تشكيل المعجنات
معجنات الزعتر والجبنة البيضاء مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 11 شخصاًالمكوّناتستة أكواب من الطحين.كوبان من اللبن الرايب.ملعقة صغيرة
معجنات الزعتر والجبنة البيضاء مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 11 شخصاًالمكوّناتستة أكواب من الطحين.كوبان من اللبن الرايب.ملعقة صغيرة
بريوش عيد الأم مدّّة تجهيز المكونات 40 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوناتمكونات العجينة:
عجينة الباف بستري بالجبنة مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ اثني عشر شخصاًالمكوِّناتخمس عشرة شريحة من شرائح عجينة الباف باستري.حبّة من
سندوتشات التوست مدة التحضير 10 دقائق تكفي لـِ ستة أشخاص طريقة الطهي قلي وخبزالمكونات12 شريحة من خبز التوست.ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.ثلاثة أكواب من جبن
عجينة السكر بدون جيلاتين مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطهي عشر دقائقالمكوّنات ثلاثة أكواب من السكر البودرة. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الجليسرين.
عجينة البيتزا بدون خميرة مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. ثلاث ملاعق صغيرة من
فطائر بالدّجاج والخضار مدّة التّحضير خمس وتسعون دقيقة مدّة الطّهي خمس وعشرون دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاصالمكوّناتمكوّنات العجينة:
معجنات اللحم مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 24 شخصاًالمكوناتملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.ثلاثة ملاعق كبيرة من حليب
بف باللحم مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثمّانية أشخاصالمكوِّناتباكيت من عجينة البف باستري المربعات.خمسمئة غرام من اللحم المفروم.ربع كوب
جلاش بالسوسيس و الجبنة مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لـــ ثمانية أشخاصالمكوناتبخاخ طبخ مانع للالتصاق.نصف علبة من عجينة الجلاش (ست
دقيق الفطائريعتبر دقيق الفطائر أحد أنواع الدقيق قليلة الجلوتين، وهو أقل نسبة من دقيق الخبز، ولكنه أعلى نسبة من دقيق الكيك، وهو ذو لون قليل البياض وأقل بياضاً
طريقة عمل عجية البف باستري في المنزل مدّة التّحضير 10 دقائق تكفي لـِ 8 أشخاصالمكوّناتمكوّنات العجين:
خلية النحل مدة التحضير 90 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاصالمكوناتنصف كوب من كلٍ من: الزيت النباتي والروب.ثلاثة أكواب من الطحين.ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الصمون بالحليب مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي ل ستة عشر شخصاًالمكونات كوب من الحليب. نصف كوب من الزبدة. أربعة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من
عجينة اليغمش مدة التَّحضير 60 دقيقة مدة الطَّهي 30 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاصالمكوّناتنصف كيلو غرام من اللحم المفروم.أربعة أكواب من الدقيق.ثلاث حبات من البصل
رغيف الصاج مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لِ 30 شخصًاالمكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأسمر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
معجنات البيض بالطماطم مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوناتأربع حبات متوسطة من الطماطم.باكيت من عجينة البف باستيري المقطّع إلى مربعات صغيرة.ثمان بيضات
معجنات القرفة مدَة التحضير أربع عشرة دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاصالمكوّناتبيضتان كبيرتان ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة الفورية
أفضل طريقة لدهن المعجناتدهن سطح المعجنات بكمية قليلة من الحليب السائل ليصبح شكلها شهي المنظر.طريقة عمل الصفيحة مدة التحضير ساعتان مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي
معجنات الزيتون الأسود والأخضر مدَة الطهي عشرون دقيقة طريقة الطهي الخبز بالفرنالمكوناتنصف كوب من كلٍ من: ثلث كوب من زيت الزيتون. كوب وثلث من الماء الدافىء جداً.
عمل عيش الفينو مدة تجهيز المكونات 70 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 5 أشخاصالمكوّنات كوب من الماء. ملعقة ونصف من الخميرة الفورية. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة
خلية النحل مدة التحضير 90 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاصالمكوناتثلاثة أكواب من الطحين.نصف كوب من الزيت النباتي.ملعقة كبيرة من كلٍ من:نصف كوب من لبن
الشابورة دون بيض على الطريقة الهندية مدة التحضير 15 دقيقةً مدة الطبخ 70 دقيقةً تكفي لـ 6 أشخاصالمكونات كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من الزبدة غير المملحة. نصف
عجينة المعجّنات مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطّهي 30 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاصالمكوّنات ظرف من الخميرة الجافة النشطة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ.
عجينة فطائر بسيطة مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّناتملعقتان كبيرتان من الزيت.أربعة أكواب من الطحين.بيضتان.ملعقتان
عيش الفينو مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـــ خمسة أشخاصالمكوّناتصفار بيضة مخلوط مع ملعقتين من الخل- للدهن-.ملعقة و نصف من الخميرة الفورية.ملعقة صغيرة من كلٍ
خبز النان الهندي مدّة التّحضير 90 دقيقة مدة الطّهي 15 دقيقة الكمية 8 أرغفةالمكوّنات نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من كل من: ربع كوب من زيت الزيتون.
عمل عجينة البف بيستري مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق تكفي ل 8 أشخاصالمكوناتكوبان وربع من الدقيق.كوب من الماء البارد.ملعقة صغيرة من الملح.ملعقتان صغيرتان من كل
فطاير الجبنة مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لـ 8 أشخاصالمكوِّناتثلاثة أكواب وربع من الدقيق.ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.ربع كوب من كلٍ من:كوب من الحليب.ملعقة كبيرة من
خبز الحمام الطري مدّة تجهيز المكونات 20 دقيقة مدّة الطهي 40 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاصالمكوناتثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.ملعقة كبيرة من الخميرة