طريقة البسبوسة الهشة

طريقة البسبوسة الهشة

البسبوسة

إعداد البسبوسة الهشة

المكوّنات

  • كوب من السميد.
  • كوب من حليب البودرة.
  • كوب من السكر.
  • علبتان من القشطة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • شيرة.

طريقة التحضير

  • ضعي السميد، وحليب البودرة، والقشطة، والزيت النباتي، والبيكنج باودر في وعاء نظيف، واخلطي المكوّنات بشكل متجانس، حتى تتكون لديك عجينة لينة القوام.
  • جهزي صينية الفرن، وادهنيها بكمية قليلة من الزيت، ثم انثري القليل من الطحين، لتغطي الحواف.
  • اسكبي مزيج البسبوسة في الصينية، وساوي سطحه، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 مئوية، واتركيها حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبياً.
  • أخرجي البسبوسة من الفرن، واتركيها حتى تبرد تماماً.
  • جهزي الشيرة، وذلك بأن تضعي السكر والحليب المركز في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسطة، وحركي المكوّنات حتى يذوب السكر، ثمّ أضيفي الشيرة إلى صينية البسبوسة.
  • قطعي البسبوسة على شكل مربعات.

إعداد البسبوسة باللوز

المكوّنات

  • ربع كوب من اللوز المشرح.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • ربع ملعقة من البيكنج باودر، وبايكربونات الصودا، والملح.
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الرائب.
  • كوب وربع من الزبدة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • لوز مشرح إلى أنصاف للتزيين.

مكوّنات القطر:

  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • ضعي اللوز، والسكر في وعاء محضرة الطعام، واخلطي المكوّنات على سرعة متوسطة حتى يصبح اللوز ناعماً.
  • أضيفي البيكنج باودر، والسميد، والبايكربونات، والملح، والرايب، وجوز الهند، وماء الزهر، والزبدة السائلة، إلى الخلاط واخلطي المكوّنات بشكل متجانس، حتى يتشكل لديك مزيج ناعم.
  • اسكبي المزيج في صينية الفرن، ثمّ قطعيه على شكل معينات باستخدام سكين حادة، وضعي نصف لوزة في كل معين، واتركي الصينية لمدة نصف ساعة.
  • ضعي صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها حتى تتحمر لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • جهزي القطر؛ وذلك بأن تضعي الماء، والسكر، وعصير الليمون في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، ثمّ أضيفي ماء الزهر.
  • أخرجي الصينية من الفرن، وصبي عليها القطر فوراً.
طريقة البسبوسة الهشة
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2022-06-23 15:48:01