أفضل طريقة لعمل النسكافيه

نسكافيه

المكوّنات

• ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
• القليل من كلٍ من:

• قهوة النسكافيه سريعة الذوبان.
• السكر البني الفاتح.

• الماء المغلي.
• الحليب لإضافة لون على القهوة.

طريقة التحضير

• وضع حبيبات النسكافيه في كوب القهوة ثمّ إضافة السكر البني إلى القهوة.
• غمر النسكافيه، والسكر فقط بالماء دون ملئ الكوب.
• استخدام المزبِّد من أجل الحصول على الرغوة الكريمية ثمّ ملء الكوب بالماء المغلي تماماً بهدوء حتى ترتفع الرغوة على وجه الكوب.
• إضافة القليل من الحليب دون تحريك إلى النسكافيه ثمّ تقديمه مباشرة.

النسكافيه الكريمي

المكوّنات

• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير(نسكافيه).
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• وضع بودرة القهوة، والسكر في الكوب ثمّ إضافة ملعقة صغيرة من الماء، والحليب وتحريكها من أجل تذويب القهوة، والسكر تماماً حتى الحصول على مزيج لونه بني فاتح.
• تسخين الحليب في كسرولة صغيرة الحجم وتركه على نار عالية إلى أن يغلي.
• سكب الحليب الساخن في الكوب مع التحريك ثمّ تقديمه ساخناً.

حلى الأوريو بالنسكافيه

المكوّنات

• باكيت من بسكويت الأوريو.
• أربعة مغلّفات من الكريم كراميل.
• ظرف من كريمة الخفق.
• عبوة من القشطة.
• علبة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان(النسكافيه).
• ملعقة كبيرة من صوص الكراميل -لتزيين الوجه-.

طريقة التحضير

• طحن بسكويت الأوريو بالخلاط ثمّ توزيع البسكويت المطحون في قالب الحلى مع الضغط عليه حتى يتماسك.
• خلط القشطة، والنسكافيه مع كريمة الخفق، والكريم كراميل في الخلّاط الكهربائي على السرعة المتوسطة ثمّ سكب الخليط فوق طبقات البسكويت مع مساواة السطح.
• وضع القوالب بالثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن تبرد تماماً ثمّ تزيين الحلى بالكريم كراميل وتقديمه.

أكواب الكابتشينو

المكوّنات

• نصف ملعقة صغيرة من الصوديوم.
• ستون غراماً من السكر البني.
• بيضة.
• ثمانون غراماً من الزبدة الطرية.
• رشّة من الملح.
• مئة وعشرون غراماً من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة الخفق الحامضة.
• ملعقة صغيرة من بودرة القهوة سريعة الذوبان(النسكافيه).
• ملعقة ونصف من البيكينج باودر.
• ثلاثون غراماً أو القليل من بودرة الكاكاو.
• خمس وتسعون ملليلتراً من قهوة الإسبريسو القوية جداً والباردة.

مكوّنات الكريمة:

• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة.
• عشرون غراماً من السكر الناعم.
• ثمانون ملليلتراً من كريمة الخفق الطازجة.
• القليل من بودرة الكاكاو -للتزيين-.
• مئة وعشرون غراماً من جبنة المسكربوني.

طريقة التحضير

• نخل جميع المكوّنات الجافة في وعاء خلط عميق.
• خفق الزبدة مع السكر البني بواسطة الخفاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة البيضة ومتابعة الخفق إلى أن يصبح الخليط ممتزجاً وناعماً.
• إضافة الكريمة الحامضة إلى الخليط مع التحريك بواسطة الملعقة العادية ثمّ إضافة خليط المواد الجافّة المنخول للخليط بالتناوب مع قهوة الإسبريسو السائلة ثمّ إضافة حبيبات القهوة سريعة التحضير وتقليب المكوّنات جيداً.
• سكب الخليط في أكواب الكابتشينو ثمّ خبزها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة مع مراعاة التقيد بوقت الخبز حتى لا ينشف الكيك.
• إخراج الأكواب من الفرن وتركها تبرد قليلاً ثمّ تزيينها بالجبنة، والكاكاو البودرة.