أنواع الأحماض الأمينية

الأحماض الأمينيّة

الأحماض الأمينية (بالإنجليزية: Amino acids) هي مركبات تُكوّن البروتينات عند اتصالها مع بعضها، وتتوفر بشكلٍ طبيعيّ في جسمِ الإنسان، حيثُ يوجد 20 حمضاً أمينياً، وتتكوّن تركيبتها الكيميائية من مجموعةِ كربوكسيل، ومجموعة أمينية، وذرة هيدروجين، بالإضافةِ إلى مجموعةٍ أخرى تختلف حسب كُلّ نوع حمض أميني، بحيثُ تُعطيه الوظائف الخاصة به، ومن الجديرِ بالذكرِ أنّ الأحماض الأمينية تُعدّ مهمّةً لإنتاجِ الهرمونات، والإنزيمات، والنواقل العصبية، كما أنّها تدخلُ في العديدِ من المساراتِ الأيضية في جسمِ الإنسان، والعديد من الوظائفِ الأخرى.[1][2]

أنواع الأحماض الأمينيّة

يُمكن تقسيم الأحماض الأمينية إلى ثلاثةِ أقسام، وذلك حسب قدرة الجسم على تصنيعها، وفيما يأتي تفصيلٌ لذلك:[3]

الأحماض الأمينية الأساسية

الأحماض الأمينية الأساسية (بالإنجليزية: Essential Amino Acids) هي التي لا يستطيع جسم الإنسان تَصنيعها، ويجب عليه الحصول عليها عن طريقِ الغذاء، وتشمل 9 أحماض أمينية، وفيما يأتي نذكر تفصيلٌ لكلٍّ منها:[4]

• الفينيل ألانين: (بالإنجليزية: Phenylalanine) وهو المركب السابق لبعضِ أنواعِ النواقل العصبيّة، مثل الإيبنفرين، والتايروسين، والدوبامين، والنورإبنفرين، كما أنّهُ يلعب دوراً مهمّاً في بنيةِ البروتينات والإنزيمات ووظائفها، ويدخل في إنتاجِ أنواع أخرى من الأحماض الأمينية.
• الفالين: (بالإنجليزية: Valine) ويُعدّ من الأحماضِ الأمينية المُتفرعة، أي أنّهُ يمتلك سلسةً متفرعةٍ في تركيبته الكيميائية، وهو يدخل في إنتاجِ الطاقةِ، ويُساعد على تحفيزِ نموِ العضلاتِ وتجديدها.
• الثريونين: (بالإنجليزية: Threonine) ويُعدّ هذا الحمض الأميني مهمّاً للبروتيناتِ التي تُعطي البنية للجسمِ، كالكولاجين، والإيلاستين، وهي بروتيناتٌ تُشكل الجلد والأنسجة الضامة، كما أنّ الثريونين يلعب دوراً في أيضِ الدهون، ووظائف المناعة.
• التريبتوفان: (بالإنجليزية: Tryptophan) ويُعدّ هذا الحمض الأميني مهمّاً للمحافظةِ على توازنِ مستوياتِ النيتروجين في الجسمِ، وبالإضافةِ إلى ذلك فإنّهُ المركب السابق للناقلِ العصبيّ السيروتونين، والذي يُنظم الشهية، والمزاج، والنوم.
• الميثيونين: (بالإنجليزية: Methionine) والذي يلعب دوراً في تخليصِ الجسمِ من السمومِ، والعمليات الأيضية، كما أنّهُ مهمٌّ لنموِ الأنسجةِ، وامتصاصِ السيلينيوم والزنك المهمين للصحة.
• الليوسين: (بالإنجليزية: Leucine) ويُعدّ من الأحماضِ الأمينيةِ المُتشعبة (بالإنجليزية: Branched Chain Amino Acids)، ويُعدّ مهمّاً لتصنيعِ البروتينات، وإصلاحِ العضلات، كما أنّه يُحفز شفاء الجروح، ويُنظم مستويات السكر في الدمِ، وإنتاج هرمونات النمو أيضاً.
• الإيزوليوسين: (بالإنجليزية: Isoleucine) وهو من الأحماضِ الأمينية المُتشعبة، ويَدخل في إنتاجِ الهيموغلوبين، وإنتاجِ الطاقة، ووظائف المناعة.
• اللايسين: (بالإنجليزية: Lysine) ويلعب هذا الحمض الأمينيّ دوراً في تصنيعِ البروتينات، وامتصاص الكالسيوم، وإنتاجِ الإنزيمات والهرمونات، بالإضافةِ إلى أنّه مهمٌّ لإنتاجِ الطاقة، والكولاجين والإيلاستين، ووظائف المناعة.
• الهستيدين: (بالإنجليزية: Histidine) وهو حمضٌ أمينيٌّ يَستخدمهُ الجسم لإنتاجِ ناقلٍ عصبيٍّ يُسمّى الهيستامين (بالإنجليزية: Histamine) الذي يلعب دوراً مهماً في الهضمِ، ورد الفعل المناعي، ودورة النوم، بالإضافةِ إلى الوظائفِ الجنسيّة، كما أنّهُ يُعدّ مهمّاً للمحافظةِ على الميالين، وهو حاجزٌ يُحيط بالخلايا العصبيّة لحمايتها.

الأحماض الأمينية غير الأساسية

الأحماض الأمينية غير الأساسية (بالإنجليزية: Nonessential amino acids) وهي الأحماض الأمينية التي يَستطيع جسم الإنسان إنتاجها، وليس هناك حاجةٌ لتناولها من الغذاء، وفيما يأتي نذكر أنواعها:[1]

• الألانين (بالإنجليزية: Alanine).
• الأسبارجين (بالإنجليزية: Asparagine).
• حمض الأسبارتيك (بالإنجليزية: Aspartic acid).
• حمض الغلوتاميك (بالإنجليزية: Glutamic acid).

الأحماض الأمينية الأساسية المشروطة

الأحماض الأمينية الأساسية المشروطة (بالإنجليزية: Conditional amino acids) هي أحماض غير أساسيةٍ في معظمِ الأحيان، ولكنّها تُصبح أساسيةً ولا يستطيع جسم الإنسان عند تعرضه للضغطِ، أوالإجهاد، أو المرض أن يستغني عنها، وتضمّ هذه المجموعة كلّاً من:[3]

• الأرجنين (بالإنجليزية: Arginine).
• السيستين (بالإنجليزية: Cysteine).
• الجلوتامين (بالإنجليزية: Glutamine).
• التايروسين (بالإنجليزية: Tyrosine).
• الجلايسين (بالإنجليزية: Glycine).
• الأورنيثين (بالإنجليزية: Ornithine).
• البرولين (بالإنجليزية: Proline).
• السيرين (بالإنجليزية: Serine).

وظائف الأحماض الأمينية

كما ذُكر سابقاً، فإنّ الوظيفة الأساسية للأحماضِ الأمينيةِ هي تَصنيع البروتينات؛ حيثُ إنّ كُلّ نوعٍ من البروتيناتِ يَمتلك تسلسلاً مختلفاً من الأحماضِ الأمينيةِ، ويُحدد هذا التسلسل الشكل ثلاثي الأبعاد الخاص بالبروتينِ، ووظائفه، ويُمكن القول إنّ البروتين الواحد يحتوي على عددٍ من الأحماضِ الأمينيةِ يتراوح بين 50-2000 حمضٍ أميني مترابطةٍ مع بعضها، ومن أهمّ البروتينات التي تَنتج من الأحماضِ الأمينيةِ نذكر ما يأتي:[5]

• الأجسام المضادة: (بالإنجليزية: Antibodies) وهي بروتيناتٌ يُنتجها الجهاز المناعي، وتلعب دوراً في التعرّف على الأجسامِ المضادة الضارة للجسمِ، كالبكتيريا، والفيروسات، والطفيليات، والفطريات، والمواد الكيميائية الخطيرة.
• الإنزيمات: وهي بروتيناتٌ كبيرةُ الحجم، وظيفتها تسهيل التفاعلات الكيميائية في الجسمِ، وتسريعها، ومن الجديرِ بالذكرِ أنّهُ يُمكن التحكم بنشاطها عن طريقِ بعض المركبات؛ حيثُ إنّ بعض المركبات المُنشطة تزيد عملها، أما المركبات المُثبطة فإنّها تُثبط عملها، كما تجدر الإشارة إلى أنّ الإنزيمات تتوفر في جميعِ خلايا الجسم وأعضائه.
• الهرمونات: ووظيفتها إيصال الرسائل الكيميائية في أنحاء الجسم، وتُنتجها الغدد في الجسمِ، لتنتقلِ عبر الدم وتنظم وظائف أجهزة الجسم وأعضائه.
• النواقل العصبية: وهي توصل الرسائل في الجسمِ كالهرمونات، إلّا أنّها تختلف عنها بنوعيةِ الرسائل؛ حيثُ إنّ الرسائل التي توصلها النواقل العصبية تَكون قصيرةً، وتُتيح التواصل بين الخلايا العصبية.
• البروتينات البنائية: ومنها الكولاجين الذي يُعدّ البروتين الأكثر توفراً في جسمِ الإنسان، وهو مهمٌّ لإنتاجِ الأنسجة الضامة، ومن أنواع البروتينات البنائية الأُخرى بروتين ألفا-كيراتين المهمّ لإنتاجِ الأظافر والشعر، والإيلاستين الذي يُساعد أنسجة الجسم على العودةِ إلى شكلها الطبيعي بعد أنّ تتعرض للانقباضِ أو التمددِ.
• بروتينات أخرى: ومنها البروتينات الموجودة في العضلاتِ، والتي تَسمح لجسمِ الإنسان بالحركةِ، كما أنّ هناك بروتيناتٍ أخرى وظيفتها الارتباط ببعضِ المركبات الصغيرة أو الذرات داخل الخلايا، ونقلها إلى باقي أنحاء الجسم، بالإضافةِ إلى البروتيناتِ التي تَقوم بوظائفِ النقل، ومن أهمّها الهيموغلوبين الذي يَنقل الأكسجين إلى أنحاء الجسم، والبروتينات التي تَقوم بوظائف التخزين، كالفيريتين المهم لتخزين الحديد.

المراجع

1. ^ أ ب Cathy Cassata, "What Are Amino Acids?"، www.everydayhealth.com, Retrieved 19-10-2018. Edited.
2. ↑ Elodie Foulquier, Chantal Ginestoux, Zohra Ouaray and others (25-6-2001), "Amino acids"، www.imgt.org, Retrieved 19-10-2018. Edited.
3. ^ أ ب Linda J. Vorvick, "Amino acids"، www.medlineplus.gov, Retrieved 19-10-2018. Edited.
4. ↑ Jillian Kubala (12-6-2018), "Essential Amino Acids: Definition, Benefits and Food Sources"، www.healthline.com, Retrieved 19-10-2018. Edited.
5. ↑ Damien Jonas Wilson, "Function of Amino Acids"، www.news-medical.net, Retrieved 19-10-2018. Edited.