أسهل طريقة لعمل البسبوسة

أسهل طريقة لعمل البسبوسة

البسبوسة السهلة

مدة تحضير المكوّنات
15 دقيقة
مدة الطهي
20 دقيقة
تكفي لـ
4 أشخاص
طريقة الطهي
الخبز

المكوّنات

  • كوب من كل من: السميد الناعم، والسميد الخشن.
  • كوب ونصف من كل من: السكر، وجوز الهند.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • قطر.
  • فستق حلبي.
  • قشطة أو كريمة للتزيين.
  • زبدة وطحينية لدهن الصينية.

طريقة التحضير

  • سخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • ادهن قوالب الكيك الصغيرة بالطحينية والزبدة، ثمّ رش بعض الفستق الحلبي عليها.
  • ضع كلاً من السميد الناعم والخشن، والسكر، وجوز الهند، والزيت النباتي، والبيكنج بودر في وعاء عميق.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
  • امزج البيض والفانيلا وروح الفانيلا، واخفق المزيج جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • امزج الزيت ولبن الزبادي مع مزيج البيض لمدة دقيقة كاملة إلى أن يتجانس المزيج.
  • املآ قوالب الكيك باستخدام كيس الكريمة.
  • اخبز القوالب على درجة حرارة خمس عشرة درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • أخرج الصينية من الفرن ثمّ رشّ القطر عليها.
  • اترك الصينية لترتاح لمدة ثلاث دقائق.
  • اقلب البسبوسة على رف الشبك المعدني، ثمّ رش القطر مجدداً على البسبوسة.
  • قدّم البسبوسة مع الكريمة والقشطة، ثمّ رش الوجه بالفستق الحلبي.

البسبوسة بالقشطة

المكوّنات

مكوّنات البسبوسة:

  • كوبان من السميد الخشن.
  • رشة من الفانيلا.
  • عصير نصف حبة من الليمون.
  • كوبان من كل من: السكر، والماء.

مكوّنات القطر:

  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من شراب الذرة.
  • ربع كوب من الماء.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من السمن البلدي.

طريقة التحضير

تحضير البسبوسة:

  • ادهن صينية بالطحينية على أن تكون بقياس 30سم.
  • ضع كلاً من البيكنج بودر، وجوز الهند، والسميد في وعاء عميق.
  • اخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ضعها جانباً.
  • ضع الماء، والسكر، وشراب الذرة، والسمن في قِدر على النار.
  • ضع القِدر على نار هادئة، ثمّ اخلط المكوّنات جيداً إلى أن يذوب السكر.
  • أضف المزيج إلى وعاء المكوّنات الجافة.
  • حرّك المزيج إلى أن يتجانس بشكل تام.
  • ضع المزيج في الصينية ثم لفرد السطح بحيث يكون رقيق عن طريق استخدام ظهر ملعقة مبللة بالماء.
  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • اترك العجين ليرتاح لمدة خمس دقائق إلى أن يسخن الفرن.
  • أدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويصبح لون الأطراف أشقر.
  • أطفئ الفرن السفلي، ثمّ شغل العلوي واترك الصينية إلى أن يتحمر الوجه.

تحضير القطر:

  • ضع السكر والماء في قِدر على نار هادئة إلى أن يغلي.
  • ضع السمن والفانيلا في القِدر، ثمّ أطفئ النار.
  • اسكب القطر على البسبوسة عندما تخرجها من الفرن.
  • غطِ صينية البسبوسة باستخدام ورق القصدير لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح طرية.