أسرع طريقة للكريب
أسرع طريقة للكريب
المكوّنات
- كوب من كلٍ من: الحليب، والدقيق.
- رشة من الملح.
- بيضة.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكوّنات معاً في وعاء، ثمّ خفقهم للحصول على خليط ناعم.
- إضافة القليل من الماء حسب الحاجة، ثمّ تركها جانباً ترتاح لمدّة خمس دقائق.
- تسخين مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم على حرارة متوسطة، وسكب ربع كوب من الخليط مع تحريكه لتغطية قاع المقلاة بالكامل.
- ترك الخليط على النار لمدّة دقيقة أو حتّى يصبح ذهبيَّ اللون، ثمّ قلبه على الجهة الأخرى لتحميره.
عمل الكريب بالنوتيلا والفراولة
المكوّنات
- ربع كوب من الماء.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب قليل الدسم.
- قطرات قليلة من خلاصة الفانيلا.
- ثماني حبات إلى عشر من الفراولة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نوتيلا للدهن.
- كوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير
- خلط كلٍ من: الحليب، والدقيق، والزبدة، والماء، والفانيلا والسكر معاً في وعاء عميق، وخفقهم باستخدام الخفاقة لمنع ظهور تكتُّلات فيه وحتّى يصبح الخليط ناعماً.
- وضع مقلاة الكريب على نار متوسطة الحرارة، ثمّ سكب الخليط في وسطها بشكل دائريّ لتغطيتها بالكامل.
- ترك الكريب على النار لمدّة دقيقتين أو حتّى يصبح لونه بنيّاً فاتحاً ثمّ قلبه على الجهة الأخرى لتحميره.
- دهن الكريب بكمية مناسبة من النوتيلا في الجهة الداخلية له، ثمّ لفّه أو طيّه بالشكل المرغوب به وتزيينه بالفراولة.
عمل تورتة الكريب
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كوب ونصف من الدقيق.
- أربع بيضات.
- كوب من كلٍ من: الماء، والحليب المكثف.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والقرفة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الذرة، وزبدة لينة.
مكوّنات الحشوة:
- كوب من كلٍ من: الشوكولاتة المبروشة، وصلصة الشوكولاتة.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من البندق المجروش.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- شوكولاتة، وسكر بودرة للتقديم.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- وضع كلٍ من: الدقيق، والملح، والقرفة، والسكر، والزيت، والزبدة، والماء، والحليب، والفانيلا والبيض في إبريق الخلاط، وتشغيله لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة لتصبح عجينة ناعمة وسائلة، ثمّ تركها لمدّة ساعة حتّى ترتاح.
- وضع مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على النار، ثمّ سكب ربع كوب من العجينة وتحريكها لتغطية قاع المقلاة بالكامل.
- ترك العجينة على النار لثوانٍ معدودة حتّى تتكون ثقوب على سطحها، ويصبح قاعها ذا لون ذهبي ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها أيضاً لثوانٍ حتّى تتحمر.
- وضع الكريب الجاهز على فوطة نظيفة في صينية واسعة.
تحضير الحشوة:
- وضع الفانيلا والكريمة في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لتتضاعف الكريمة ويصبح قوامها هشّاً.
- وضع قطعة من الكريب على طبق تقديم واسع، ثمّ توزيع كمية قليلة من الكريمة عليها ورشّها بالبندق، والشوكولاتة المبروشة وعمل خطوط من صلصة الشوكولاتة عليها.
- تكرار الطريقة نفسها لإنهاء كمية عجينة الكريب ووضعها فوق بعض لعمل شكل التورتة.
- دهن آخر طبقة من الكريب بالكريمة، ورشها بالقليل من سكر البودرة وبرش الشوكولاتة لتقديمها مباشرةً.