عمل حلى التمر السهل

حلى التمر السهل

عمل حلى التمر السهل

المكونات

• 15 حبة من التمر.
• ربع كوب من اللوز.
• ثُمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الكاكاو البودرة غير المحلّى للتغليف.

طريقة التحضير

• ننخل الكاكاو.
• نضع حبات اللوز في غلاية أو قدر مناسب الحجم ونغمره بالماء ونضعه على النار، حتى يغلي، ثم نصفيه ونقشره ونقطعه إلى أنصاف بواسطة سكين حادة.
• نزيل بذور التمر ونقطعّه إلى أنصاف، ثم نضع أنصاف التمر في وعاء وندخله المايكرويف إلى أن يذبل.
• نخرج وعاء التمر من المايكرويف، ونضيف اليانسون والقرفة والهيل المطحون وزيت الزيتون، ونحرك المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
• نشكّل مزيج التمر على شكل كرات متوسطة ومتساوية في الحجم ثم نضع في منتصف كل كرة حبة من اللوز، ونعيد تكويرها مرة أخرى ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
• نضع الكاكاو البودرة في وعاء، ثم ندحرج الكرات لتتغطى جيدًا ومن كافة الجهات.
• الآن أصبحت حلوة التمر السهلة جاهزة، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

النصائح

• يمكن استعمال تمر العجوة بدلًا من التمر ذي الحبة الكاملة.
• لتسهيل تكوير مزيج التمر نقوم بترطيب اليد بالماء.
• للاستمتاع بشكل أكبر بحلوى التمر يمكن وضعه في الثلاجة وتركه إلى أن يبرد ويتماسك جيدًا.
• يمكن تغطية الحلى بجوز الهند أو بالسكر البودرة أو بالمكسرات.
• يمكن شراء اللوز مقطعًا من المحمص.
• يمكن حشو الكرات بأي نوع من المكسرات المفضلة.
• للحصول على أفضل نكهة من البهارات نحفظها على شكل حب كامل ونطحنها عند الحاجة.
• خزني البهارات في مكان بارد ومظلم بعيد عن الفرن، لأن الحرارة والضوء والرطوبة تفقدها نكهتها .
• للحفاظ على مطحنة البهارات حادة نقوم بطحن قليل من ملح الطعام فيها شهريًا.
• للحفاظ على نكهة البهارات نخزنها بعيدًا عن الضوء.