تشيز كيك فراولة

تشيز كيك الفراولة مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطالمكوّناتكوبان من الفراولة المجمدة.ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.ملعقة كبيرة من

تشيز كيك الفراولة

مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطهي 40 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط

المكوّنات

• كوبان من الفراولة المجمدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• كوب ونصف من الكريمة الحامضة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• براونيز مخبوز جاهز.
• أربعة أكواب من الجبن الكريمي.
• كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

تحضير صلصة الفراولة:

• وضع كلّ من الفراولة، والماء، والسكر، في قدر عميق، وترك المكوّنات من 8 إلى 10 دقائق، حتى تصبح كمية السوائل إلى الربع تقريباً.
• رفع المزيج عن النار، وتصفيته جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً، ثم وضعه جانباً حتى يبرد.
• رصّ قطع البراونيز في صينية الفرن.

تحضير تشيز كيك:

• خلط السكر مع الجبن الكريمي باستخدام مضرب الكهرباء، ثمّ إضافة الكريمة الحامضة، وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط.
• إضافة البيض تدريجياً، ثمّ إضافة الفانيلا، وتقليب المكونات مجدداً.
• رفع مزيج تشيز كيك، وسكبه على البراونيز المرصوص في الصينية.
• إضافة صلصة الفراولة المعدة مسبقاً على وجه التشيز كيك.
• عمل أشكال جميلة عشوائية بواسطة خلة الأسنان.
• إدخال الصينية إلى الفرن، وتركها لمدة 40 دقيقة، ثمّ إخراجها وتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
• إدخال التشيز كيك إلى الثلاجة، وتركه لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل أن يُقدّم.

تشيز كيك فراولة

مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص 8 أشخاص

المكوّنات

• مغلّفان من سويس رول الفراولة الجاهز.
• نصف كوب من السكر.
• مغلف كبير من جيلي الفراولة.
• أربعة أكواب من الفراولة المقطعة.
• كوب ونصف من الماء الساخن.
• كوب من الكريمة السائلة.
• كوب من القشطة.
• مئتا غرام من الجبن الكريمي الطري.
• ملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال الناعم.

طريقة التحضير

• تقطيع السويس رول إلى شرائح رقيقة باستخدام السكين.
• وضع كلّ من: الماء، والسكر، وجيلي الفراولة، وخلط المكوّنات جيداً باستخدام مضرب شبكيّ يدويّ حتى يذوب الجيلي تماماً ويصبح شفافاً، ثمّ وضعه جانباً حتى يبرد.
• خلط كلّ من الجبن، وثلاث أكواب من الفراولة، والكريمة، والقشطة، وبرش قشر البرتقال في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، وسكب نصف مقدار الجيلي، ثمّ خلط المكونات مجدداً مع كريمة الفراولة.
• إحضار قالب بمقاس 23 سنتمتراً، له فتحة من الوسط.
• توزيع شرائح من السويسرول في قعر القالب، ثمّ توزيع باقي الشرائح حول أطراف القالب، وسكب مزيج كريمة الفراولة.
• وضع قالب التشيز كيك في الثلاجة، وتركه لمدة 60 دقيقة حتى يتماسك قوام الكريمة.
• وضع ما تبقى من الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تشغيله على سرعة متوسطة للحصول على مزيج ناعم.
• توزيع الخليط فوق طبقة الكريمة.
• إدخال القالب إلى الثلاجة، وتركه لمدة ليلة كاملة قبل تقديمه.

تشيز كيك الفراولة بالكريمة

مدة الطهي 60 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص

المكوّنات

• أربعمئة غرام من الفراولة.
• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• خمسمئة غرام من البسكويت.
• أربعمئة غرام من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• مغلفان من كريمة الخفق.
• كوب من الحليب السائل.
• علبة من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• نصف ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
• مئة غرام من الفراولة المشرّحة للتزيين.

طريقة التحضير

• وضع الفراولة في وعاء على النار، ثمّ إضافة السكر، والنشا، والماء، وترك الخليط لمدة ساعة حتى يتماسك، ثمّ تصفيته بالمصفاة.
• خفق الكريمة مع كلّ من الحليب، والجبن، وبرش الليمون، والماء، والسكر، والقشطة، للحصول على مزيج سميك.
• طحن البسكويت بشكل ناعم بواسطة الخلاط.
• فرك البسكويت مع الزبدة في قالب للحصول على طبقة متماسكة.
• سكب طبقة الكريمة في القالب فوق طبقة البسكويت، ثمّ سكب صلصة الفراولة، وتزيين وجه القالب بشرائح الفراولة.
• وضع القالب في الثلاجة، وتركه لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم تقديمه.

المقال السابق: أفضل طعام لتضخيم العضلات
المقال التالي: ماسك القهوة