أسهل طريقة لعمل فطور صباحي

أسهل طريقة لعمل فطور صباحي

طاجن جبنة الحلوم

مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص

المكوّنات

  • شرائح من جبنة الحلوم -حسب الحاجة-.
  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقطعة إلى شرحات.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع الى شرائح.
  • عصير نصف ليمونة.
  • رشّة من الملح.
  • أوراق من الريحان -للتزين-.

طريقة التّحضير

  • خلط زيت الزيتون، ودبس الرمان، ورشّة الملح في وعاء وإضافة شرائح البندورة وتقليبها في الصوص ثمّ ترك الوعاء جانباً.
  • رشُّ النعناع الناشف فوق قطع جبنة الحلوم وتقليبها.
  • صف شرائح البندورة، وجبنة الحلوم واحدة تلو الأخرى في صينية الطاجن.
  • صب الصوص المتبقي من زيت الزيتون، ودبس الرمان، فوق الصينية ورشّ الزيتون المقطع على الوجه وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية مدّة عشر دقائق.
  • إخراج الطاجن من الفرن وتزيينه بأوراق الريحان وتقديمها بجانب قطع من الخبز الساخن.

كسرول البيض والنقانق

مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ست قطع من النقانق مقطعة إلى دوائر.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رشّة من البابريكا.
  • ست بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التّحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة.
  • إضافة مكعبات البطاطا، والبصل وتقليبها ثمّ تغطية المقلاة وتركها على نار خفيفة لحين نضوج البطاطا.
  • إضافة النقانق المقطعة وتتبيل الخليط بالملح، والفلفل، والبابريكا وتركها مدّة دقيقة لحين خفق البيض.
  • خفق البيض مع رشّة من الملح، والبقدونس وصب المزيج فوق المقلاة وتحريك المكوّنات لينضج البيض.
  • رفْع المقلاة عن النار وتقديم الطبق ساخناً.

مافن البيض بالطماطم، والموزاريلا

مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • ست بيضات.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من الموزاريلا المبشورة.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب من السبانخ، أوالبقدونس المفروم .

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • رشّ صينية الخبز بالزيت وتركها جانباً.
  • خفق البيض، والبندورة، والسبانخ، وجبنة الشيدر، والبصل معاً في وعاء كبير، وتتبيله بالملح، والفلفل.
  • صب خليط البيض في صينة الخبز إلى المنتصف.
  • إضافة مقدار من جبنة الموزاريلا على السطح.
  • نقل الصينية إلى الفرن وخبزها لمدّة عشرين دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن وتقديمها ساخنة.

مافن الموز بالقرفة

مدّة التّحضير
عشر دقائق
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
عشرة أشخاص

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ثلاث حبات مهروسة من الموز الكبير الناضج .
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة اللينة.
  • ثلثا الكوب من السكر البني.
  • بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • كوب من الجوز المفروم.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • رشّ صينية خبز كعكات المافن برذاذ الزيت وتركها جانباً.
  • خلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب معاً في وعاء متوسط وتركه جانباً.
  • خلط الموز المهروس مع السكر البني، والبيض، والفانيلا، والحليب في وعاء الخلاط، على السرعة المتوسطة.
  • إضافة الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثمّ إضافة الجوز وتحريك الخليط بالملعقة جيداً ليصبح الخليط متجانساً.
  • توزيع خليط المافن في صينية الخبز ونقلها إلى الفرن المحمى مسبقاً.
  • خبز الكعكات لمدّة تتراوح من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة لتنضج (بالإمكان اختبار نضج الكعكات بغرز عود خشبي بالمنتصف وخروجه جافاً).
  • نقل الكعكات إلى شبك سلكي لتبرد تماماً.