أين يوجد البروتين في الخضروات

البروتين في الخضروات

يوجد البروتين في العديد من الخضروات، ومنها:[1]

• البقلة: تحتوي هذه النبتة على 0.8 غ من البروتين في كل كوبٍ منها.
• السبانخ: في كل 30 غرام من السبانخ غير المطبوخ، يوجد 0.9 غ من البروتين.
• الهليون: يتميّز نبات الهليون باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، ومنها البروتين، حيث يحتوي كل 134 غراماً منه على ما يُقارب ثلاثة غرامات من البروتين.
• نبتة الخردل: تحتوي كل 56 غ من نبتة الخردل المُقطّعة على 1.5 غ من البروتين.
• البروكلي: يحتوي الكوب الواحد من البروكلي المُقطّع بحجم 91 غراماً على 2.6 غرام من البروتين.
• الكرنب الأخضر: يحتوي كل 100 غ منه على 2.5 غرام من البروتين.
• البروكسيل: يحتوي كل 88 غرامً منه على ثلاثة غرامات من البروتين.
• القرنبيط: يحتوي الكوب الواحد منه على غرامين من البروتين.

البروتين في الفواكه

تحتوي أنواعٌ كثيرةٌ من الفواكه على البروتين، وفيما يلي بعضٌ من هذه الفاكهة:[2]

• الجوافة: يحتوي كل 165 غراماً منها على 4.2 غ من البروتين.
• الأفوكادو: تحتوي الحبة الواحدة من الأفوكادو، بحجم 201 غراماً على أربعة غرامات من البروتين.
• المشمش: يحتوي كل 155 غراماً منه على ما يُقارب غرامان من البروتين.
• الكيوي: يحتوي كل 180 غراماً منه على ما يُقارب غرامان من البروتين.
• العليق: يحتوي كل 144 غراماً منه على ما يُقارب غرامان من البروتين.
• البرتقال: يحتوي كل 180 غراماً منه على 1.7 غراماً من البروتين.
• الموز: تحتوي الحبة الواحدة منه بحجم 118 غراماً على 1.3 غراماً من البروتين.
• البطيخ الأصفر: يحتوي كل 177 غراماً منه على 1.5 غراماً من البروتين.
• التوت: يحتوي كل 123 غراماً منه على 1.5 غراماً من البروتين.
• الخوخ: يحتوي كل 154 غراماً منه على 1.4 غراماً من البروتين.

البروتين في مصادر نباتية أخرى

يوجد مصادرٌ نباتيةٌ أخرى كالحبوب غير المُكرّرة، والبقوليات، والبذور، وحتى المُكسّرات، تشتهر باحتوائها على كمياتٍ كبيرةٍ من البروتين، ومن الأمثلة عليها ما يلي:[3]

• الكينوا: يحتوي الكوب الواحد من الكينوا المطبوخة على تسعة غرامات من البروتين.
• الأرز البني: يحتوي الكوب المطبوخ من الأرز البني المطبوخ على خمسة غرامات من البروتين.
• الخبز المصنوع من القمح الكامل: يحتوي الرغيف الواحد منه على ما يُقارب 2.5 غراماً من البروتين.
• بذور دوار الشمس: يحتوي ربع الكوب من هذه البذور على ستة غرامات من البروتين.
• اللوز: يحتوي ربع الكوب منه على ثمانية غرامات من البروتين.
• الكاجو: يحتوي ربع الكوب منه على خمسة غرامات من البروتين.
• فول الصويا: يحتوي الكوب الواحد منه على 29 غراماً من البروتين.
• العدس: يحتوي الكوب الواحد من العدس المطبوخ على 18 غراماً من البروتين.
• الفاصولياء السوداء: يحتوي الكوب الواحد من الفاصولياء السوداء المطبوخة على 15 غراماً من البروتين.

المراجع

1. ↑ Arlene Semeco (29-1-2019), "Plant power: The 10 veggies with the most protein"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-1-2019. Edited.
2. ↑ Daisy Whitbread (29-1-2019), "Top 10 Fruits Highest in Protein"، www.myfooddata.com, Retrieved 29-1-2019. Edited.
3. ↑ JENNIFER ANDREWS (29-1-2019), "What Grains, Seeds, Legumes and Nuts Are High in Protein?"، www.livestrong.com, Retrieved 29-1-2019. Edited.