السحور في رمضان
عجة البطاطا بالخضرواتمدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـِ 3 أشخاص درجة الصعوبة سهلالمكوناتبطاطا مقطعة إلى مكعبات بحجم وسط.ست بيضات.ملعقتان من
عجة البطاطا بالخضرواتمدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـِ 3 أشخاص درجة الصعوبة سهلالمكوناتبطاطا مقطعة إلى مكعبات بحجم وسط.ست بيضات.ملعقتان من
كفتة بالطحينيةمدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـِ 4-5 أشخاص درجة الصعوبة متوسطةالمكوناتمكونات الكفتة:
الصيادية العقبوية مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 50 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص درجة الصعوبة سهلالمكوناتكوبان من الأرز البسمتي.كيلو غرامان من السمك المُشرّح مع
بطاطا محشية بالكفتةمدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 35 دقيقة تكفي لـِ 8 أشخاص درجة الصعوبة صعبالمكوناتحبتان كبيرتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح رقيقة.بصلتان
ورق العنب والكوسا مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطبخ 180 دقيقة تكفى لِ 8 أشخاص درجة الصعوبة صعبالمكونات خمسمئة غرام من لحم الخروف، أو لحم العجل المفروم وسط. خمسمئة
كفتة مع الصلصة الحارةالمكوناتخمسمئة غرام من اللحم المفروم.ملعقة صغيرة من الزنجبيل.ملعقة صغيرة من القرفة.ملعقة صغيرة من البهار المشكل.ملعقة صغيرة من الملح.ملعقة
ورق عنب بلحمة كستلاتة مدة التحضير أربعون دقيقة مدة الطبخ أربعون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص درجات الصعوبة متوسطالمكوناتمئتا غرام من ورق العنب.خمسمئة غرام كستلاتة
دجاج بالفطر مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاصالمكوّنات ثلاثة من فصوص الثوم. ثلاثة أكواب من الفطر المشكل. بيضتان. ملعقتان
موزات بصلصة الطماطم والروزماري مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاصالمكوّنات ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ست قطع من لحم الموزات. أربع ملاعق كبيرة من
شوربة الدجاج والخضراوات مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 20 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاص طريقة الطبخ غلي وسلق وتشويحالمكونات عودان من الكرفس المفروم. خمس حبات صحيحة
أرز معمر بالكفتة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 6 اشخاصالمكونات خمسمئة غرام من لحم الكفتة. ثلاثة أكواب من الأرز ذي الحبة القصيرة. كوبان من الحليب. كوبان من المرق.
دجاج بصلصة الخردلالمكونات ست قطع من أفخاذ الدجاج الكاملة. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من العسل. نصف كوب من المستردة أو معجون الخردل. ملعقتان كبيرتان من
الدجاج المسحب المحشي مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص درجة الصعوبة متوسطالمكوّناتاثنان كيلو من الدجاج.كوبان من الأرز المصري.مئة غرام من اللحم المفروم.ملعقتان
سندويشات الصاج بالبيض والجبن مدة التحضير 5دقائق مدة الطهي 10 دقائق عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّنات نصف حبة متوسطة الحجم من الطماطم المقطّعة لشرائح. ملعقتان
فرايز البطاطا المهروسةمدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـِ 3 أشخاص درجة الصعوبة سهلالمكونات أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم مسلوقة ومقشرة ومقطعة
ساندويتش الجبن المحمصمدة التحضير 5 دقائق مدة الطهي 7 دقائق تكفي لـِ 4 أشخاصالمكونات ثمان شرائح من خبز التوست السميك. كوب ونصف الكوب من جبن الشيدر المبروش. كوب
كبسة باللحممدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاصالمكونات رشة من الزعفران. كوب ونصف من صلصة الطماطم. كوب ونصف من عصير البرتقال. ثلاثة أرباع
تيمبورا الخضار المشكّلة بالصوص الحار مدّة تجهيز المكونّات عشر دقائق مدّة الطّهي خمس دقائق عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّناتخمس وسبعون غراماً من المايونيز.ثلاثون
برياني كرات اللحم مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة عدد الحصص شخصينالمكوناتمئتان وخمسن غراماً من اللحم المفروم.نصف ملعقة صغيرة من كل من:مسحوق الزنجبيل
طريقة عمل بيلاف الخضار مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة. مدّة الطّهي أربعون دقيقة. عدد الحصص ستّة أشخاص.المكوّناتثلاثة أكوابٍ من أرز البسمتي.نصف ملعقةٍ
طريقة عمل برياني روبيان مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة. مدّة الطّهي أربعون دقيقة. عدد الحصص أربعة أشخاص.المكوّناتمكوّنات لسلق الأرز:
متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق مدّة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوناتكوب من اللبنة.ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
المنسف مدّة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوناتمكونات سلق اللحم:
ملفوف بالدجاج مدّة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوناتمكونات سلق الملفوف:
ضلع محشي بطاطسالمكوّناتنصف كوب من زيت الزيتون.رأس من الثوم المقطع إلى شرائح.بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.عودان من الروزماري.أربعة قرون من الفلفل.ملعقة صغيرة من
لازانيا بدون خبز بجبنة الريكوتا والطماطم مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوناتثلاثة أكواب من الطماطم الكرزية مقطّعة
اللحم والسبانخ في صوص المحار مدَة التحضير 40 دقيقة مدَة الطهي 40 دقيقة تكفي ل شخصينالمكوّناتثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار
كبسة الموزات بالخضراوات مدَة التحضير 16 دقيقة مدَة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 6 أشخاصالمكوّناتثلاث أكواب من الأرز طويل الحبة.بصلتان كبيرتان مفرومتان.حبتان كبيرتان
ملوخية طازجة بالدجاج مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة تكفي ل 4 أشخاصالمكوناتثلاثمئة غرام من أوراق الملوخية.دجاجتان مقطعتان إلى أربعة أرباع.بصلة
سمبوسك باللحمة مدة تجهيز المكونات أربعون دقيقة مدة الطهي ست دقائقالمكوناتمكونات حشوة اللحم: