أفضل طريقة لعمل شاي كرك

شاي كرك

المكوّنات

• أربعة أكواب من الماء المغلي.
• علبة من الحليب المبخر.
• ملعقتان كبيرتان من الشاي الورق.
• سكر -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من الهيل المجروش مع البعض من خيوط الزعفران.

طريقة التحضير

• وضع الماء والشاي في قدر صغير، ووضعه على نار هادئة الحرارة وتركه إلى أن يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتركز.
• إضافة كلٍ من: الحليب المبخر، الهيل والزعفران إلى قدر الشاي، وتركه إلى أن يغلي مرة أخرى على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة.
• سكب شاي كرك في الأكواب، وتقديمه ساخناً مع السكر حسب الرغبة.
• يمكن إضافة الزنجبيل أو أي نوع من أنواع البهارات الصحيحة مثل القرفة أو القرنفل حسب الرغبة.

شاي الليمون الأصفر

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
• نصف كوب من شراب الليمون المركز.
• أربع شرائح من الزنجبيل الطازج.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• السكر -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• وضع الماء المغلي في إبريق للشاي.
• إضافة كلٍ من: شراب الليمون المركز، الزعفران والزنجبيل إلى الماء.
• ترك شاي الليمون لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى يكتسب نكهه الزنجبيل.
• رفع إبريق الشاي عن النار، وسكب شاي الليمون في أكواب التقديم، وتقديمه ساخناً.
• يمكن التقليل من كمية الليمون أو إضافة المزيد حسب الرغبة في النكهة ودرجة الحموضة.
• يمكن عمل شاي الليمون من دون الزنجبيل في فصل الصيف.

شاي اللومي الأسود

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
• ثلاث إلى أربع حبات من الليمون الأسود المجفف.
• السكر -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• تكسير حبات الليمون الأسود المجفف ونزع البذور من داخلها حتى لا تسبب أي مرارة للشاي.
• وضع الماء المغلي في إبريق للشاي، وإضافة الليمون.
• ترك الشاي على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يغلي.
• سكب شاي اللومي في أكواب التقديم، وتقديمه ساخناً مع السكر حسب الرغبة.
• يمكن التقليل الليمون أو إضافة المزيد منه حسب الرغبة في النكهة ودرجة الحموضة.

شاي بالتوابل

المكوّنات

• كوبان من الماء.
• ثلاثة أكياس من الشاي الأسود السادة.
• أربع حبات من اليانسون.
• عود من القرفة.
• كوب من النكتار باشن فروت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر الطازج.

طريقة التحضير

• وضع الماء في في قدر متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
• إضافة كلٍ من: أكياس الشاي، اليانسون وعود القرفة، وخفض درجة الحرارة.
• غلي خليط الشاي فوق نار هادئة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق دون غطاء.
• إزالة أكياس الشاي وعود القرفة، وإضافة كلٍ من: النكتار، العسل وعصير الليمون، وتقليب الخليط جيداً، وترك الخليط على النار قليلاً حتى تتسبك النكهات ويبقى ساخناً.
• سكب الشاي في أكواب حرارية، وترك حبات اليانسون على سطح كل كوب.