أسهل وصفة كيك شوكولاتة

كيك الشوكولاتة مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ عشرة أشخاصالمكوِّناتكوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.كوبان من السكر.كوب من الماء

كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ عشرة أشخاص

المكوِّنات

• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
• كوبان من السكر.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة و نصف صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• بيضتان كبيرتان.

مكوّنات الكريمة:

• كوب ونصف من السكر الناعم البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• قطرات من ألوان الطعام.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحضير قالب ودهنه بالسمن النباتي ووضع القليل من الدقيق والتحريك لتتغطى الجوانب والقاع بالدقيق.
• نخل الدقيق، وإضافة الكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكربونات، والسكر، والملح في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة بطيئة.
• إضافة البيض، والزيت، والفانيلا، والحليب والخفق لمدّة دقيقتين.
• إضافة الماء المغلي والخفق لمدّة نصف دقيقة للحصول على خليط ناعم.
• سكب الخليط في القالب ووضعه في الفرن لمدّة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
• وضع القالب على شبك معدني لمدّة خمس دقائق ثمّ قلبه على الشبك وتركه إلى أن يبرد تماماً.
• تنخيل السكر البودرة في طبق عميق، وإضافة الحليب بالتدريج للحصول على كريمة ناعمة.
• تقسيم الكريمة في ثلاثة أطباق، وإضافة لون لكل طبق والخلط لتتكون كريمة ملونة.
• تزيين الكيكة بالكريمة الملونة وتركها لتجف تماماً قبل التقديم

ميني كب كيك الشوكولاتة والجوز

مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوِّنات

• كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن الخاثر.
• كوب من السكر.
• بيضة كبيرة.
• ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للتزيين:

• شوكولاتة مذابة.
• جوز صحيح.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ووضع الشبك في المنتصف.
• تحضير قالب الكب كيك ووضع أكواب ورقية في باطن القالب.
• وضع اللبن الخاثر، والزبدة، والكاكاو في قدر على نار متوسطة والتقليب المستمر ليصبح خليطاً متجانساً ناعماً.
• نخل الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح على ورقة زبدة.
• وضع خليط الدقيق والجوز المطحون، والسكر في وعاء الخلاط والتشغيل لعدة ثوانٍ.
• إضافة الفانيلا، والبيض وتشغيل الخلاط، ثمّ إضافة الكاكاو، والزبدة والاستمرار بتشغيله على سرعة متوسطة ليصبح الخليط متجانساً.
• توزيع الخليط في القوالب ليمتلئ ثلثي القالب فقط.
• وضع الكيك في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
• إخراج القالب من الفرن ووضعه على الشبك المعدني لتبرد وإزالة الأكواب الورقية.
• وضع الشوكولاتة المذابة في وعاء عميق ووضع الكيك في الشوكولاتة لتتغطى بطبقة وفيرة من الشوكولاتة.
• إخراج الكيك من الشوكولاتة ووضعه على الشبك المعدني، ثمّ وضح حبات الجوز مباشرة لتلتصق بالشوكولاتة.
• رشّ القليل من السكر البودرة عند التقديم.

حلى كيك الشوكولاتة بالقهوة

مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوِّنات

• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ثلاث بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوِّنات صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كريمة مخفوقة وشوكولاتة -للتزيين-.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في الوسط وتحضير قالب مستدير.
• نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر على ورقة زبدة.
• وضع البيض، والفانيلا، والسكر في وعاء الخلاط والتشغيل على سرعة متوسطة ليصبح الخليط كريمي القوام وفاتح اللون.
• إضافة الحليب، والزيت، ونثر الدقيق وتقليب المكوّنات بواسطة ملعقة عريضة لتختلط المكوّنات جيداً.
• سكب الخليط في القالب ووضع القالب في الفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
• إخراج القالب من الفرن وتركه في القالب ليبرد.
• عمل ثقوب في الكيك بواسطة عود خشبي ليتشرب الصلصة.
• وضع السكر، والماء، والقهوة، وعصير الليمون، والفانيلا، وبودرة الكاكاو في قدر ووضعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب لتغلي الصلصة وتصبح متجانسة.
• توزيع نصف كمية الصلصة على الكيك وانتظار لعدة دقائق ثمّ سكب المتبقي من الصلصة على الكيك.
• توزيع الكريمة على الكيك وتزيينها بالشوكولاتة المبروشة ووضعها في الثلاجة لتبرد.

المقال السابق: أسهل طريقة لعمل صوص البشاميل
المقال التالي: أطباق الباذنجان بدون لحم