عمل سندويشات للرحلات

سندويشات النقانق مدة الطهي عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة ثلاثون دقيقة ثمانية أشخاصالمكوّنات عشر قطع من الهوت دوج (نقانق). عشر قطع من خبز الصمون. كوبان من

سندويشات النقانق

مدة الطهي عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة ثلاثون دقيقة ثمانية أشخاص

المكوّنات

• عشر قطع من الهوت دوج (نقانق).
• عشر قطع من خبز الصمون.
• كوبان من جبن التشيدر مبروش.
• ربع كوب من كلّ من: الزيتون الأسود المشرح، وشرائح مخلل الخيار، وشرائح الفلفل الأخضر المخلل، والبصل الأخضر المفروم، والمايونيز، والكاتشب، ومعجون الخردل.

مكوّنات الصلصة:

• ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• حبة متوسطة من البصل المفروم خشناً.
• فصا ثوم مهروسان.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

• تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع الثوم والبصل، والتحريك لعدة ثوانٍ، ثمّ وضع الطماطم والتحريك بلطف حتى تلين قليلاً.
• إضافة الفلفل، والتحريك لعدة ثوانٍ، ثمّ وضع البقدونس، والشطة، والبابريكا، والكمون، والفلفل، والملح، وتحريك الخضروات حتى تلين قليلاً فقط وتحافظ على طعمها المقرمش.

تحضير السندويشات:

• فتح خبز الصمون طولياً، وتركه ملتصقاً من الجانب المقابل.
• توزيع المستردة والكاتشب، والمايونيز على الخبز، ثم وضع قطعة من الهوت دوج في الخبز، وتوزيع خليط الصلصة ونوعي المخلل، والزيتون والبصل.
• تجهيز طبق فرن متوسط الحجم، ثمّ وضع السندويشات متلاصقة فيه، وتوزيع الجبن على السندويشات.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه.
• وضع السندويشات في الفرن تحت الشواية لعدة دقائق، حتى يذوب الجبن ويتحمص.

سندويشات اللحم بصلصة الطماطم

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة عشرون دقيقة أربعة أشخاص

المكوّنات

• ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
• أربع سندويشات من البرجر.
• أربع قطع من المخلل الخيار.
• حبة كبيرة بصل مفروم.
• فصا ثوم مهروسان.
• عبوة من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة شطة -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع الثوم والبصل، والزنجبيل والتحريك مدة عشر دقائق على نار خفيفة، حتى يذبل البصل مع المحافظة على لونه.
• إضافة اللحم والتحريك مدة خمس دقائق، حتى يبدأ لون اللحم بالتغير دون أن يجف.
• إضافة معجون الطماطم والشطة، والبابريكا والخل، والكمون، والفلفل، والسكر، والملح، ثمّ تغطية اللحم، وتركه يُطهى بهدوء مدة ربع ساعة حتى نحصل على صلصة كثيفة.
• وضع كمية جيدة من اللحم في السندويشات، وتقديمها مع المخلل.

المقال السابق: من اخترع البيانو
المقال التالي: أين تقع سور الغزلان