ما هو اليانسون
اليانسون
يعرف اليانسون باسمه العلميّ بيمبينيلا أنيسوم (بالإنجليزية: Pimpinella anisum)، وهو عبارة عن عشبة سنوية بطيئة النمو تنتمي إلى عائلة البقدونس، ويتشابه اليانسون مع النباتات العطرية البذريّة الأخرى، مثل: الكمون، والشمر، والكراويا، والكمون، والشبت، ويُزرع في أغلب الأحيان للحصول على بذوره التي تشبه نكهتها نكهة عرق السوس، وعلى الرغم تشابه نكهة اليانسون مع نكهة عرق السوس، إلّا أنّ اليانسون لا يرتبط بهذا النبات الأوروبي التي تعد جذوره مصدراً لعرق السوس الحقيقي، وقد استخدم اليانسون منذ العصور القديمة كنبات طبيّ وعطريّ،[1]ومن أسماء اليانسون الأخرى الكمون الحلو.[2]
أماكن زراعة اليانسون ووصف نباته
يعود اليانسون في أصله إلى مصر، ومنطقة شرق البحر الأبيض المتوسط، كما يُزرع في جنوب أوروبا، وجنوب روسيا، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، وباكستان، والصين، وتشيلي، والولايات المتحدة الأمريكيّة، والمكسيك،[3]ويتراوح طول نبتة اليانسون عند زراعته من (0.3 -1م)، وعندما ينمو فإنّه يمتلك أوراقاً خضراء فاتحة تشبه الرّيش، وينتج النبات زهوراً بيضاء مصفرة في مجموعات تشبه المظلة، وعندما تنضج تنتج ثماراً يصل طولها إلى 3 ملم، وتمتاز بشكلها البيضاوي، ولونها الأخضر الرمادي.[1]
استخدامات اليانسون
يُستخدم اليانسون في العديد من الأمور من أهمّها ما يلي:[4]
- علاج الربو.
- علاج الإمساك.
- علاج السعال.
- علاج داء السكري.
- علاج الأرق.
- علاج مشاكل وأعراض انقطاع الطمث.
- علاج آلام الطمث.
- علاج الاضطرابات العصبية (مثل الصرع).
- علاج اضطرابات المعدة.
- زيادة الشهية.
- زيادة إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات.
- علاج مشاكل القمل والصدفية عند وضعه مباشرة على الجلد.
- إعطاء النكهة والطعم المييز للأطعمة والمشروبات.
- علاج فقر الدم؛ إذ يعزز اليانسون عملية الهضم، مما قد يساعد في علاج الأنيميا الناتجة عن الامتصاص غير الفعّال للحديد.[1]
- تقليل رائحة الفم الكريهة؛ عن طريق استخدامه كغسول للفم أو شربه كشاي لتحسين رائحة النفس.[1]
- علاج الخانوق؛ حيث يستخدم اليانسون لتخفيف السعال المستمر لدى الأطفال.[1]
- شرب شاي اليانسون يخفف من آلام التهاب الحلق.[1]
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح "Anise", www.encyclopedia.com, Retrieved 26-2-2018. Edited.
- ↑ "ANISE", www.webmd.com, Retrieved 26-2-2018.Edited.
- ↑ The Editors of Encyclopaedia Britannica, "Anise"، www.britannica.com, Retrieved 13-3-2018. Edited.
- ↑ Cathy Wong, ND (5-10-2017), "Health Benefits of Anise"، www.verywell.com, Retrieved 26-2-2018. Edited.
