أسهل وصفة كيك شوكولاتة

أسهل وصفة كيك شوكولاتة

كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير
خمس دقائق
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
عشرة أشخاص

المكوِّنات

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة و نصف صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • بيضتان كبيرتان.

مكوّنات الكريمة:

  • كوب ونصف من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • قطرات من ألوان الطعام.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحضير قالب ودهنه بالسمن النباتي ووضع القليل من الدقيق والتحريك لتتغطى الجوانب والقاع بالدقيق.
  • نخل الدقيق، وإضافة الكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكربونات، والسكر، والملح في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة بطيئة.
  • إضافة البيض، والزيت، والفانيلا، والحليب والخفق لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الماء المغلي والخفق لمدّة نصف دقيقة للحصول على خليط ناعم.
  • سكب الخليط في القالب ووضعه في الفرن لمدّة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • وضع القالب على شبك معدني لمدّة خمس دقائق ثمّ قلبه على الشبك وتركه إلى أن يبرد تماماً.
  • تنخيل السكر البودرة في طبق عميق، وإضافة الحليب بالتدريج للحصول على كريمة ناعمة.
  • تقسيم الكريمة في ثلاثة أطباق، وإضافة لون لكل طبق والخلط لتتكون كريمة ملونة.
  • تزيين الكيكة بالكريمة الملونة وتركها لتجف تماماً قبل التقديم

ميني كب كيك الشوكولاتة والجوز

مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ
ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن الخاثر.
  • كوب من السكر.
  • بيضة كبيرة.
  • ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الجوز المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للتزيين:

  • شوكولاتة مذابة.
  • جوز صحيح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ووضع الشبك في المنتصف.
  • تحضير قالب الكب كيك ووضع أكواب ورقية في باطن القالب.
  • وضع اللبن الخاثر، والزبدة، والكاكاو في قدر على نار متوسطة والتقليب المستمر ليصبح خليطاً متجانساً ناعماً.
  • نخل الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح على ورقة زبدة.
  • وضع خليط الدقيق والجوز المطحون، والسكر في وعاء الخلاط والتشغيل لعدة ثوانٍ.
  • إضافة الفانيلا، والبيض وتشغيل الخلاط، ثمّ إضافة الكاكاو، والزبدة والاستمرار بتشغيله على سرعة متوسطة ليصبح الخليط متجانساً.
  • توزيع الخليط في القوالب ليمتلئ ثلثي القالب فقط.
  • وضع الكيك في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
  • إخراج القالب من الفرن ووضعه على الشبك المعدني لتبرد وإزالة الأكواب الورقية.
  • وضع الشوكولاتة المذابة في وعاء عميق ووضع الكيك في الشوكولاتة لتتغطى بطبقة وفيرة من الشوكولاتة.
  • إخراج الكيك من الشوكولاتة ووضعه على الشبك المعدني، ثمّ وضح حبات الجوز مباشرة لتلتصق بالشوكولاتة.
  • رشّ القليل من السكر البودرة عند التقديم.

حلى كيك الشوكولاتة بالقهوة

مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
خمس وثلاثون دقيقة
تكفي ل
ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوِّنات صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كريمة مخفوقة وشوكولاتة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في الوسط وتحضير قالب مستدير.
  • نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر على ورقة زبدة.
  • وضع البيض، والفانيلا، والسكر في وعاء الخلاط والتشغيل على سرعة متوسطة ليصبح الخليط كريمي القوام وفاتح اللون.
  • إضافة الحليب، والزيت، ونثر الدقيق وتقليب المكوّنات بواسطة ملعقة عريضة لتختلط المكوّنات جيداً.
  • سكب الخليط في القالب ووضع القالب في الفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه في القالب ليبرد.
  • عمل ثقوب في الكيك بواسطة عود خشبي ليتشرب الصلصة.
  • وضع السكر، والماء، والقهوة، وعصير الليمون، والفانيلا، وبودرة الكاكاو في قدر ووضعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب لتغلي الصلصة وتصبح متجانسة.
  • توزيع نصف كمية الصلصة على الكيك وانتظار لعدة دقائق ثمّ سكب المتبقي من الصلصة على الكيك.
  • توزيع الكريمة على الكيك وتزيينها بالشوكولاتة المبروشة ووضعها في الثلاجة لتبرد.
أسهل وصفة كيك شوكولاتة
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2022-10-05 11:24:01