أطباق شامية Page 5 - طب 21

طريقة تحضير المجدرة

المجدّرةالمجدّرة هي إحدى أكلات بلاد الشام المشهورة، التي تتميز بأنها سهلةُ التحضير، ولذيذة الطعم، بالإضافة إلى أنها توفّر على ربّة المنزل الوقتَ والجهد والمال،

طريقة عمل ليالي بيروت

ليالي بيروتتعتبر حلى ليالي بيروت، أو (ليالي لبنان) كما يطلق عليها البعض، من الحلويات المشهورة في المطبخ اللبناني، والتي انتشرت لأغلب الدول العربية، وهي حلى

طريقة تحضير العوامة السورية

العوامةالعوامة هي إحدى حلويات المطبخ الشامي، ومنه انتشرت إلى بقية المطابخ، حيث يتم إعدادها بشكل كبير في مختلف المناسبات السعيدة، وعلى موائد الإفطار في شهر

طريقة تحضير الكعك السوري

الكعك السورييعتبر الكعك السوري من أكثر أنواع الكعك المحبّبة لدى الكثير من الناس، خاصة الأطفال الصغار، فهو يمتاز بالطعم اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى أنّه خفيف

طريقة عمل الحلبة الفلسطينية

الحلويات الفلسطينية يتميّز المطبخ الفلسطينيّ بانتمائه القوي للمطبخ الشامي الذي تتعدد أصنافه ومأكولاته اللذيذة وطيبة المذاق والدسمة في الوقت نفسه، كما تتميز

طريقة عمل الشيش برك السورية

الشيش بركيعتبر الشيش برك من الأطباق التي يتم تقديمها بكثرة في فصل الشتاء، وذلك يعود إلى أنها تمد الجسم بالنشاط والطاقة اللازمين للقيام بالأعمال اليومية،

طريقة عمل الطعمية المحشية

الطعميةتسمى أيضاً بالفلافل في بلاد الشام، حيث تعتبر من الأطباق الجانبية، وتقدم بكثرة في سوريا، وفلسطين، ولبنان، وجمهورية مصر العربية، ويتكون من الحمّص كمكون

طريقة عمل الصفيحة الشامية

الصفيحة الشاميةتعدّ الصفيحة الشامية من الأكلات المشهورة بشكل كبير في جمهورية سورية العربية، حيث تتميز بالطعم اللذيذ، ومن الممكن تقديمها على وجبة الإفطار أو

طريقة عمل فتة الدجاج السورية

فتة الدجاجفتّة الدجاج عبارةٍ عن نوعٍ من المقبّلات العربيّةِ المبتكرةِ للاستفادةِ من كميّات الدجاج والخُبزِ الفائض عن الحاجة في المنزل، وهي من الأطباق التي

طريقة عمل كبة البطاطا المقلية

الكبةتعبتر الكبة من الأكلات الشامية المشهورة بشكلٍ كبير في كافة أنحاء الوطن العربيّ، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وهناك العديد من الأنواع منها، مثل: الكبة بالصينية،

طريقة المسخن الأردني

المسخن الأردنيالمسخن الأردني من الأكلات اللذيذة والشهيرة التي تعتمد في تحضيرها على الدجاج والبصل والخبز، ويعتبر من الأكلات المناسبة للحفلات والعزائم، يحضر

طريقة عمل اللحم بالعجين السوري

المطبخ السورييعتبر المطبخ السوري أحد المطابخ الشامية المميّزة في إعداد المأكولات، والمخللات، والسلطات الشهية، ومن ضمن الأكلات السورية المحاشي، والكبة،

عمل الهريسة الأردنية

الهريسةتسمى النمّورة أو البسبوسة المصريّة، وهي نوع من أنواع الحلويّات العربية الهشة، تُقدم في كافة المناسبات، فجميعها تتكوّن من مكوّنات رئيسيّة مثل السميد

عمل حلى ليالي لبنان

حلى ليالي لبنانتعتبر حلى ليالي لبنان نوعاً من أنواع الحلويّات الّتي تقدم باردة، وهي من الحلى المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في منطقة سوريا وبلاد الشام ولبنان،

عمل الفلافل الفلسطيني

الفلافل الفلسطينييعتبر الفلافل الفلسطيني من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها فلسطين، ويتم تقديمه من خلال ساندويشات أو بجانب أطباق الحمّص والفول، حيث يفضله عددٌ

طريقة عمل لقمة القاضي على الطريقة العراقية

لقمة القاضي العراقية تعتبر حلوى لقمة القاضي من الحلويات المشهورة بشكل كبير في بلاد الشام بشكل عام، والعراق بشكل خاصّ، حيث يتمّ تقديمها في شهر رمضان المبارك،

طريقة تحضير الشيش برك

الشيش بركالمكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. حبة بصل مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. ملح حسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من البقدونس

طريقة تحضير القشطة السورية

طريقة القشطة الحلبيةالمكوّناتمئة ملليتر من الحليب الطازج.مئة غرام من الكريمة الثقيلة.مئتان وخمسون غرام من جبنة ريكوتا.نصف غرام من المستكة.ملعقة صغيرة من

طريقة تحضير النمورة السورية

النمورةتتعدّد أصناف الحلويّات الشرقيّة التي تجدُ رواجاً واسعاً عند بائعي الحلويّات، مثل الكنافة والمطبّق والبقلاوة، والبسبوسة على سبيل المثال لا الحصر، والتي

طريقة عمل النقانق اللبنانية

النقانق اللبنانيّةتعتبر النقانق من اللحوم الجاهزة التي يمكن تحضير الكثير من الأطباق منها، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ولا تحتاج للكثير

طريقة عمل القدرة باللحمة

القدرةتعتبر طبخة القدرة من الطبخات المشهورة والمنتشرة بشكلٍ كبير في دول بلاد الشام، العراق ومصر، وفلسطين بشكل خاصّ، حيث يشتهر شعبها بتحضيرها بأشهى الطرق

طريقة عمل قدرة قادر بالخطوات

كيكة قدرة قادرهي من ألذ أنواع الكيك الّتي يفضّلها جميع الأشخاص، وتعد من الحلويّات المميزة والتي تتكون من ثلاث طبقات وهي الكراميل، والكريم، والكيك، وبالتالي

طريقة عمل منسف أردني

المنسفترتبطُ أسماءِ بعض الأطباق ببلدٍ معيّن، حيث تعود الكبسة إلى المطبخ السعوديّ، والبرياني إلى المطبخ الهنديّ، بينما يعودُ المنسف إلى المطبخ الأردنيّ الأصيل،

طريقة عمل كشك الفقراء السورية

كشك الفقراء السوريةكشك الفقراء من الحلويات السوريّة الشعبيّة الباردة التي تُقدّم حتى يومنا هذا في المناسبات والأفراح السوريّة، ويُطلق على هذا النوع من الحلويات

طريقة عمل فلافل سوري

طريقة عمل فلافل سوريتحضّر الفلافل من البقوليات كالحمّص أو الفول، ويتم تحضيرها في بلاد الشام من حبوب الحمّص، بينما تُحضّر من الفول في مصر وتُسمّى بالطعميّة، وقد

طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر

الفول الأخضرالفول الأخضر من النباتات التي تنمو في آسيا الوسطى، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها، البروتينات، والأملاح، والبوتاسيوم،

طريقة عمل الهيطلية الحلبية

الهيطليةتعد الهيطلية من الحلويات الباردة المشهورة في دول بلاد الشام بشكل عام، وفي سوريا وفلسطين بشكل خاص، حيث يعتبر الحليب المكون الأساسي في تحضيرها، وبذلك فهي

طريقة عمل منسف اللحم

المنسفالمنسف من الأكلات الشرقيّة الدسمة التي تعدها معظم الدول العربية، وتعكس هذه الأكلة روح البادية بكرمها وحسن ضيافتها وطيب مكوناتها، والمنسف عبارةٌ عن أرزٍ

طريقة عمل أقراص العيد السورية

أقراص العيدتُحضّر ربة المنزل العديد من أصناف الحلويّات لتقدّمها في العيد، حيث تعتبر أقراص العيد أحد هذه الأصناف، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل،

طريقة طبخ الكشك السوري

الكشكالكشك السوري هيَ أكلة تراثيّة قديمة مصنوعة من خليط اللّبن والبرغل أو اللّبن والأرز، بحيث يتم ترك هذا الخليط تحتَ أشعة الشمس ليجف ثُمَّ يُطحن ليُصبح