ما هي مكونات عصير السوبيا

عصير السوبيا

المكوّنات

• ستة أكواب من الماء.
• نصف كوب من التوت المركز.
• كوبان من السكر.
• كوب ونصف من الزبيب الأسود.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من الشوفان.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• يغسل الزبيب جيّداً، ثمَّ يوضع في وعاء مع الشوفان، وثلاثة أكواب من الماء الساخن.
• يغطّى الوعاء، ويترك جانباً لمدّة يوم كامل في مكان بارد.
• يضاف الهيل، والقرفة، وماء الورد، والسكر، وكمية الماء المتبقية.
• تخلط المكوّنات كلّها في الخلاط الكهربائيّ، ثمَّ تصفّى ويضاف التوت المركز، ويقدّم.

سوبيا الأرز

المكوّنات

• كوب من الزبادي.
• كوبان من الحليب.
• كوب من الأرز المسلوق.
• كوب من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• ينقع الأرز، ويصفّى، ثمَّ يضاف الحليب، والزبادي، وملح الليمون، والفانيلا.
• يضرب الخليط في الخلاط، ثمَّ يوضع المزيج فوق نار هادئة حتّى تغلي مع التقليب المستمر.
• يقدّم سوبيا الأرز مزيّناً بالقرفة.

السوبيا المصرية

المكوّنات

• كوبان ونصف من الماء.
• سبع ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من جز الهند.
• لتر من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• توضع المكوّنات كلها في وعاء الخلاط الكهربائي، وتضرب حتّى يذوب السكر.
• يوضع الخليط في الثلاجة حتّى يبرد تماماً، ثمَّ تقدم السوبيا.

السوبيا المكسيكي

المكوّنات

• أربعة أكواب من الماء.
• عودان من القرفة، أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب وثلث من الأرز البسمتيّ، أو من دقيق الأرز.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ثلث كوب إلى نصف كوب من السكر -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• يفرم الأرز مع القرفة، والماء في الخلاط حتّى يصبح المزيج ناعماً.
• يوضع المزيج في صفاةٍ ويترك لمدّة ثمانية ساعات على الأقل.
• يضاف السكر، والقرفة، والفانيلا إلى السائل المصفّى، ثمَّ يقدّم بارداً.