أين يوجد البروتين في الغذاء
البيض
يُعدّ البيض من أكثر الأطعمة الصحيّة والمغذيّة؛ نظراً لاحتوائها على البروتين؛ حيثُ إنّ بياض البيض يُعدّ بروتيناً نقيّاً تقريباً، كما أنّ بيضةً كبيرة الحجم تحتوي على ما يقارب ستة غرامات من البروتين.[1]
الحليب
يُعدّ الحليب من أهمّ مصادر البروتينات، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة جسم الإنسان، ومنها: الكالسيوم، والفوسفور، وفيتامين ب2، وتجدر الإشارة إلى أنّ كوباً من الحليب كامل الدسم يحتوي على 8 غرامات من البروتين.[1]
الأسماك
تُعدّ الأسماك من المصادر الجيّدة للبروتين قليلة الدهون، ونذكر من هذه الأسماك ما يأتي:[1][2]
- سمك التونا.
- سمك الهلبوت.
- سمك السلمون.
- الروبيان.
العدس
يُعدّ العدس من أفضل مصادر البروتين النباتي؛ حيثُ إنّ كوباً من العدس يحتوي على 18 غراماً من البروتين. بالإضافة أنّه غنيّ بالألياف الغذائيّة، والمعادن المختلفة.[1][2]
اللحوم
تُعدّ اللحوم مصدراً ممتازاً للبروتين؛ فهي تحتوي على كميّات عاليةٍ من البروتين، ومن هذه اللحوم: اللحم البقريّ، وصدور الدجاج، ولحم ديك الحبش، وغيرها.[1][2]
المكسرات
تُعدّ المكسرات من المصادر الجيّدة للبروتين، كما أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة كالألياف، وفيتامين هـ، والمنغنيز، والمغنيسيوم، ومن المكسرات الغنيّة بالبروتين نذكر ما يأتي:[1][2]
- اللوز.
- الفستق.
- الكاجو.
- البندق.
- زبدة الفول السوداني.
الحبوب والبذور
تُعدّ الحبوب والبذور مصدراً مهماً للبروتين، ونذكر من هذه الحبوب ما يأتي:[1][2]
- الشوفان.
- بذور اليقطين.
- بذور القنب.
- بذور الشيا.
الكينوا
تُعدّ الكينوا من مصادر الغنيّة بالبروتين، فهي تتنافس مع بعض أنواع اللحوم؛ لاحتوائها على نسبة عاليّة من البروتين؛ حيثُ إنّ كوب من الكينوا يحتوي على أكثر من 8 غرامات من البروتين.[3]
مصادر أخرى للبروتين
هناك العديد من المصادر الأخرى الغنيّة بالبروتين، ونذكر من أهمّها ما يأتي:[3][2]
- الزبادي اليوناني.
- الجبنة المنزلية.
- الجوافة.
- الأفوكادو.
- منتجات الصويا.
- الحنطة السوداء.
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح خ Kris Gunnars (21-04-2018), "20 Delicious High-Protein Foods to Eat"، www.healthline.com, Retrieved 07-04-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح Jenna Fletcher (17-04-2018), "What foods are high in protein?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 07-04-2019. Edited.
- ^ أ ب Rhalou Allerhand (12-10-2018), "High protein foods you should eat every day"، www.netdoctor.co.uk, Retrieved 07-04-2019. Edited.
