فوائد بذور الصويا

تعزيز صحة القلب

تساعد الصويا على خفض مستويات الكوليسترول، ممّا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ وجدت الدراسات أنّ تناول الصويا يؤدي إلى هبوطٍ ملحوظٍ في مستويات الكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الضار؛ والذي يُعرف بهذا الاسم لأنّه يتراكم في الشرايين، وبالإضافة إلى ذلك تمتلك الصويا القدرة على رفع مستويات الكوليسترول النافع؛ والذي يُسمّى بذلك لأنّه قادرٌ على إزالة الكوليسترول الضارّ من الشرايين، وفي الحقيقة فإنّ الأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع الكوليسترول تنخفض لديهم مستوياته أكثر من الأشخاص الأصحّاء، والذين لا يُعانون من ارتفاعٍ فيه عند تناول الصويا، وتُعدّ أطعمة الصويا الأقلّ تصنيعاً؛ مثل: حليب الصويا، وفول الصويا، ومكسرات الصويا مفيدةً أكثر من البروتين المُستخلص من الصويا أو مكمّلاتها الغذائية.[1]

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يُعدّ السرطان أحد الأسباب المؤدية إلى الموت، وفي الحقيقة فإنّ تناول الصويا يساعد على زيادة أنسجة الثدي، ممّا يؤدي نظريّاً إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، إلّا أنّ معظم الدراسات بالملاحظة وجدت أنّ تناول منتجات الصويا يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، كما وجدت بعض الدراسات الأخرى أنّ الصويا لها تأثيرٌ في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال؛ ويعود هذا التأثير لمكوّنات الصويا المختلفة؛ كالآيسوفلافون (بالإنجليزيّة: Isoflavones) واللوناسين (بالإنجليزيّة: Lunasin)؛ حيث يُعدّ تناول الآيسوفلافون في وقتٍ مبكّرٍ من الحياة مفيداً للوقاية من السرطان لاحقاً، ويجب التنبيه إلى أنّ هذه الدراسات لا تزال دراساتٍ بالملاحظة، والتي وجدت تأثيراً لتناول الصويا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، إلّا أنّ سبب هذا التأثير لا يزال مجهولاً.[2]

تقليل أعراض انقطاع الطمث

في الحقيقة تحتوي الصويا على الإستروجين النباتي الذي يُستخدم عادةً كعلاجٍ مُشابهٍ لهرمون الإستروجين البشري، ولذلك فقد اعتُقد أنّه يمكن للصويا أن تُقلّل من أعراض فترة انقطاع الطمث؛ كالهبّات الساخنة، وذلك وفق دراساتٍ لاحظت أنّ النساء الآسيويات عادةً ما يكون نظامهنّ الغذائيُّ غنيّاً بمنتجات الصويا، يُعانين بشكلٍ أقلّ من الهبّات الساخنة مقارنةً بنظيراتِهنّ من نساء الغرب، واللاتي غالباً ما يتناولن اللحوم، وعلى أيّة حال فقد وجدت الدراسات الحديثة تأثيراً قليلاً لمنتجات الصويا ومكمّلاتها، وعلى الرغم من أنّ هذا التأثير يحتاج إلى أدلّةٍ أخرى، إلّا أنّ الصويا تُعدّ علاجاً واعداً للنساء في فترة انقطاع الطمث من أجل تقليل حدوث الهبّات الساخنة، وفي حال كان الجسم يتأثر بالصويا فإنّه يمكن تناول 2-3 حصصٍ من منتجات الصويا على الأقلّ في الأسبوع الواحد.[3]

المراجع

1. ↑ Megan Metropulos and Megan Ware (30-12-2017), "Is soy good for your health?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 01-05-2019. Edited.
2. ↑ Atli Arnarson (20-03-2019), "Soybeans 101: Nutrition Facts and Health Effects"، www.healthline.com, Retrieved 01-05-2019. Edited.
3. ↑ "Soybeans", www.betterhealth.vic.gov.au, Retrieved 01-05-2019. Edited.