أضرار شرب عصير الشمندر

تغير لون البول

إنّ شرب عصير الشمندر يسبب تغيّر لون البول والبراز، إذ يصبح لونه أحمر أو وردياً بعد تناول الشمندر أو شرب عصيره، وقد يقلق بعض الأشخاص في حال ملاحظتهم ذلك، إلّا أنّ ذلك غير مؤذٍ في الحقيقة، وهو يحدث نتيجة احتواء الشمندر على مادةٍ تُسمّى البيتانين (بالإنجليزية: Betanin)، والتي تعطي الشمندر لونه المميز، وقد يعاني بعض الأشخاص من صعوبةٍ في تحطيم هذه المادة في الجسم، ولذلك فإنّها تصل إلى الكلى، وتُطرح عن طريق البول، ممّا يسبب تغير لونه، وعلى الرغم من أنّ هذه الحالة غير ضارةٍ، إلّا أنّها قد تدلّ على وجود مشكلةٍ صحية، كنقص الحديد، أو نقص حمض المعدة.[1]

التسبب بالحساسية

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية عند تناولهم للشمندر أو عصيره، ومع أنّ هذه الحالة تُعدّ نادرة، إلّا أنّها قد تسبب ظهور بعض الأعراض، ومنها: الإسهال، والتقيؤ، وآلام المعدة، والشرى (بالإنجليزية: Hives)، وفي بعض الأحيان فإنّه قد يسبب صدمة الحساسية.[2]

خفض ضغط الدم

قد يؤدي شرب الأشخاص الذين يعانون من انخفاضٍ في ضغط الدم لعصير الشمندر بشكلٍ منتظمٍ إلى انخفاضه بشكلٍ كبير، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة مراقبة ضغط دمهم جيداً عن شربهم لعصير الشمندر.[3]

زيادة خطر الإصابة بحصى الكلى

يحتوي الشمندر النيئ على كميات كبيرة من الأوكسالات (بالإنجليزية: Oxalates)، وقد يسبب تناول هذه المركبات بكمياتٍ كبيرة تكوّن حصى في الكلى عند بعض الأشخاص، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأوكسالات موجودةٌ في العديد من الأطعمة الأخرى، كالسبانخ، واللوز، وغيرها، ولكن يمكن تقليل كمية الأوكسالات الموجودة في الشمندر عن طريق تخليله.[4]

احتواؤه على مواد قد تضر بالصحة

يحتوي الشمندر على مركب يُسمّى النترات (بالإنجليزية: Nitrate)، وهو مركبٌ مفيدٌ لصحّة القلب والأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم ووصول الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، إلّا أنّ اتّباع حميةٍ غذائيةٍ غنيةٍ بهذا المركب قد تسبب تداخله مع بعض أنواع الأدوية، كالأدوية التي تُستخدم في حالات الذبحة الصدرية (بالإنجليزية: Angina)، كما تجدر الإشارة إلى أنّ تخزين عصير الشمندر بطريقةٍ خاطئة يؤدي إلى تراكم نوعٍ من البكتيريا يُحوّل النترات الموجودة في الشمندر إلى مركب يُسمّى النتريت (بالإنجليزية: Nitrite)، وقد يسبب استهلاك كمياتٍ كبيرةٍ من هذا المركب أضراراً على صحة الإنسان.[5]

المراجع

1. ↑ Valencia Higuera (12-04-2018), "Do Beets Make Your Pee Red? All About Beeturia"، www.healthline.com, Retrieved 08-02-2019. Edited.
2. ↑ Kristeen Cherney, "What Health Benefits Do Beets Provide? The Must-Know Nutrition Facts, Side Effects, and Detoxing Abilities of the Root Veggie"، www.everydayhealth.com, Retrieved 08-02-2019. Edited.
3. ↑ Annette McDermott (11-11-2016), "12 Health Benefits of Beetroot Juice"، www.healthline.com, Retrieved 08-02-2019. Edited.
4. ↑ Cathy Wong (09-11-2018), "What Are the Benefits of Drinking Beet Juice?"، www.verywellfit.com, Retrieved 08-02-2019. Edited.
5. ↑ Megan Ware (23-02-2017), "What are benefits of beetroot?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 08-02-2019. Edited.