أطباق فلسطينية مشهورة
مسخن فلسطينيالمكوناتثماني قطع من الخبز الإيراني أو خبز الكماج.حبة متوسطة من البصل المقطّع إلى أرباع.ملعقة كبيرة من الملح.أربعة كيلو غرامات من البصل المفروم
مسخن فلسطينيالمكوناتثماني قطع من الخبز الإيراني أو خبز الكماج.حبة متوسطة من البصل المقطّع إلى أرباع.ملعقة كبيرة من الملح.أربعة كيلو غرامات من البصل المفروم
طاجن لسان العصفور مدَة التحضير اثنتا عشرة دقيقة مدَة الطهي مئة وعشرون دقيقةالمكوناتخمسمئة غرام من اللحمة الهبرة.ثلاثة أكواب من لسان العصفور.ملعقة كبيرة من كلٍ
الكبسة السعودية مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاصالمكوِّناتعشر حبات من كلٍ من: القرنفل، الهيل.كيلو غرام من الدجاج.ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.ثلاثة
طبق كبد وكلاوي قلب ومخاصي مشكل مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي سبعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي تقليب بالزيت على النارالمكوناتمئتان وخمسون
برياني الدجاج مدّة التحضير 50 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاصالمكوّناتملعقة صغيرة من الهيل.نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.ثلاث ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.ملعقة
فيتوتشيني بالدجاج مدّة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوّناتقطعتان من فيلية الدجاج المقطع.ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.أربع قطع من الهوت الدوج
مندي بلحم الخروف مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي مئة وخمسون دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاصالمكوّناتكيلوغرامان من لحم الخاروف (قطع بالعظم).ملح -حسب
عمل المنسف مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي مئتان وأربعون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاصالمكوِّناتمكوِّنات موزات لحم الحمل:
دجاج مع البطاطا بالفرن مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكوّناتملعقة كبيرة من السماق.برش حبتين من
أومليت البطاطس مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطّهي عشرون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاصالمكوّناتمكوّنات خليط البطاطس:
فخذ الخروف مدّة التجهيز 15 دقيقة مدّة الطهي 90 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّناتمكوّنات البهارات:
طاجن جبنة الحلوم مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات شرائح من جبنة الحلوم -حسب الحاجة-. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم
فطائر البان كيك المحلاة مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات مئتا غرامٍ من الطحين. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
يلنجي ورق العنب مدّة التّحضير ساعتان مدة الطّهي ساعة وربع تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّناتمكوّنات الحشو:
فيليه السمك مع صلصة المشروم مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوناتأربع قطع من سمك الفيليه المجمد.ملعقة صغيرة من بهارات
ديك رومي بالعسل مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي ست ساعات تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوِّنات ديك رومي زنة سبعة كيلو غرامات، مغسول ومجفف مع التخلص من الزوائد. نصف
البفتيك على الطريقة اللبنانية مدّة تجهيز المكوّنات 5 ساعات مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي ل 4 أشخاصالمكوّنات رغيف واحد من الخبز الفرنسي. أربع حبّات من البندورة مقطعة
الكباب بالفريك مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 4 أشخاصالمكوّنات كوبان من الفريك المغسول والمنقوع بالماء. ورقتان من ورق الغار "ورق
فتة المقادم "الكوارع"المكوّنات اثنتا عشرة قطعة من أقدام الغنم "كوارع". عشرة فصوص هيل. عودان من القرفة. ملعقتان كبيرتان من السمن. بصلتان كبيرتان. خمس ورقات غار.
كوسا باللبن مدة الطهي 15 دقيقة مدة التحضير 60 دقيقة عدد الأشخاص 6مكوّنات الحشوةمئتا غرام من اللّحم المفروم.بصلة متوسطة الحجم مفرومة.ملعقة ملح صغيرة.ثلاثة فصوص
محشي الخس روماني مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقةالمكوّنات ورق خس روماني. حبوب كينوا. كريمة حامضة. زبيب. زنجبيل طازج مقطّع إلى شرائح. بصل مقلي.
فاصولياء بالزيت مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاصالمكوّنات نصف كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء. حبتان من البصل المقطع إلى شرائح. خمسة فصوص
فيليه سمك بالصلصة الحارة مدَّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدَّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ شخص واحدالمكوّنات حبة فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات. ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
المقلوبة مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة الكمية 6 أشخاص المستوى متوسطالمكوّنات كيلوغرامان من لحم الخروف مع عظمه. كيلوغرام من الباذنجان متوسط الحجم. رأس
الغوزي البحريني مدَّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدَّة الطهي 60 أشخاص تكفي لـ 7 أشخاصالمكوّنات كوب أرز بسمتي طويل الحبة. قطعة فخذ غنم. بصلتان متوسطتان مقطعتان
الكانيلوني الايطالي مدَة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاصالمكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. نصف كوب من الماء. ثلث
أرز بالعدس "المعدوس"المكوّنات ثوم. عدس أصفر. ملح. بصل. بيضتان. أرز. كمون حب.طريقة التحضير وضع الزيت في قدر ورفعه على النار، وتشويح البصل فيه، ثمَّ إضافة الكمون
مرق السبانخ العراقي مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي تسعون دقيقةتكفي ل أربعة أشخاصالمكوناتحزمتان من السبانخ.حبتان من اللومي الأسود المجفف.نصف ملعقة صغيرة من
ديك رومي مشوي بالفرن مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي مائة وثمانون دقيقة تكفي لـِ اثنا عشر شخصاًالمكوّناتديك رومي كامل، وزنه من ستة إلى ثمانية
كبدة الدّجاج مع دبس الرّمان مدَة التّحضير اثنا عشرة دقيقة مدَة الطّهي عشر دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات نصف كوب من دبس الرّمان وزيت الزّيتون. كيلو غرام