'); background-size: cover; margin-left: 5px;}.sidebar .category ul li span { display: inline-block; float: left;}.sidebar .sidebar-widget .tags { position: relative;}.sidebar .sidebar-widget .tags a { margin: 5px;}.sidebar .sidebar-widget .tags a { display: inline-block; margin-bottom: 5px; padding: 5px 10px; color: #000000; background: #ffffff; border: 1px solid #000000; border-radius: 4px;}.sidebar .sidebar-widget .tags a:hover { color: #ffffff; background: var(--bcolor); border: 1px solid var(--bcolor);}.sidebar .sidebar-widget .image a { display: block; width: 100%; overflow: hidden;}.sidebar .sidebar-widget .image img { max-width: 100%; transition: 0.3s;}.sidebar .sidebar-widget .image img:hover { transform: scale(1.1); filter: blur(3px); -webkit-filter: blur(3px);}.footer { position: relative; padding: 60px 0 0 0; background: #111;}.footer a,.footer p { color: #fff;}.footer .row { margin: 0;}.footer .footer-widget { position: relative; width: 100%; margin-bottom: 60px;}.footer .footer-widget .title { color: #fff; font-size: 18px; letter-spacing: 1px; padding-bottom: 10px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 3px double #fff;}.footer .footer-widget p { color: #fff;}.footer .footer-widget ul { margin: 0; padding: 0; list-style: none;}.footer .footer-widget ul li { margin-bottom: 12px;}.footer .footer-widget ul li:last-child { margin-bottom: 0;}.footer .footer-widget ul li a { color: #fff; display: block; line-height: 23px;}.footer .footer-widget ul li a::before { content: ""; display: inline-block; width: 12px; height: 12px; background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,'); background-size: cover; margin-left: 5px;}.footer .footer-widget ul li a:hover { padding-right: 10px; color: var(--fcolor);}.footer .contact-info p { margin-bottom: 10px; color: #fff; font-size: 16px;}.footer .contact-info p i { color: #fff; margin-left: 5px;}.footer .social { position: relative; width: 100%;}.footer .social a { display: inline-block; margin: 10px 5px 0 0; width: 35px; height: 35px; padding: 5px 0; text-align: center; font-size: 16px; background: #fff; border-radius: 4px;}.footer .social a i { color: #111;}.footer .social a:hover { background: var(--bcolor);}.footer .social a:hover i { color: #fff;}.fa-envelope { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-twitter { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-facebook-f { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-pinterest { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-instagram { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-youtube { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.fa-telegram { background-image: url('data:image/svg+xml;utf8,');}.footer .newsletter { position: relative; width: 100%;}.footer .newsletter form { position: relative; width: 100%;}.footer .newsletter input { width: 100%; height: 35px; padding: 0 15px; border: 1px solid #fff; border-radius: 4px;}.footer .newsletter .btn { position: absolute; width: 80px; height: 35px; top: 0; left: 0; padding: 0 15px; border: none; background: #111; color: #fff; font-size: 14px; border: 1px solid #fff; border-radius: 0 4px 4px 0;}.footer .newsletter .btn:hover { background: var(--bcolor);}.footer .newsletter .btn:focus,.footer .newsletter input:focus { box-shadow: none;}.footer-menu { position: relative; background: #111;}.footer-menu .container { padding: 15px 0; border-top: 1px solid #000;}.footer-menu .f-menu { font-size: 0; text-align: center;}.footer-menu .f-menu a { color: #fff; font-size: 14px; margin-left: 15px; padding-left: 15px; height: 48px; display: inline-block;}.footer-menu .f-menu a:hover { color: var(--fcolor);}.footer-menu .f-menu a:last-child { margin-left: 0; padding-left: 0; border-left: none;}.footer-bottom { position: relative; padding: 25px 0; background: #000;}.footer-bottom a { color: #fff;}.footer-bottom .copyright { text-align: right;}.footer-bottom .copyright p { color: #fff; font-weight: 400; margin: 0;}.footer-bottom .copyright p a { font-weight: 600;}.footer-bottom .copyright p a:hover { color: #fff;}@media (max-width: 768.98px) { .footer-bottom .copyright { text-align: center; }}.back-to-top { position: fixed; display: none; background: var(--bcolor); color: #fff; width: 35px; height: 35px; text-align: center; line-height: 1; font-size: 16px; left: 15px; bottom: 15px; transition: background 0.5s; border-radius: 4px; z-index: 11;}.back-to-top:hover { background: #000;}.back-to-top i { padding-top: 9px; color: #fff;}
أطباق مالحة سريعة وسهلة
2024-09-06 12:30:01 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
المافن المالح
المكونات
- كوبان من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر المنزوع البذور.
- ربع كوب من الطماطم المجففة والمفرومة.
- كوب من الأعشاب(الزعتر أو الأوريجانو، إكليل الجبل، النعناع).
- ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الأحمر الحارالجاف.
- ملعقة صغيرة من برش قشرالليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مئتا غرام من الجبنة البيضاء المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- رشة من الملح -حسب الرغبة-.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
- وضع البيض في وعاء العجانة وتشغيلها لخفق البيض ثمّ إضافة زيت الزيتون.
- إضافة الدقيق واللبن الزبادي بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب.
- إضافة الجبنة البيضاء، الزيتون، الطماطم، الأعشاب، الفلفل الأحمر،الملح والبيكنغ باودر وتقليب المكونات مع بعضها البعض لتختلط.
- إحضار قوالب المافن ودهنها بالزبدة.
- سكب الخليط بحيث يملأ ثلثي القالب .
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
- إدخال القوالب في الفرن وتركها لمدة ربع ساعة تقريباً.
- دهن سطح المافن بالزبدة الذائبة للحفاظ عليها طرية.
- إخراج المافن من القوالب ووضعها في طبق التقديم.
بسكوت مملّح مع السمسم
المكونات
- ثلاثة أكواب من طحين اللوز المسلوق.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- كوب من بذور السمسم.
- بيضتان مخفوقتان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- وضع طحين اللوز، الملح، بذور السمسم، البيض المخفوق والزيت في وعاء الخلاّط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات جيداً ويتكون لدينا عجينة متماسكة.
- تقسيم العجينة لجزأين ووضع كل نصف من العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة ومدّ العجينة بواسطة النشّابة ثمّ تقطيعها إلى مربعات متساوية أو بالشكل الذي نريد.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 350 دجة مئوية.
- إحضار صينية للفرن.
- وضع مربعات البسكوت في صينية الفرن وإدخالها الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- ترك مربعات البسكوت لتبرد قبل التقديم.
فطيرة مالحة
المكونات
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الجبن السائل.
- كوب من جبن الموزاريلا.
- نصف كوب من جبن الشيدر.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبّة متوسطة من الفلفل الأخضر مفروم.
- حبّة متوسطة من الفلفل الأحمر مفروم.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المقطّع شرائح.
- ربع كوب من الزيتون الأخضر المقطّع شرائح.
- أربع أصابع من الهوت دوج المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم.
طريقة التحضير
- إحضار قالب للفرن ودهنه بالقليل من الزيت.
- وضع الدقيق والخميرة في وعاء عميق وتقليبهم معاً.
- وضع الزبدة، الروب، الجبن السائل، جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، البيض، الملح والفلفل في وعاء العجّانة وتشغيله على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي.
- إضافة الدقيق والخميرة وتشغيل العجّانة إلى أن يتكون خليط سميك.
- إضافة الفلفل الأخضروالأحمر، الزيتون والهوت دوج وتقليب المكونات.
- سكب الخليط في القالب المدهون بالزيت ومسح السطح بالقليل من زيت الزيتون ثمّ نثر الزعتر على الوجه.
- تغطية القالب وتركه لمدة أربعين دقيقة ليرتاح ويتضاعف حجمه.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثمّ إدخال القالب إلى الفرن وتركه لمدة ساعة إلا ربع أو إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- ترك القالب عشر دقائق ليبرد قبل قلبه.
- تقديم الفطيرة دافئة مع المخللّات ولبن العيران.