طريقة حفظ زيت الزيتون الطبيعي
زيت الزيتونزيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت النباتيّة، ويُستخرج من عصر ثمرة الزيتون بآلات خاصّة لذلك، يُستعمل زيت الزيتون في الكثير من المجالات مثل: الطب،
كيف أعمل الجريش بقدر الضغط
طريقة الجريش بقدر الضغطالجريش من الأكلات الشعبية القديمة والتي تشتهر بها منطقة الخليج العربي، إذ تتكوّن من جريش القمح الخشن المطبوخ مع اللبن، واللحم،وتعتبر هذه
طريقة عمل الفول الأخضر باللبن
طريقة عمل الفول الأخضر باللبنيعد الفول من البقوليّات، وهو نبات حوليّ ينمو في فصل الشتاء، تكون ثماره على شكل جراب أو قرون تحوي بداخلها حبّات الفول، ويمكن
طريقة طبخ الفقع
طرق طبخ الفُقعالفُقع هو نوع من أنواع الفطرالبريّ حيث يُصنّف تحت العائلية الترفزيّة من الفطريات، وللفقع عدّة أسماء أخرى مثل الكمأ، الترفاس، والعبلاج، ينمو
كيف تطبخ كبسة اللحم
كبسة اللحمتعدّ الكبسة من أشهر الأكلات الشعبيّة الخليجيّة، التي تُقدّم في المناسبات والأعياد، وعادةً ما يتم تحضير الكبسة باستخدام لحم الغنم، كما يمكن تحضيرها
كيف أطبخ طاجين
طاجينطاجين، من الوصفات الشهيّة جداً المشهورة في المطبخ المغربي، حيث يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، وتغيير المكونات والمقادير، فيمكن عمل طاجين لحمة، أو طاجين دجاج.
كيف أطبخ البطاطس
البطاطسالبطاطس من أكثر الخضراروات التي تدخل في صنع الطعام، حيث يمكن تحضير أطباق رئيسية منها أو أطباق جانبيّة مثل المقبّلات، أو يمكن إضافتها إلى السلطات الباردة
كيف أطبخ صيادية السمك
السمكالسمك من اللحوم البيضاء الغنيّة بمجموعة كبيرة من المعادن والزّيوت من أشهرها زيت الأوميجا3 والفسفور، والزّنك، والحديد، وهي من الأكلات الصحيّة التي يُنصح
كيف أطبخ الشكشوكة
الشكشوكةمن الأكلات المصريّة التي اشتُهرت بجميع الدول العربيّة والتركيّة، وأصبحت تحمل العديد من النكهات، حسب المكوّنات التي يتم تحضيرها بها، ويعتمد ذلك على
كيف تطبخ البليلة
البليلةتعتبر البليلة من الأكلات الشعبيّة والتقليديّة المشهورة في الوطن العربيّ، وبخاصّة في بلاد الشام ومصر والعراق، والبليلة عبارة عن الحمص المسلوق بالماء، وهي
كيف أطبخ فاصولياء خضراء
الفاصولياءتُعد الفاصولياء من الخضار الأساسيّة في المطبخ العربي، وتؤكل مطبوخةً، أو مسلوقة. تُعتبر الفاصولياء من الخضار الغنيّة بالعناصر الغذائية؛ إذ تحتوي على
طريقة عمل مشمشية قمر الدين
مشمشيّة قمر الدّينلشهر رمضان الكريم طقوسه، وأجواؤه الخاصّة، وأطباقه، وحلويّاته المميزة والتي لا تُعدّ إلّا به، فالقطايف، ولقمة القاضي، وعصير قمر الدين، وحلوى
طريقة عمل طاجن أرز معمر
طاجن أرز معمريُعتبر طاجن الأرز المعمر واحداً من أشهى أصناف الأكلات العربيّة، التي يُشتهر بها المطبخ المصريّ، فهو طبق شهير يحظى بشعبيّة كبيرة في مصر، إذ يُحضّر
طريقة عمل طاجن البصل
الطاجنكان الطاجن في البداية يُطلق على طبق ُطهي في آنية فوقها غطاء مخروطيّ الشكل، ويمكن أن يشتمل طبق الطاجن على الدّجاج أو السمك أو أيّ نوع من أنواع اللحوم مع
طريقة عمل طاجين حوت ليبي
طاجين الحوتطاجين الحوت هو عبارة عن الطاجين الّذي يُحضّر باستخدام السّمك، ويسمّى في بلاد المغرب العربي بالحوت، وتوجد الكثير من الوصفات المختلفة لتحضيره حسب
طريقة عمل طاجين ليبي
المطبخ الليبيتأثّر المطبخ اللّيبي بالمطابخِ المجاورةِ له في المغربِ العربيّ، وأصبحت بعض الوصفاتِ اللّيبيّة تُشبه إلى حدٍّ كبيرٍ الوصفاتِ الموجودة في تلك
أكلات عيد الأضحى
عيد الأضحى المباركعيد الأضحى المبارك هو من أجمل أيّام المسلمين في السنة كلّها، حيث إنّ لهذا العيد طقوساً خاصّة به تميّزه عن غيره من أيّام السنة، وفيه تتفنّن
أنواع الطاجين
الطاجينهو نوعٌ من تقنيات الطبخ التي تعتمد على ضغط البخار المتكوّن في قدر الطاجين المصنوع من الطين والفخّار، وتختلف أنواع الطاجين باختلاف المنطقة، إذ يوجد
طريقة عمل الممبار
الممبارالممبار أو الفوارغ هي الأمعاء الدقيقة للخروف، وتُعتبر هذه الأكلة من الأكلات الشعبيّة المشهورة في جمهوريّة مصر العربية. في الغالب يتمّ تحضير الممبار إلى
طريقة استخدام زيت السمسم
زيت السمسميستخرج زيت السمسم من بذور السمسم، ويعتبر واحداً من أقدم انواع الزيوت التي استخدمت منذ القدم، سواء كان الاستخدام بهدف العلاج والتداوي، أو لأغراض
طريقة عمل الزردة
عمل الزردالزردة هي أحد أصناف الحلويات الشعبية الشهيرة في العراق، وتحضره معظم العائلات العراقية خصوصاً في شهر رمضان، وتحضر الزردة من أرز العنبر العراقي كمكون
طريقة العصيدة
العصيدةالعصيدة هي عبارةٌ عن طبقٍ يُحضّر من البذور المطحونة المضاف إليه الماء أو الحليب الساخن، ويُشكّل طبقاً رائعاً للفَطور ووجبة متكاملة ومثاليّة للعشاء،
طريقة تنظيف الممبار
الممبار المصرييعتبر الممبار من أكثر الأكلات شهرة في العالم العربي، وهي عبارة عن الأمعاء الدقيقة من المواشي، والتي يتم حشوُها بالأرز، وتقديمها مع السلطات
طريقة عمل الزرب
الزربيعتبر الزرب من الأطباق الشعبيّة المشهورة في كل من الأردن وفلسطين والبادية السوريّة، والذي يحضّر من خلال حفر حفرة بعمق متر في الأرض، ثم يوضع فيها الحطب
طريقة الكبة باللبن
الكبّةالكبة هي أكلة شرقيَّةٌ مشهورةٌ في بلاد الشَّام والعراق والكويت، ولكن أصلها ومنشأها يعود لبلاد الشَّام، وتختلف الكبّة اختلافاتٍ بسيطة من بلد لآخر في شكلها
طريقة طبخ البرغل
البرغلالبرغل من الوصفات الشهية والمرغوبة عند العديد من الناس، ويُحضّر البرغل من حبوب القمح بعد تنظيفها وسلقها وتجفيفها وتُطحن حسب الرغبة إما ناعمة وإما خشنة،
طريقة عمل ملوخية
الملوخيّةالملوخيّة من النباتات الورقيّة التي تحظى بشعبيّة كبيرة، وكانت تسمّى ملوكيّة قديماً، حيث كانت طعام الملوك، ولكن قبل ذلك أطعمها الفراعنة للمصريين حيث
طريقة عمل الشيشبرك باللبن
الشيشبرك باللبنيعدّ طبق الشيشبرك أحد الوصفات التي جاءت إلينا من المطبخ السوريّ؛ وهو طبق لذيذ امتدت شهرته إلى مختلف البلدان العربيّة، ونقدم في هذه المقالة طريقة
طريقة عمل صلصة الكشري المصري
الكشريالكشري من أهم الطبخات والأطعمة في المطبخ المصريّ، والذي تتفنن ربات البيوت في إعداده وتقديمه، بالإضافة إلى توفر العديد من المطاعم المتخصّصة في عمل الكشري
طريقة الممبار
الممبارالممبار، ويُطلق عليها أيضاّ الكُرش، والفوارغ، والقباوات، والسندوانات، وأمعاء الخروف الدقيقة، وتختلف التسمية باختلاف البلدان واللهجات، ويُعتبر الممبار