كيفية عمل المنسف
المنسف الأردني مدّة التحضير 240 دقيقة مدّة الطهي 150 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوناتأربعمئة غراماً من الجميد.ثلاثة كيلو غرامات من لحم الخروف المقطع على
طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس
مقلوبة البطاطس مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوِّناتكيلوغرام من الدجاج مقطّع لأرباع.كوبان من الأرز قصير الحبة
أكل أردني مشهور
المنسف مدة الطبخ 60 دقيقة يكفي لِ 4 أشخاصالمكوناتاللحم:
أكلات بالقرنبيط
قالب القرنبيط بالفرن مدة الطهي 30 دقيقة. يكفي لِ 6 أشخاص.المكوّنات قطعة كبيرة من زهرة القرنبيط. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت
كيفية عمل الجمبري
الروبيان المقلي مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص درجة الصعوبة45 دقيقة 30 دقيقة 4 أشخاص متوسطالمكوّناتكيلو من الروبيان متوسط الحجم.قطعة كبيرة من الزنجبيل.خمس
أكلات إفطار الصباح
العجة مدة الطبخ عدد الحصص20 دقيقة 4 أشخاصالمكوّناتثمان بيضات.ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.ربع كوب من الحليب.ملعقة كبيرة من الخل.ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.ربع
أكلات رئيسية سهلة
أرز بالسجق والخضراواتمدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 35 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاصالمكونات كوب وربع من الأرز المصرى المطهو. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف كيلو
أكلات للفطور سريعة التحضير
أعواد التوست الفرنسي مدة الطهي ساعة تكفي لـ شخصينالمكوّنات ملعقة طعام من الزبدة. أربع ملاعق طعام من السكر. بيضتان ملعقة طعام من القرفة. ملعقة صغيرة من
أكلات للغداء
صينية الدجاج بالخضراوات مدة الطهي ساعتين تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوّنات ملعقتان كبيرتان من السماق. ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الصحيحة. كيلوغرامان من الدجاج.صلصة
كيفية شوي السمك
سمك بالصلصة والبطاطا مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 50 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص درجة الصعوبة سهلالمكوّنات2كيلوغرام من السمك الكبير.حبة من الفلفل الأحمر الحلو
كيفية تحضير الملوخية
ملوخية بالدجاج المحمرة مدّة الطهي 30 دقيقة مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص طريقة الطهي سلق، شويالمكونات كيلو غرام من الملوخية الطازجة، أو كيس من
أكلات فطور صباحي
فريتاتا الكوسا مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 20 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص طريقة الطبخ شوي، وتحميص، وتشويحالمكوّناتست بيضات.ثلاث شرائح من اللحم البقريّ
كيفية عمل البانيه
بانيه الدجاج مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوناتنصف كوب من البقسماط.ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.خمس ملاعق من
أكلات للعشاء لذيذة
ساندويش الجبن المحمص مدّة الطهي ست دقائق تكفي لِـ أربعة أشخاصالمكوّنات ثماني شرائح من خبز التوست السميك. خليط البيض:
أكلات عربية مشهورة
الزربيان اليمني وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص درجة الصعوبة سهلالمكوناتأربعة صدور دجاج منزوعة العظم. حبتان من البطاطا المقلية
المقلوبة بالدجاج والباذنجان
مقلوبة بالدجاج والباذنجان مدة الطهي 30 دقيقة عدد الحصص تكفي لِ 4 أشخاصالمكونات كوبان ونصف من الأرز قصير الحبة. حبة كبيرة من الباذنجان. كيلو غرام من الدجاج
أكلات رئيسية للعزايم
المنسف مدة الطبخ عدد الحصص40 دقيقة 4 أشخاصالمكوّناتاللحم:
المقلوبة على أصولها
مقلوبة الباذنجان مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسط طريقة الطبخ تشويح وتحميص وغلي وشوي وسلقالمكونات كوب ونصف من الأرز
طريقة عمل كوسا بلبن
كوسا بالبرغل مع اللبن مدة التحضير 45 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاصالمكوناتكيلو من الكوسا.الحشوة:
كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
كفتة البطاطا باللحم المفرومة مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوناتحبتان كبيرتان من البطاطا.حبة كبيرة من البصل.نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعماً.خمسمئة
طريقة عمل أوزي
أوزي اللحم مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة مدّة الطهي 90 دقيقة تكفي ل 5 أشخاص طريقة الطهي سلق، شويالمكونات قطعة من عجينة عش البلبل أو عجينة سبرينغ رول. كيلو غرام
أكلات العيد الكبير
فتة المقادم (الكوارع)المكوّناتاثنتا عشرة قطعة من أقدام الغنم.عودان من القرفة.بصلتان كبيرتان.عشرة فصوصٍ من الهيل.خمسة قطعٍ من أوراق الغار.ملعقة كبيرة من
كيفية تحضير طاجين الزيتون
طاجين الدجاج بالزيتون الأخضر مدة الطهي خمسون دقيقة. يكفي لِ أربعة أشخاص.المكوّنات كيلو واحد من الدجاج. ملعقتان كبيرتان من السمن. حبتان كبيرتان من البصل المقطع
أكلات بالفخار
طاجين الدجاج مدة التحضير 60 دقيقة تكفي لـ 6 اشخاص درجة الصعوبة متوسطةالمكوّناتكيلو دجاج مقطّع إلى أرباع منزوع الجلد.ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.بصلة كبيرة
أكلات بفيليه السمك
سمك بالكريمة مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطبخ 20 دقيقة تكفي ل 2 شخص درجة الصعوبة متوسطالمكوّناتكيلوغرام من فيليه السمك الأبيض.ثلاث حبات من الجزر كبير الحجم
أكلات فخمة للعزايم
لحم بقري بالبصل المكرمل مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 60 دقيقة عدد الحصص 2 أشخاص طريقة الطبخ تشويح وسلق وشوي وغليالمكوّنات خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
لحمة مفرومة بالبطاطس
صينية البطاطا باللحمة المفرومة مدة التحضير 30 دقيقة. مدة الطهي 20 دقيقة. يكفي لِ 8 أشخاص. درجة الصعوبة متوسطة.المكوّنات كيلوغرام من البطاطا المسلوقة. نصف
أكلات لعزايم الغداء
المنسف مدة الطبخ عدد الحصص40 دقيقة 4 أشخاصالمكوناتلسلق اللحم:
أكلات باكستانية وهندية
دجاج ماسالا مدة الطبخ عدد الحصص60 دقيقة 4 أشخاصالمكوناتكيلو غرام من الدجاج.ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.بصلتان كبيرتان
أكلات فلسطينية تراثية
المسخن الفلسطيني مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 45 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص درجات الصعوبة متوسطالمكوناتدجاجتان مقطّعتان إلى 8 قطع.كيلو غرام من البصل المفروم فرماً