طريقة الأكل الصحيحة في رمضان
وجبة السحور
تُعدّ وجبة السحور مهمّةً جداً في شهر رمضان الفضيل؛ حيث إنّها تزوّد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام، وتساعد على التحكم في الجوع، والتخلص من التعب، والصداع، ويجب أن تكون وجبة السحور وجبةً كاملةً ومُشبِعةً، وتُزوّد الجسم بالطاقة، وتحتوي على الأطعمة الغنيّة بالألياف والحبوب الكاملة، مثل: الشوفان ومنتجات الحبوب الكاملة من الخبز، والأرز، والمعكرونة، والفاصولياء، والخضراوات، والفواكه؛ حيث إنّها تمُدّ الجسم بالطاقة لفترة أطول خلال فترة الصيام.[1][2] ومن الأطعمة التي يُنصح بتناولها أو تجنّبها خلال وجبة السحور نذكر ما يأتي:
- أطعمة يُنصح بتناولها خلال وجبة السحور: نذكر فيما يأتي بعض الأطعمة الصحيّة التي يمكن تناولها على وجبة السحور:[2]
- أطعمة يُنصح بتجنّبها خلال وجبة السحور: يُنصح خلال وجبة السحور بتجنّب المشروبات التي تحتوي على الكافيين؛ حيث أنّها تعد مُدرة للبول؛ وتؤدي إلى فقدان الجسم الكثير من السوائل، ويمكن شرب العصائر الطبيعية بدلاً من شرب الشاي والقهوة.[1]
- خبز الحبوب الكاملة، مع القليل من المربى والجبنة أو اللبنة.
- الفواكة؛ مثل: التمر أو الموز.
- المكسرات غير المُملّحة.
- حبوب الشوفان مع اللبن أو الحليب قليل الدسم، بالإضافة إلى حبةٍ من الفاكهة.
- كوبٌ من شوربة العدس مع الجزر، والكرفس، والبصل المقطّع.
وجبة الفطور
يجب بدء الإفطار بتناول التمر والماء؛ حيث إنّ التمر يُعدّ غنيّاً بالسكريات والطاقة، كما أنّه يُعدّ سهل الهضم؛ ممّا يعوّض الجسم بالسكر والأملاح، ويرطّب الجسم، ويقلل الشعور بالجوع والإفراط في تناول الطعام، ويقي من الإصابة بالإمساك.[1] ومن الأطعمة التي يُنصح بتناولها أو تجنّبها خلال وجبة الفطور نذكر ما يأتي:
- أطعمة يُنصح بتناولها خلال وجبة الفطور: يجب تناول وجبة متكاملةٍ على الإفطار؛ بحيث يتكوّن نصف الصحن من الخضراوات، وربعه من النشويات، وربعه من البروتين، ومن الأمثلة على وجبات الإفطار الصحيّة نذكر ما يأتي.[1][3]
- أطعمة يُنصح بتجنّبها خلال وجبة الفطور: هناك بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنّبها خلال وجبة الإفطار، ونذكر من أهمّها ما يأتي:[1]
- الدجاج المشويّ، مع الخضار المشوية، والحمّص.
- السمك المشويّ مع الأرز البنيّ، والخضار المشويّة.
- الفلافل المخبوزة مع السلطة، والحمّص، وخبز الحبوب الكاملة.
- الأطعمة المقلية؛ حيث يمكن شيّ السمبوسك، والدجاج، والبطاطا بدلاً من قليها بالزيت.
- الحلويات المليئة بالدهون والسكر؛ حيث يمكن تقليل كمية السكر والزيوت المُضافة إلى الوصفات.
بعض النصائح لتغذية صحية في رمضان
يمكن اتّباع بعض النصائح للحصول على تغذية صحيّة في فترة رمضان، ونذكر من هذه النصائح ما يأتي:[3]
- شرب الكثير من الماء، وتناول الأطعمة المرطِبة؛ وذلك لتعويض السوائل التي يتم خسارتها عن طريق عملية التعرق، ويُوصى بشرب 10 أكواب يومياً بين فترة السحور والإفطار.
- تناول الفواكة التي تحتوي على كمية عالية من الماء مثل، البطيخ.
- تناول السلطة؛ حيث إنّها تحتوي على الماء، والعديد من الفيتامينات والمعادن؛ لتعويض ما فقده الجسم في فترة الصيام.
- تجنّب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة.
- تجنّب المشروبات الغازيّة والعصائر المليئة بالسكريات.
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج Naseema Barday (29-05-2017), "What to eat during Ramadan? Here's a complete meal plan"، www.health24.com, Retrieved 05-05-2019. Edited.
- ^ أ ب "Tips for a healthier fast", www.babycentre.co.uk, Retrieved 05-05-2019. Edited.
- ^ أ ب "Make healthy choices after breaking your fast and see the benefits", www.clevelandclinicabudhabi.ae,05-07-2015، Retrieved 05-05-2019. Edited.
