طرق عمل عجينة السمبوسة

طرق عمل عجينة السمبوسة

الطريقة الأولى

المكوّنات:

  • كوب وربع الكوب من الدقيق.
  • كوب من كلٍّ من: الطحين، والماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكركم، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • خلط كل المكوّنات السابقة معاً، وعجنها لمدّة دقائق في العجانة الكهربائية حتّى تصبح عجينة متماسكة.
  • تغطية العجينة بورق النايلون وتركها ترتاح لمدّة ثلث ساعة قبل إستعمالها.

الطريقة الثانية

المكوّنات:

  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان وربع من الطحين.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة إلى مكعبات (ثلاثة أرباع الأصبع).
  • تسع ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير:

  • خلط الملح مع الطحين في وعاء متوسط الحجم أو في محضرة الطعام، ثمّ مزج قطع الزبدة معها حتّى تختلط تماماً مع الطحين.
  • اضافة الماء على دفعات والعجن حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة لمدّة خمس دقائق، وتركها ترتاح لمدّة ربع ساعة، ويمكن تحضير العجينة والإحتفاظ بها في البراد لوقت الحاجة.

الطريقة الثالثة

المكوّنات:

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ثلث كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير:

  • خلط الطحين مع الملح في وعاء وعمل حفرة في الوسط.
  • إضافة الماء والزيت في الحفرة وإمزجيهما مع المواد الجافة وعجن المواد حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
  • ترك العجينة لترتاح على سطح مرشوش عليه الطحين مدّة نصف ساعة ثم البدء باستخدامها.

الطريقة الرابعة

المكونات:

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الحليب المخثر أو اللبن.
  • طحين إضافي لحين الحاجة.

طريقة التحضير:

  • وضع الطحين في وعاء متوسط الحجم وأخلطيه مع الملح جيداً.
  • عمل حفرة في الوسط ثم أضيفي الحليب المخثر أو اللبن، وأخلطي المكونات معاً بواسطة الملعقة أولاً ومن ثم إعجنيها بيديكِ لتحصلي على عجينة طرية.
  • إضافة الطحين إن كانت العجينة تلصق وإستمري في العجن لمدة خمس دقائق.
  • تغطية العجينة جيداً وضعيها في البراد لحين الحاجة.
طرق عمل عجينة السمبوسة
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2022-11-18 13:17:01