أسهل طريقة لتحضير قلب اللوز

قلب اللوز

المكوّنات

• كيلو غرام من السميد الناعم.
• أربعمئة غرام من السكر.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً سمنة مذابة.
• مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من:

• الجلوكوز.
• الحليب.

مكوّنات القطر:

• خمسمئة غرام من كلٍ من:
• حبتان من الحبهان.
• عود من القرفة.
• عصير نصف ليمونة.
• بشر ليمون.
• لوز مسلوق للزينة.

• السكر.
• الماء.

طريقة التحضير

• ضع كلاً من: السميد الناعم، والسمنة، والجلوكوز، والحليب، والسكر في وعاء الخلّاط.
• اخلط المكوّنات جيداً في الخلّاط إلى أن تندمج المكوّنات بشكل جيد.
• ضع مزيج الحلى في صينية الخبز، وافرد المزيج بالتساوي في الصينية باستخدام اليد.
• قطّع المزيج على شكل مربعات صغيرة الحجم.
• زيّن منتصف كل مربع باللوز.
• اترك الصينية لترتاح لمدّة ساعتين.
• اخبز حلى قلب اللوز في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
• اسكب القطر على حلى قلب اللوز وهو ساخن.

تحضير القطر:

• ضع السكر، والماء، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والقرفة، وحبهان في مقلاة على النار.
• ضع المقلاة على النار إلى أن يغلي المزيج، ثمّ اغلِ المزيج لمدّة خمس دقائق.
• أزل المزيج عن النار واتركه ليبرد.

حلى قلب اللوز بجوز الهند

المكوّنات

• كوبان من السميد الخشن.
• كوب من كلٍ من:
• نصف أصبع من الزبدة أو ربع كوب من السمن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• لوز للتزيين.

• جوز الهند.
• السكر.
• اللبن.

مكوّنات القطر:

• أربعة أكواب من السكر.
• كوبان من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• ضع السميد والزبدة في وعاء عميق، وامزج المكوّنات جيداً.
• أضف كوب السكر إلى المزيج، ثمّ أضف جوز الهند، والبيكنج باودر، واللبن.
• امزج المكوّنات جيداً باليدين إلى أن تندمج تماماً.
• جهز صينية الخبز المستطيلة عن طريق دهنها بالقليل من الطحينة.
• ضع المزيج في الصينية، ثمّ افرده باستخدام اليد إلى أن يصبح متساوياً.
• قطّع المزيج في الصينية على شكل مربعات صغيرة.
• ضع أربع حبات من اللوز في كل مربع بشكل جمالي، أو من الممكن وضع حبة واحدة في المنتصف.
• ضع الصينية في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
• أضف القطر البارد على حلى قلب اللوز.

القيمة الغذائية للسميد

يتكون حلى قلب اللوز من السميد بشكل أساسي، لذا فإنّ القيمة الغذائية لكل 167 غراماً من السميد كما يلي: