإضافات، مثل: الشوكولاتة، والكريمة بالإضافة إلى إمكانية تلوين الكريمة بواسطة ملوّن الطعام الغذائيّ، وفي هذا المقال سنذكر عدّة أنواع من الكريمة المستخدمة في تزيين الكب كيك..

كب كيك بالكريمة

المكوّنات:

• مئة وعشر غرامات من الزبدة الطرية.
• مئة وعشر غرامات من السكر الناعم.
• بيضتان مخفوقتان.
• ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
• مئة وعشر غرامات من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

مكوّنات الكريمة:

• مئة وأربعون غراماً من الزبدة الطرية.
• مئتان وثمانون غراماً من السكر الناعم.
• ملعقتان صغيرتان من الحليب.
• مبشورقشر الليمون الحامض للتزيين.

طريقة التحضير:

• نسخّن الفرن على 180 درجة مئوية.
• نضع في وعاءٍ كبيرٍ السكر، والزبدة، ونخفق جيداً للحصول على مزيجٍ كريميّ.
• نضيف البيض ونخفق، ثمّ نضيف روح الفانيلا ونخفق من جديد.
• نضيف الطحين بشكلٍ تدريجيّ ونتابع الخفق مع إضافة الحليب.
• نرتب قوالب الكب كيك الورقية داخل قالب المافن ونسكب فيها الخليط.
• نخبز الكب كيك مدّة ربع ساعة حتّى ينضج، ثمّ نخرجه ونتركه جانباً حتّى يبرد تماماً.
• نضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائيّ ونخفقها جيداً للحصول على كريمة.
• نضيف ملعقة واحدة من الحليب مع نصف مقدارالسكر الناعم.
• نضع الكمية الباقية من السكر الناعم مع ملعقة واحدة من الحليب ونخلط جميع المكوّنات حتّى تتجانس.
• نضع الكريمة في قمع الحلويات ونزيّن الكب كيك بها.
• ننثر مبشور قشر الليمون على الكب كيك.

كريمة الكب كيك

المكوّنات:

• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من السمن.
• كوبان من السكر الناعم.
• القليل من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

• نخلط في وعاءٍ عميقٍ السمن، والزبدة، حتّى يختلطا جيداً.
• نضيف الملح، والسكر ونستمر في الخلط.
• نضيف الفانيلا، والحليب ونخفق جميع المكوّنات حتّى تتماسك الكريمة.

كريمة تزيين الكب كيك

المكوّنات:

• كوبان ونصف من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• خمسة وستون غراماً من الزبدة بحرارة الغرفة.
• خمسة وستون غراماً من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير:

• نخفق الجبن الكريمي، والزبدة، وعصير الليمون الحامض مدّة خمس دقائق.
• نضيف السكر مع الاستمرار في خفق المكوّنات حتّى تتجانس.
• نضع الكريمة في قمع الحلويات ونزين بها الكب كيك.