عدد السعرات الحرارية في شوربة العدس
شوربة العدس
تعتبر شوربة العدس من الأطباق التي يرغبها الناس، كما أنّ تناولها يعتبر طقساً من طقوس فصل الشتاء، كونها تُقدّم ساخنة، بجانب الفجل والبصل الأخضر والزيتون، فيجد الناس في تناولها متعة كبيرة، بالإضافة لفوائدها التي لا تُعدّ ولا تحصى، والتي تتمثل باحتوئها على كمية كبيرة من البروتين المفيد للجسم، لكن هناك العديد من الناس من يتساءل عن عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها شوربة العدس، وما إن كانت تسبب السمنة أم لا، لذلك سنوضح في هذا المقال السعرات الذي تحتوي عليها بشكل دقيق، وطريقة إعداد شوربة العدس التقليدية.
السعرات الحرارية في شوربة العدس
أوضحت العديد من الدراسات التي أُجريت عن فوائد شوربة العدس، ونسبة الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية التي تحتوي عليها، أن كل طبق من شوربة العدس يحتوي على مئةٍ وثلاث وستين سعرة حرارية، وهو عدد قليل جداً مقارنة بغيرها من الأطباق التي تحتوي على أكثر من ستمئة سعرة حرارية، وبما أن جسم الإنسان يحتاج لألفي سعرة حرارية في اليوم، فهذا يعني أن شوربة العدس تمدّ الجسم بنسبة 8% من مجمل النسبة الكلية التي يحتاجها الجسم، وهي بذلك تعتبر من أفضل وأمثل الأطباق التي يمكن أن يلجأ لها الأشخاص الذين يتّبعون حميات غذائيّة لإنقاص الوزن والتخلّص من السمنة، والتمتّع برشاقة دائمة.
عمل شوربة العدس
المكونات
- كوب من العدس الأصفر.
- حبتان من الجزر مقطعتان إلى قطع صغيرة.
- حبة بصل مقطعة إلى أربعة أرباع.
- ورقة غار.
- خمسة فصوص من الثوم.
- عودا قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي كوب العدس والماء والقرفة وورقة الغار في قدرٍ عميق، ثمّ ارفعيه على نار عالية.
- خفّفي النار تحت القدر بعد أن يغلي العدس، ثمّ اتركيه لمدة عشر دقائق.
- أضيفي كلّاً من الجزر والبصل والثوم، ثم اتركي المكونات تنضج على نار هادئة، مع الاستمرار بالمراقبة والتحريك من فترة لأخرى.
- انشلي عود القرفة وورق الغار من القدر، ثم اسكبي الخليط في الخلاط الكهربائيّ، واخلطيه على سرعة عالية.
- أعيدي خليط شوربة العدس للقدر، ثم نكّهيها بالكمّون والفلفل الأحمر والفلفل الحلو والملح، وحركيها مع المكونات حتى تمتزج معها.
- اتركي الشوربة تغلي لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم ارفعي القدر عن النار، واسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع المخللات والفجل والخبز الأسمر.
