طريقة الكباب على الفحم
الكبابيعتبر الكباب أحد أنواع المشاوي التي تعود أصولها إلى المطبخ الحلبي السوري، وانتشر منه إلى العديد من بلدان العالم؛ مثل: تركيا، وبلاد الشام، ومصر، وقبرص،
الكبابيعتبر الكباب أحد أنواع المشاوي التي تعود أصولها إلى المطبخ الحلبي السوري، وانتشر منه إلى العديد من بلدان العالم؛ مثل: تركيا، وبلاد الشام، ومصر، وقبرص،
كباب الفراخيعد كباب الفراخ من الأطباق الشهية والغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته؛ كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والكربوهيدرات،
الشيش طاووقيعتبر الشيش طاووق من أطباق الدجاج الشرقيّة التي انتشرت في كافّة الدول حول العالم، حيث يرجع أصلها إلى دولة تركيّا، فكلمة "شيش" بالتركي تعني السيخ
الكباب والكفتةالكباب هي قطع اللحم المتبلة والمشكوكة في الأسياخ، أما الكفتة فهي اللحم المفروم المتبل والمشكوك بذات الطريقة السابقة، ويشار إلى أن طريقة الطهي
الكباب باللبنيعتبر طبق الكباب باللبن هو أحد الأطباق الشامية التي يكثر إعدادها في شهر رمضان المبارك بالتحديد، ويتميّز بفوائده المتعددة للجسم، والسبب احتوائه على
شيش الطاووقيعد الشيش طاووق من الوجبات الصحية والخفيفة على المعدة، حيث يتم تحضيره من اللحوم البيضاء، مما يجعله ملائماً لمرضى الكولسترول والضغط، وعادةً ما يتم
الأكلات المشويةتتعدّد طرق طهو الأطباق الغذائيّة؛ حيث تطهى إمّا سلقاً، أو قلياً، أو شوياً داخل الفرن أو على الشوايّة، ويمتاز الطبق المشوي بالنكهة المتميزة،
الكبابيمكن تعريف الكباب بأنّه طعام مشوي يحضّر بشكلٍ أساسي من اللحم المفروم، ويُعتقد بأنّ أصل كلمة كباب يعود إلى اللغة الآراميّة، كما يُعتقد بأنّ الحلبيّين هم
الكباب مع الأرزيعدّ الكباب أحد الأكلات الشهيّة المحبّبة لدى العديد من الأفراد، حيث يكثر إعداده وتقديمه في الولائم وأوقات الرحلات؛ وذلك نظراً لسهولة إعداده،
شيش طاووقيعد الشيش الطاووق من المشاوي الشهية، والذي يعود أصله إلى المطبخ التركي، حيث يتم تقديمها بشكل دائم في المناسبات الخاصة، فهو ويتميز بطعمه المميز الشهي،
شيش كبابتتعدد أصناف الأطباق التي يمكن إعدادها في حفلات الشواء، حيث يجتمع أفراد الأسرة أو الأصدقاء لتحضير ما لذ وطاب من المأكولات المشويةّ على الفحم، ومن أشهر
الستيك المشوي مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّناتلحم ستيك.ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا أو زيت الزيتون الصافي.ملح خشن وفلفل
الكباب المشوى على الفحمالمكوّنات ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من البقدونس
كباب باذنجان حلبي مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاصالمكوّناتربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.كيلو غرام من لحم الضأن
كفتة بصلصة الجبن مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي أربعون دقيقة تكفي لـ ستّة أشخاص طريقة الطّهي الشّويالمكوّناتخمسمئة غرامٍ من اللّحم المقطّع.ربع
طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر مدّة التحضير 50 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّناتكيلو غرام من الدجاج. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية.
الشفلورالشفلور هي الزهرة أو القرنبيط أو القنبيط أو الزهرة البيضاء، حيث تُعرف بأسماء مختلفة بحسب اختلاف اللهجات بين بلاد الشام وبلاد المغرب العربي ودول الخليج
صينية الخضروات مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لــ ستة أشخاصالمكوِّناتأربع حبات من الطماطم، مقطعة شرائح.ثلاث حبات من البطاطس، مقطعة شرائح.حبتان من كلٍ من:
الجلبانةالجلبانة هي نبات البازيلاء، واسم البازيلاء هو الاسم الأشهر لها، كما تسمى أيضًا بأسماءٍ عدة مثل: البسلة، وتختلف هذه التسميات باختلاف اللهجات والدول، ففي
مشاوي بالفرن مدة الطهي 30 دقيقة مدة التحضير 10 دقائق تكفي لـ 5 أشخاصالمكونات كيلوغرام من كلٍ من: بصلتان متوسطتا الحجم. ثلث كوب من كلٍ من: نصف ضمة من البقدونس.
البطاطس المشويّ في الفرن مدّة الطّهي عشر دقائق مدّة التّحضير عشرون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوّنات مئتان وأربعون غرامًا من البطاطا. عشرة غرامات من الفلفل
تورتيلا اللحم مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي خمسون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكوناتمئتان وأربعون غراماً من الكريمة
دجاج ماربيللا مدَة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوناتكيلو غرام من الدجاج المقطع.مكونات خليط النقع:
صينية الدجاج بالخضروات مدّة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّناتربع كوب من زيت زيتون.كيلو غرام من دجاج.ملعقة صغيرة من كلٍ من:بصلة كبيرة.حبة كبيرة من كلٍ
صينية الكفتة بالبندورة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاصالمكوّنات كيلو غرامٍ من اللحم مفروم. أربعة فصوص من الثوم. بصلتان. قرنان من الفلفل الأخضر. ربع كوب من
مشاوي مشكلة مع خضروات مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ستة أشخاصالمكوِّناتعشر قطع من ريش الغنم.ربع كوب من كلٍ من: زيت الزيتون، بقدونس مفروم ناعماً.كيلو غرام
فخذ الخروف المشوي في الفرن مدَة التحضير ثماني عشرة دقيقة مدَة الطهي مئة وخمس دقائقالمكوَّناتمكونات خليط البهارات:
صدور الدّجاج المشويّة بالعسل واللّيمون مدّة التحضير 10دقائق مدّة الطّهي 85 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاصالمكوّنات ربع كوب من العسل. ربع كوب من عصير اللّيمون. ملعقتان
اللحم المشوي على نار هادئة مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوَّناتمكونات اللحم المشوي:
الستيك المشويالمكوّنات شريحتان من لحم الخاصرة (اللحم البقري). ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود.طريقة التحضير