أسهل طريقة لعمل البسبوسة
البسبوسة السهلة
مدة تحضير المكوّنات
15 دقيقة
المكوّنات
- كوب من كل من: السميد الناعم، والسميد الخشن.
- كوب ونصف من كل من: السكر، وجوز الهند.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- بيضتان كبيرتان.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
- قطر.
- فستق حلبي.
- قشطة أو كريمة للتزيين.
- زبدة وطحينية لدهن الصينية.
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- ادهن قوالب الكيك الصغيرة بالطحينية والزبدة، ثمّ رش بعض الفستق الحلبي عليها.
- ضع كلاً من السميد الناعم والخشن، والسكر، وجوز الهند، والزيت النباتي، والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
- امزج البيض والفانيلا وروح الفانيلا، واخفق المزيج جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات.
- امزج الزيت ولبن الزبادي مع مزيج البيض لمدة دقيقة كاملة إلى أن يتجانس المزيج.
- املآ قوالب الكيك باستخدام كيس الكريمة.
- اخبز القوالب على درجة حرارة خمس عشرة درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.
- أخرج الصينية من الفرن ثمّ رشّ القطر عليها.
- اترك الصينية لترتاح لمدة ثلاث دقائق.
- اقلب البسبوسة على رف الشبك المعدني، ثمّ رش القطر مجدداً على البسبوسة.
- قدّم البسبوسة مع الكريمة والقشطة، ثمّ رش الوجه بالفستق الحلبي.
البسبوسة بالقشطة
المكوّنات
مكوّنات البسبوسة:
- كوبان من السميد الخشن.
- رشة من الفانيلا.
- عصير نصف حبة من الليمون.
- كوبان من كل من: السكر، والماء.
مكوّنات القطر:
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من شراب الذرة.
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من السمن البلدي.
طريقة التحضير
تحضير البسبوسة:
- ادهن صينية بالطحينية على أن تكون بقياس 30سم.
- ضع كلاً من البيكنج بودر، وجوز الهند، والسميد في وعاء عميق.
- اخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ضعها جانباً.
- ضع الماء، والسكر، وشراب الذرة، والسمن في قِدر على النار.
- ضع القِدر على نار هادئة، ثمّ اخلط المكوّنات جيداً إلى أن يذوب السكر.
- أضف المزيج إلى وعاء المكوّنات الجافة.
- حرّك المزيج إلى أن يتجانس بشكل تام.
- ضع المزيج في الصينية ثم لفرد السطح بحيث يكون رقيق عن طريق استخدام ظهر ملعقة مبللة بالماء.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اترك العجين ليرتاح لمدة خمس دقائق إلى أن يسخن الفرن.
- أدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويصبح لون الأطراف أشقر.
- أطفئ الفرن السفلي، ثمّ شغل العلوي واترك الصينية إلى أن يتحمر الوجه.
تحضير القطر:
- ضع السكر والماء في قِدر على نار هادئة إلى أن يغلي.
- ضع السمن والفانيلا في القِدر، ثمّ أطفئ النار.
- اسكب القطر على البسبوسة عندما تخرجها من الفرن.
- غطِ صينية البسبوسة باستخدام ورق القصدير لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح طرية.