طريقة الكب كيك المحشي

الكب كيك

يعد الكب كيك أحد أنواع الحلويّات المشهورة جداً في جميع أنحاء العالم، والذي يلقى إقبالاً وإعجاباً واسعاً لدى العديد من الأشخاص، وخاصّة الأطفال، فهو يقدّم في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد وحفلات الزواج وغيرها، وهنالك العديد من الحشوات المتنوّعة التي من الممكن استخدامها لحشي الكب كيك، مثل: الكريمة الشوكولاتة، والمكسرات، والتوفيه، وغيرها الكثير، وفيما يلي طريقتين لتحضير الكب كيك المحشي.

كب كيك البيتزا

المكوّنات

• اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الدقيق، والحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• أربع بيضات.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
• رشّة من الملح.

مكوّنات الحشوة

• حبة من الفليفلة الخضراء، والطماطم.
• زيتون، وفطر مُشرح، وزعتر، وجبن موزاريلا، وفلفل أبيض - حسب الرغبة -.

طريقة التحضير

• نضع الباكينج باودر، والدقيق، والبيض، والماء، والزيت، والملح في وعاء متوسط الحجم.
• نخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
• نسكب الخليط في قوالب الكب كيك بشكلٍ متساوٍ، ثمّ نتركها جانباً.

تحضير الحشوة:

• نضع الفليفلة، والفطر، والزيتون، والطماطم في وعاء، ونخلط المكوّنات جيّداً.
• نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على وجه قالب الكيك.
• نوزع الزعتر، والجبن، والفلفل الأبيض، والأوريغانو على وجه الكب كيك.
• نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع الكب كيك في الفرن، حتى ينضج.
• نخرج الكب كيك من الفرن ونقدمه بارداً.

كب كيك التفاح

المكوّنات

مكوّنات الحشوة:

• حبة من ثمار التفاح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• أربع ملاعق صغيرة من الجوز.

مكوّنات الكب كيك:

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر، والحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• ثلاث بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح، والخلّ.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• حليب، وصلصة الشوكولاتة - حسب الرغبة -

طريقة التحضير

• نضع التفاح، والسكر الأسمر، والقرفة، والجوز في وعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً ونتركها جانباً.
• نضع البيض، والملح، والخلّ، والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً حتى تتمازج وتتداخل.
• نضيف السكر، والزيت، والحليب على المكوّنات، ونستمر بالخفق عند كلّ إضافة.
• نُنخل الباكينج باودر، والدقيق، ثمّ نسكب الخليط على المكوّنات، ونخفق من جديد بالخفاق اليدوي حتى نحصل على مزيج متجانس.
• نسكب المزيج في قوالب الكب كيك، ثمّ نضيف مقدار ملعقة كبيرة على وجه كلّ قالب.
• نُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع القوالب في الفرن لمدّة ساعة إلا ثلث حتى تنضج جيّداً.
• نُخرج القوالب من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ثمّ نُزيّنها بالحليب المكثف والشوكولاتة.