طريقة عصير الشمندر والجزر

القيمة الغذائيّة للجزر

عصير الجزر والشمندر مع الليمون والزنجبيل

المكوّنات

• نصف حبة متوسطة من الشمندر المقشرة والمقطعة.
• نصف كوب من الماء.
• أربع حبات من الجزر المغسول والمقشر والمفروم.
• قطعة من الزنجبيل بالحجم مناسب.
• نصف ليمونة أو اللايم -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• غسل حبات الشمندر، والجزر وتركها حتى تجف من الماء ثمّ تقشيرها وفرمها إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، وإضافة الماء، والزنجبيل، وعصير نصف حبة الليمون أو اللايم إليها ثمّ تشغيل الخلاط والخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• تصفية الخليط في مصفاة سلك ناعمة وبالإمكان إضافة حليب جوز الهند إلى العصير حسب الرغبة وسكب العصير في كاسات التقديم ثمّ تقديمه.

القيمة الغذائيّة للشمندر

كوكتيل‭ ‬الشمندر‭ ‬والجزر‭ ‬والزنجبيل

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم.
• حبة متوسطة من التفاح المفرغة من البذور والمفرومة إلى مكعبات.
• أربع حبات متوسطة من الجزر المقشر والمفروم إلى شرائح.
• كوب من الماء.
• حبة متوسطة من الشمندر المقشرة والمفرومة إلى قطع كبيرة.

طريقة التحضير

• وضع الشمندر، والتفاح، والجزر، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ خلط المكوّنات معًا جيدًا حتى تتجانس وتصبح ناعمة مع الحرص على كشط الجوانب.
• إضافة الماء إلى الخليط حسب الرغبة ثمّ سكبه في كاسات التقديم ثمّ تقديمه باردًا وبالإمكان الاحتفاظ به في الثلاجة مع الحرص على رجه جيداً قبل تقديمه.

مرطب عصير الجزر

المكوّنات

• حبتان متوسطتان من الجزر.
• كوبان من السبانخ.
• كوب من حليب الصويا غير المحلى أو حليب اللوز.
• نصف موزة.
• نصف مغرفة من البودرة النباتية البروتينية.
• كوب من الزبيب الذهبي.
• رشّة من القرفة.
• رشّة من جوزة الطيب.
• رشّة من القرنفل.

طريقة التحضير

• وضع الشمندر، والسبانخ، وحليب الصويا أو حليب اللوز، والموز، والبودرة البروتينية النباتية، والزبيب الذهبي، ورشّة من القرفة، ورشّة من جوزة الطيب، ورشّة من القرنفل في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ تشغليه والخلط جيدًا حتى تتجانس المكوّنات ثمّ تقديم المرطب.