أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2023-08-06 01:31:13 )
بواسطة
طب 21 الشاملة
صلصة البيتزا
مدة تجهيز المكونات
5 دقائق
مدة الطهي
5 دقائق
تكفي ل
4 أشخاص
المكوّنات
- حبة بصل صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- فصا ثوم مهروسان.
- نصف كوب كاتشاب.
- حبة بندورة مهروسة.
- ملعقة كبيرة صلصة البندورة.
- حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.
طريقة التحضير
صلصة البيتزا:
- ضع الزيت في مقلاة وارفعها على النار، واقلي البصل حتى يتذبل، ثمّ أضف الثوم وحرك المكوّنات معاً.
- أضف البندورة وصلصة البندورة، وحرك جيداً مع الكاتشب وتبّل بالملح.
- أضف الأوريجانو، واترك الخليط حتى يبرد.
صلصة البيتزا بالزعتر البري والريحان
المكوّنات
صلصة البيتزا:
- نصف كيلوغرام من البندورة المقشرة المعلبة.
- ملعقة طعام من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- فلفل أسود وملح.
طريقة التحضير
صلصة البيتزا:
- ضع جميع المكوّنات معاً في محضرة الطعام، واخلط جيداً حتى تصبح الصلصة بالسماكة المرغوبة.
- ضع الصلصة في وعاء نظيف واحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
بيتزا الببروني مع صلصة بولونيز
مدة تجهيز المكونات
10 دقائق
40 دقيقة
تكفي ل
9 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات صلصة البيتزا:
- كوبان من بوريه البندورة، أي ما يعادل خمسمئة ملليلتر.
- ملعقة طعام من السكر الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المطحون.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- ربع كوب من الماء الساخن، أي ما يعادل خمسة وستين ملليلتراً.
- مكعب من مرقة اللحن، أي ما يعادل عشرة غرامات.
مكوّنات عجينة البيتزا:
- ثلاثمئة غرام من السباغيتي الرفيعة.
- ستة أكواب من الماء، أي ما يعادل لتراً ونصف.
- مكعب من مرقة اللحم، أي ما يعادل عشرة غرامات.
- ربع كوب من الماء الساخن، أي ما يعادل خمسة وستين ملليلتراً.
- ملعقة طعام من دقيق الذرة.
- ربع كوب من الماء البارد، أي ما يعادل خمسة وستين لتراً.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة، أي ما يعادل مئتي غرام.
- مئة غرام من بيبروني البقر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير
تحضير صلصة البيتزا:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ ضع رف الفرن في المنتصف.
- ضع هريس البندورة والسكر الأسمر والتوابل في قدر متوسط، ثمّ أضف الماء الساخن بالإضافة إلى مرق الدجاج، وحرك المكوّنات معاً على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
تحضير عجينة البيتزا:
- اطبخ المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج تماماً، ثمّ ارفعها عن النار واتركها في الماء الساخن لمدة عشر دقائق حتى تلين، وضفيها للتخلص من الماء الزائد وأعدها للقدر الفارغ.
- ذوّب مرقة الدجاج في الماء الساخن وأضفها إلى المعكرونة مع التحريك.
- ذوّب دقيق الذرة مع الماء البارد، وحرك المكونات حتى تمتزج جيداً، وتصبح المعكرونة لاصقة.
- انقل مزيج المعكرونة إلى صينية خبز دائرية ومدهون بالزيت جيداً، واكبس المعكرونة فيها حتى تصبح على شكل سطح مسطح.
- اسكب صلصة البيتزا فوقها ورشها بالجبنة، وضع قطع البيبروني على وجهها، واخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح البيبروني مقرمشة.
- ارفع العجينة من صينية الخبز، وقطعها إلى شرائح مثل البيتزا وقدمها.
البيانات الغذائيّة لكلّ 300 غرام:
طاقة (سعرات حرارية)
291.00
بروتين (غرام)
13.00
كاربوهيدرات (غرام)
36.00
دهون (غرام)
11.00