أسهل طريقة لعمل ليالي لبنان

ليالي لبنان

المعلومات الغذائيّة

تحتوي الحصة الواحدة من حلى ليالي لبنان على:

المكوِّنات

• كوبان ونصف من الماء.
• علبة من الحليب المكثف المحلى (397 غرام).
• نصف كوب من السميد الناعم.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: ماء الورد، وماء الزهر.
• كوب من الكريمة السائلة المخفوقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: الفستق المفروم، وشرائح اللوز المحمصة للزينة.

طريقة التحضير

• خلط الماء مع الحليب المكثف في قدر متوسط الحجم على النار وتركه حتى يغلي مع التحريك بين الحين والآخر.
• خفق السميد مع البيض في وعاء جيداً.
• إضافة الخليط إلى قدر الحليب وتقليبه جيداً، وترك الخليط على النار الهادئة مدة ثلاث دقائق حتى يتكاثف مع التحريك المستمر.
• إبعاد القدر عن النار، ثم إضافة ماء الورد وماء الزهر وتحريك الخليط وسكبه في أطباق تقديم فردية أو طبق كبير وتركه جانباً حتى يبرد.
• تزيين الحلى بالكريمة المخفوقة ورشة بالمكسرات.

ليالي لبنان بالفستق الحلبي

المكوِّنات

• ستة أكواب من الحليب.
• كوب من السميد.
• نصف كوب من كلٍ من: السكر، والفستق الحلبي.
• ربع كوب من ماء الزهر.
• قشطة، ومكسرات، وجوز هند، وقطر للزينة.

طريقة التحضير

• خلط السميد مع السكر والحليب في قدر كبير على النار، وتركه حتى يغلي.
• إضافة ماء الزهر وتقليب المكونات جيداً.
• سكب مقدار ثلث الخليط في طبق التقديم.
• إضافة الفستق الحلبي إلى باقي كمية الخليط وتقليبه، ثمَّ صبه فوق الخليط في طبق التقديم.
• الاحتفاظ بالحلى في البراد عدة ساعات حتى يجمد.
• توزيع القشطة على الوجه.
• توزيع المكسرات على الوجه.
• تقديم الحلى مع القطر أو العسل.