أفضل خلطة للقهوة

قهوة الموكا الباردة مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ شخصينالمكوّنات خمسة وعشرون ملليلتراً من القهوة القوية السوداء. مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب. مئة

قهوة الموكا الباردة

مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

• خمسة وعشرون ملليلتراً من القهوة القوية السوداء.
• مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.
• مئة ملليتر من الكريمة.
• ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائلة.
• آيس كريم.

طريقة التَّحضير

• وضع القهوة على النار المتوسطة الحرارة حتى تسخن ثم صبّ الشوكولاتة فوقها مع التحريك باستمرار.
• صب الحليب فوق القهوة ثم ترك الخليط ليبرد جانباً.
• إضافة الكريمة إلى القهوة مع التحريك بخفَّة.
• وضع كرات من الآيس كريم في الكاسات الزجاجيَّة ثم صب القهوة فوقها وتقديمها باردة.

قهوة أندونيسية بالأفوكادو

مدَّة التَّحضير خمس دقائق تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

• حبة من الأفوكادو المقطَّعة.
• مكعبان من الثلج.
• كوب من القهوة المرَّة.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• عود من الفانيلا أو ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.
• نصف كوب من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• وضع قطع الأفوكادو في الخلاط الكهربائي ثم إضافة القهوة ومكعبات الثلج مع الحليب والفانيلا وخلطهم على سرعة عالية حتى يتكون خليطاً ناعماً.
• صب جزء من شراب الشوكولاتة في الكاسات على شكل خطوط.
• إضافة خليط القهوة والأفوكادو إلى الكاسات ثم تزيينها بالشوكولاتة وتقديمها مثلَّجة.

قهوة اسبريسو الهندية الكريميَّة

مدَّة التَّحضير عشر دقائق تكفي لـِ شخص واحد

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التَّحضير.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الحليب السائل السَّاخن.
• ملعقة صغيرة من الماء.
• بودرة الكاكاو للتزيين.

طريقة التَّحضير

• وضع القهوة والسكر في كاس كبير الحجم مع ملعقة الماء والتحريك سريعاً كي يصبح الخليط كريمياً أثناء صب الحليب.
• صب الحليب فوق القهوة وتزيين وجهها ببودرة الكاكاو.

القهوة الفرنسية

مدَّة التَّحضير عشر دقائق تكفي لـِ شخص واحد

المكوّنات

• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب من القهوة.
• ملعقة كبيرة من السكَّر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه المرَّة.
• ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التَّحضير

• وضع إبريق على نار متوسطة الحرارة مملوء بالماء والحليب وتركه حتى تبدأ بالغليان.
• إضافة السكر حسب الرَّغبة والقهوة معاً إلى المزيج السَّابق مع تخفيض الحرارة والتحريك جيداً حتى يذوب السكَّر.
• إضافة النسكافيه والكاكاو مع الاستمرار في التحريك وترك الإبريق لعدة دقائق على نار هادئة.
• صب القهوة الفرنسية في كاسات للتقديم مع تزيينها بالشوكولاتة المبشورة.

لاتيه

مدَّة التَّحضير خمس دقائق تكفي لـِ شخص واحد

المكوّنات

• ثلث كوب من قهوة اسبريسو.
• كوب من الحليب خالي الدَّسم.
• بودرة الكاكاو للزينة.

طريقة التَحضير

• وضع الحليب في كوب له غطاء ورجه لمدة 30 - 60 ثانية حتى تظهر الرغوة عليه.
• رفع الغطاء عن الكوب ووضعه داخل الميكرويف لمدة 30 ثانية.
• صب الحليب فوق قهوة اسبريسو في الكوب وتحريكها قليلاً لرفع الرغوة على الوجه.
• تزيينها ببودرة الكاكاو.

كابتشينو الإيطالية

مدَّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

• كوب من الحليب السَّاخن.
• كوب من القهوة القوية أو اسبريسو (ساخنة).
• ملعقة كبيرة من السكَّر.
• رشة من القرفة.
• القليل من برش الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التَّحضير

• وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي وخفقها لمدة 10 ثوانٍ حتى تصبح رغوية.
• صب الخليط في الكاسات وتزيينها ببرش الشوكولاتة.

المقال السابق: أطعمة دون غلوتين
المقال التالي: أفضل معالم طرابزون