مقادير عمل ليالي لبنان

ليالي لبنانالمكوّنات مغلف من المستكة. أربعة أكواب من الحليب. كوب وربع من السميد. ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. مكسرات، -حسب

ليالي لبنان

المكوّنات

• مغلف من المستكة.
• أربعة أكواب من الحليب.
• كوب وربع من السميد.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• مكسرات، -حسب الرغبة-.

مكوّنات القطر:

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من كلّ من ماء الزهر، وعصير الليمون.

طريقة التحضير

• وضع الحليب في وعاء على النار، ثمّ إضافة السكر إليه، ثمّ إضافة السميد، ويتمّ الخلط.
• تخفيف النار عند الغليان.
• إضافة المستكة، وماء الورد، ثمّ طهي الخليط لمدّة دقيقة واحدة.
• وضع وصفة ليالي لبنان في كاسات، ثمّ وضع القشطة على وجهها بعد أن تبرد، ويتمّ تزيينها بالمكسرات.
• إضافة كمية قليلة من القطر في الكاسات.
• وضع الماء في وعاء على النار، ثمّ إضافة السكر إليه.
• إضافة ماء الزهر.

ليالي لبنان بالفستق

المكوّنات

• ستة أكواب من الحليب.
• ربع كوب من ماء الزهر.
• نصف كوب من الفستق الحلبي.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من السميد الناعم.
• جوز هند.
• مكسرات.
• قيمر.
• شيرة أو قطر.

طريقة التحضير

• إحضار طبق واسع للتقديم.
• وضع الحليب، والسكر، والسميد في وعاء واسع، ثمّ التقليب حتّى تختلط، ثمّ وضع الوعاء على النار مع استمرار التقليب حتّى يصل للغليان.
• إضافة ماء الزهر، ثمّ صب حوالي ثلثي الخليط في الطبق، بحيث يكون بسماكة 1 سم تقريباً.
• إضافة الفستق الحلبي إلى بقية الخليط، ثمّ توزيعه على الطبق، ووضعه في البراد لعدّة ساعات.
• توزيع القيمر -حسب الرغبة- على سطح ليالي لبنان، بحيث يكون بطبقة خفيفة.
• نثر كمية وفيرة من المكسرات حسب الرغبة.
• تقديم ليالي لبنان مع الشيرة أو القطر، كما يمكن استعمال العسل أيضاً.

ليالى لبنان

المكوّنات

• كوب من السميد الناعم.
• ملعقتان كبريتان من النشا.
• كوب من السكر.
• ثلاثة أكواب من اللبن.
• نص معلقة من المستكة المطحونة.
• فانيلا أو ماء زهر.
• شربات ثقيل بارد للتسقية، أو عسل نحل.

طريقة التحضير

• وضع اللبن مع النشا، والسميد، ثمّ تقليبه، ووضعه على النار، ووضع السكر، والمستكة مع التقليب المستمر، حتّى تتماسك.
• وضع الفانيلا أو ماء الزهر، وماء الورد، وعند غليانها يتمّ وضعها في أطباق صغيرة، وتركها في الثلاجة حتّى تبرد.
• فرد القشطة على الوجه، ثمّ تزيينها حسب الرغبة، ووضع العسل على الوجه.

المقال السابق: كيفية العناية بالبشرة طبيعياً
المقال التالي: كيفية صنع الشموع المعطرة