أطباق بطاطس في الفرن

البطاطس المشويّ في الفرن مدّة الطّهي عشر دقائق مدّة التّحضير عشرون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوّنات مئتان وأربعون غرامًا من البطاطا. عشرة غرامات من الفلفل

البطاطس المشويّ في الفرن

مدّة الطّهي عشر دقائق مدّة التّحضير عشرون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

• مئتان وأربعون غرامًا من البطاطا.
• عشرة غرامات من الفلفل الأبيض.
• مئة ملليلتر من صوص الدّيمي.
• أربعون غرامًا من الجلايز.
• عشرون غرامًا من إكليل الجبل (الرّوز ماري).
• ثلاثون ملليلتراً من الثّوم.
• مرق اللحم.

طريقة التّحضير

• تسخين الفرن إلى مئتين درجة مئويّة.
• سلق البطاطا في ماء فيه بعض الملح حتى النّضوج.
• رفع البطاطا عن النّار وتقطيعها إلى شرائح.
• وضع شرائح البطاطا في إناء خبز ورشّ الصّوص والمرق والثّوم وإكليل الجبل عليها.
• وضع الإناء في الفرن مدّة عشر دقائق.

دجاج مع البطاطا في الفرن

مدّة التّحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي ستّون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

• دجاجة واحدة مقطّعة إلى قطع كبيرة أو أفخاذ.
• خمسة فصوص من الثّوم المقشّر والمقطّع.
• عصير ثلاث ليمونات.
• قشر ليمونتين.
• ربع كوب من الخلّ.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاث حبّات من الطّماطم أو عشر حبّات من الطّماطم الكرزيّة المقشّرة والمقطّعة.
• نصف كوب من الماء.

• الزّعتر المجفّف.
• السّماق.
• معجون الشّطة.
• الملح.

طريقة التّحضير

• وضع قطع الدّجاج في وعاء كبير.
• إضافة كلّ المقادير إلى الدّجاج ونقعها.
• وضع الدّجاج والبطاطا في صينيّة خَبْز.
• صبّ التّتبيلة على قطع الدّجاج.
• وضع الدّجاج في فرن ساخن مدّة ثلاثين دقيقة على نار مرتفعة الحرارة.
• خفض درجة الحرارة، وتغطية صينيّة الخبز بورق الألمنيوم.
• رفعها من الفرن بعد ثلاثين أو أربعين دقيقة أو حتى النّضوج.

بطاطا مخبوزة في الفرن

مدّة التّحضير عشرون دقيقة مدّة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من مرق اللّحم.
• مئتان وخمسون غرامًا من الطّماطم مقطّعة بشكل دائريّ.
• ثلاثمئة غرامٍ من البصل مقطّع بشكل دائريّ.
• عبوة طماطم مهروس.
• كيلو غرام من البطاطا مقطّعة بشكل دائريّ.
• خمسمئة غرامٍ من لحم البقر مقطّع مكعّبات.
• خمسة فصوص من الثّوم مقطّعة شرائح.
• ربع كوب من زيت الزّيتون.
• ملح و فلفل.

طريقة التّحضير

• وضع القليل من شرائح البطاطا والبصل وقطع اللّحم في طبق الخبز.
• إضافة شرائح البصل المتبقّية، ثمّ شرائح الثّوم.
• وضع الكمية المتبقّية من شرائح البطاطا، ثمّ الملح والفلفل.
• إضافة شرائح الطّماطم، ثمّ الطّماطم المهروسة.
• وضع المرق، ثمّ زيت الزّيتون.
• تغليف الطّبق بورق القصدير، ثمّ وضعه في الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة.

أصابع البطاطا المشويّة

مدّة التّحضير عشرون دقيقة مدّة الطّهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لـ ستّة أشخاص

المكوّنات

• ثلاث حبّات كبيرة من البطاطا.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• ربع كوب من زيت الزّيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الشّطّة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• بهارات الكاري.
• الكزبرة النّاعمة.
• البابريكا (فلفل حلو).
• الملح.
• بودرة الثّوم.
• برش اللّيمون النّاعم.

طريقة التّحضير

• تسخين الفرن إلى مئتيّ درجة مئويّة.
• إحضار صينيّة واسعة قصيرة الحافة.
• عدم تقشير البطاطا وغسلها جيّدًا باستعمال فرشاة خشنة للتّخلّص من الأتربة ومن ثمّ تجفيفها.
• تقطيع البطاطا بشكل طوليّ إلى نصفين ثمّ تقطيع كلّ نصف إلى أربعة أصابع.
• وضع البطاط في الصّينيّة.
• وضع البهارات والثّوم وبرش اللّيمون وزيت الزّيتون في طبق صغير وخلطها جيّدًا.
• توزيع خليط البهارات على البطاط مع تقليب أصابع البطاطا مع بعضها لتغطيتها كلّها بالبهارات.
• ترتيب أصابع البطاطا حيث تكون جهة القشرة إلى أسفل.
• وضع الصّينيّة دون تغطيتها في الفرن من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة أو حتى تصبح البطاطا ذهبيّة اللّون ومحمّصة.

المقال السابق: اين تقع جزر لانجرهانز
المقال التالي: أفضل طريقة لصبغ الملابس