ما هي الكينوا

ما هي الكينوا

القيمة الغذائية للكينوا

الكينوا من الحبوب النباتية التي لها الكثير من الفوائد للإنسان وصحته، كما أنها معروفة بعدة مسميات مثل: أم الحبوب، وذهب شعب أمريكا الجنوبية، وحبوب المستقبل، والقيمة الغذائية كالتالي: كل مائة غرام من الكينوا يحتوي على: النشا: 52غ، والكربوهيدرات: 64غ، والبروتين: 14غ، والماء: 13غ، والدهون الثنائية غير المشبعة 3.3غ، والدهون المشبعة: 6غ، وفيتامين ثيامين: 0.36ملغ، وفيتامين B6: 0.5ملغ، وفيتامين الرايبوفلافين 0.32 ملغرام، وفيتامين إي 2.4ملغ، وحمض الفوليك: 184ملغ، والحديد: 4.6ملغ، والزنك: 3.1ملغ، والفسفور :457ملغ، والمغنيزيوم: 197ملغ.

يعود تاريخ زراعة أشجار الكينوا إلى ثلاثة آلاف عام، وتعد جبال الأنديز في قارة أمريكا الجنوبية موطن زراعة الكينوا الأصلي، وتنتجه وتصدره كل من بوليفيا، والإكوادور، والبيرو.

فوائد الكينوا للجسم

  • مدرّة للبول.
  • تصلح الأنسجة التالفة.
  • تساعد على الهدوء والاسترخاء.
  • مضادة للأكسدة.
  • تعالج الشقيقة المعروفة باسم الصداع النصفي، وذلك لاحتوائها على المغنيسيوم، والريبوفلافين.
  • مقاومة للتعب، والإرهاق، والإجهاد.
  • تبني الأجسام المضادة.
  • تنشط الجسم، وتعزز طاقته.
  • تذيب الحصو في المرارة، وتمنع تراكمها.
  • تخلص الجسم من كافة السموم، والفضلات.
  • تعالج الاكتئاب.
  • تقي الأسنان من التسوس، ويحميها من التكلس، والتكسر.
  • تخفض من مستوى الكولسترول الضار في الدم.
  • تحارب أمراض الشيخوخة، وآثارها.
  • تعالج أمراض القلب مثل: مرض نقص تروية القلب، وتنظم دقات القلب، وتقي من التجلطات، وأمراض الشرايين، والأوعية الدموية.
  • تعزز جهاز المناعة في الجسم.
  • تحافظ على صحة الدماغ، وتحمي خلاياه من التلف، وتعزز نشاطه.
  • تقلل من ارتفاع ضغط الدم المرتفع.
  • تقضي على خلايا أمراض السرطان، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • تمنع الترسبات الحصوية على الكلى.
  • تقي من مرض تليف الكبد.
  • تخفض من نسبة السكر في الدم، ويضبط مستواه.

فوائد الكينوا للجهاز الهضمي

  • ملينة للمعدة.
  • تقي الجهاز الهضمي من الاضطرابات، وذلك لاحتوائها على البكتيريا الداعمة.
  • تحسن وظائف الجهاز الهضمي.
  • تسهل عملية الهضم، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية.
  • تساعد في عملية التمثيل الغذائي.
  • تقي من التهاب القولون.
  • تنشط نمو بكتيريا الأمعاء.
  • تعالج التهابات المعدة، وأمراضها.
  • تقي من الإمساك.

فوائد الكينوا للعظام

  • تقوي خلايا العضلات، وترممها.
  • تعالج هشاشة العظام، وترقق العظام.
  • تمنح العظام الصلابة، والقوة.

فوائد الكينوا للتنحيف

  • تحرق كافة الدهون المتراكمة في الجسم، تحديداً في منطقة الخصر، والبطن.
  • تكافح السمنة، وذلك لاحتوائها على الكاربوهيدرات.
  • تشعر الشخص بالشبع، لاحتوائها على الألياف الغذائية.
  • تجعل الجسم رشيقاً، ونحيفاً.

فيديو وصفة كينوا على الطريقة الآسيوية

للتعرف على المزيد حول وصفة كينوا على الطريقة الآسيوية شاهد الفيديو.

ما هي الكينوا
كتابة
teb21.com
- بتاريخ : - آخر تحديث: 2022-01-22 04:33:01