طريقة كراميل السكر
الكراميليُعتبر الكراميل من الحلويات الفرنسية التي اشتهرت في العالم بشكل كبير، ويعود ذلك إلى طعمه الطيب وسهولة هضمه، فهو من الحلويات الخفيفة على المعدة، إضافة
الكراميليُعتبر الكراميل من الحلويات الفرنسية التي اشتهرت في العالم بشكل كبير، ويعود ذلك إلى طعمه الطيب وسهولة هضمه، فهو من الحلويات الخفيفة على المعدة، إضافة
كريمة التزيينتستخدم كريمة الخفق في الحلويّات بطرق متعدّدة ومتنوعة، ويمكن أن تكون على عدّة نكهات، وتتميز بأشكال وألوان متعدّدة، وبسهولة تحضيرها وتشكيلها،
الكريمةتتنوع الطرق التي يزين بها الناس قوالب الجاتو على اختلاف أنواعها، الأمر الذي يضفي عليها المظهر الجذاب، والألوان الرائعة، ويتم تزيين الجاتو بالشوكولاتة،
كريمة فريشكريمة الفريش كريمة سائلة ومخفوقة للطبخ، مستخرجة من الحليب كامل الدّسم؛ حيث يتمّ الحصول عليها جاهزة من المحال التجارية، إلا أن الكثير من السيدات يفضلن
تغليفة الشوكولاتة الداكنة مدة التحضير 20 دقيقة المدة الكلية 30 دقيقة الكمية 5 أكواب تقريباًالمكوّنات كوب ونصف من الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر المطحون. ربع
كريمة الخفق مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدة التحضير 10 دقائق الكمية كوب ونصف إلى كوبينالمكوّنات كوب من كريمة الخفق الثقيلة. ملعقة كبيرة من السكر.طريقة التحضير
كريمة الخفق مدّة التحضير 25 دقيقة الكمية 3 أكوابالقيمة الغذائيّة السعرات الحرارية 436.9 سعرة حرارية الدهون 44 غراماً الدهون المشبعة 27.4 غراماً الكولسترول 163
الكريمة البيضاءالمكوّنات ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. بياض أربع بيضات. كوب ماء.طريقة التحضير وضع كريم الترتار
كريم الشانتيه الفرنسي مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي أربع دقائق تكفي لــ كوبينالمكوناتكوبان من الكريمة الثقيلة.ملعقتان طعام من السكر.ملعقة صغيرة من مستخلص
صناعة عجينة السكرلعمل عجينة السكر يستلزم تجهيز المكوّنات التالية:[1]
كريمة الشوكولاتةالمكوّنات ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة البيضاء. نصف كوب من الكريمة. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.طريقة التّحضير وضع
كريمة الوردالمكوّنات كوبان من السكر الناعم البودرة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. قطرة إلى قطرتان من اللون الأحمر. الورد المجفف.طريقة التحضير نخل السكر في طبق
الكريمة البيضاء المخفوقة (الشانتيه) مدة التحضير خمس دقائقالمكوناتملعقة صغيرة من كريم الترتار.ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.بياض أربع بيضات.كوب من
صوص التوفي مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشر دقائقالمكوّنات نصف كوب مِن الزّبدة. نصف كوب من السّكر المَطحون. نصف كوب من كريمة الحلويّات. مِلعقة صَغيرة مِن
أسهل طريقة كريمة الكيكالمكوّنات بياض أربع بيضات.كوب من السكر.ثلاث أرباع ملعقة صغيرةمن كريم الترتار.كوب من الماء.ملعقتان صغيرتان من الفانيلا، السائلة.طريقة
تزيين الكيك والكب كيك مدَة التحضير ستون دقيقة مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاصالمكوَّناتمكونات عجينة الفوندانت:
تزيين الكيك والكب كيك مدّة التحضير 60 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 10 أشخاصعجينة السكر القابلة للمد (rolled fondant)المكوناتربع كوب من الماء.ملعقتان
القيمة الغذائيّة للشوكولاتة القيمة الغذائيّة 100 غرام من الشوكلاتةالطاقة 550 كيلوكالوري الدهون 32.5 غرام الكربوهيدرات 60 غرام الألياف 2.5 غرام السكر 55 غرام