أسرع صوص بيتزا

أسرع صوص بيتزا مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي خمس دقائق تكفي لــ خمسة أشخاصالمكوّناتملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفَّف.بصلة

أسرع صوص بيتزا

مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي خمس دقائق تكفي لــ خمسة أشخاص

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفَّف.
• بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة من الطماطم المهروسة.
• حبة من الفلفل الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
• فصَّان من الثوم المهروس.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف كوب من الكاتشب.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في مقلاة صغيرة على النار، وإضافة البصل إليه لقليه إلى أن يذبل، ووضع الثوم بعدها مع تحريكه.
• إضافة كل من: صلصة الطماطم، الطماطم المهروسة للمقلاة، وتحريكهم معاً ثمّ إضافة الكاتشب والملح إليها مع خلطهم جيداً.
• إضافة الأوريجانو للخليط ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً حتّى يبرد.

عمل بيتزا سريعة وسهلة

مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لــ ثمانية أشخاص

المكوّنات

• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والسكر الأبيض.
• مغلّف من الخميرة الفورية.
• ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
• كوبان ونصف من الدقيق.

طريقة التحضير

• إذابة الخميرة والسكر في وعاء متوسط الحجم مع الماء الدافئ، وتركها لمدّة عشر دقائق حتّى تصبح كريمية.
• خلط الخميرة مع كل من: الدقيق، الزيت والملح حتّى تصبح العجينة سلسة وتركها لمدّة خمس دقائق.
• فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثمّ تغطيتها بالحشوة المطلوبة وإدخالها الفرن على درجة حرارة 230 مئوي، وخبزها لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة أو حتّى تصبح بنية اللون.
• تركها لمدّة خمس دقائق حتّى تبرد قبل تقديمها.

عمل بيتزا بأربعة أنواع جبنة

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لــ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• مئتا غرام من السميد الناعم.
• ثلاثمئة غرام من كل من: الماء الدافئ، والدقيق.
• خمسون مليلتر من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من كل من: الأعشاب المنكهَة، الخميرة الفورية، السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

• مئة وخمسون غراماً من جبنة الموتزاريلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• مئة غرام من كل من: جبنة البارميزان، والشيدر، وألايمنتال، والصنوبر المحمَّص.
• ريحان طازج، ثوم حسب الرغبة.
• رشة من الزعتر.
• حبة من الزيتون، والكبر، والثوم المشوي في الفرن للتزيين.

مكوّنات الثوم المشوي في الفرن:

• ملعقة كبيرة من كل من: الكبر، والملح، والسكر البني.
• فصَّان من الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
• قرنان من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• خلط كل من: السكر، والسميد، والطحين، وزيت الزيتون، والأعشاب المنكهة والملح معاً، ثمّ بَسّ المكوّنات جيداً وإضافة الماء الدافئ والخميرة بشكل تدريجيّ وعجنهم لمدّة عشر دقائق.
• وضع العجينة في وعاء عميق مع دهنها بكمية قليلة من الزيت، ثمّ تغطيتها وتركها جانباً حتّى تتخمر.
• فرد العجينة في صينية الخبز وتغطيتها بطبقة من الأجبان، ثمّ تزيينها بالزيتون وإدخالها الفرن على درجة حرارة 230 لمدّة تتراوح بين خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة.
• إخراج الصينية من الفرن ورشها بكل من: الصنوبر، زيت الزيتون والريحان وتقديمها مباشرةً.
• خلط جميع مكوّنات الحشوة معاً بشكل جيد.

تحضير الثوم المشوي في الفرن:

• خلط جميع المكوّنات معاً ووضعها على ورق الشمع أولاً ثمّ على ورق الألمنيوم، ثمّ تغليف المكوّنات جيداً وإدخالها الفرن لشويها حتّى يذبل الثوم ويصبح مكرملاً.
• إخراج الثوم من الفرن وهرسه مع الفلفل الأحمر الحار.

المقال السابق: أسهل طريقة لعمل الكيك بدون بيض
المقال التالي: أسهل طريقة لعمل الكريب بدون بيض