طريقة حفظ البقدونس
البقدونسنبات البقدونس هو من النباتات العشبيّة التي تعرف بكونها ثنائية الحول، ويصل ارتفاع هذه النباتات حوالي 50-200 سنتمتر، وتتميّز هذه النباتات بأنّ لها سيقان
طريقة حفظ الملوخية في الفريزر
الملوخية وهي من النباتات الشهيرة في معظم الدول التي تطلّ على حوض البحر الأبيض المتوسط ودول جنوب شرق آسيا، كما أنّها توجد في العديد من دول أمريكا الجنوبيّة
وسائل حفظ الأغذية
حفظ الأغذيةتتضمن عملية حفظ الأغذية أي معايير تُؤخذ للمحافظة على الأغذية المختلفة بالخصائص المطلوبة، أو بطبيعتها لأطول فترة ممكنة، حيث إنّ عملية صنع، وحفظ
طرق حفظ ورق العنب
ورق العنبوهي عبارة عن أوراق تنمو على شجرة العنب بحجم كفة اليد أو أكبر بقليل، لونها أخضر يانع، لينة وناعمة الملمس، استخدمها الناس منذ قديم الزمان كنوع من
طريقة تجفيف البصل والثوم
طريقة تجفيف البصل والثوملا يخلو مطبخ من البصل والثوم؛ فهما غنيان بالفوائد الصحّية للجسم، إضافة لتمتعهما بنكهة مميزة تُضيف مذاقاً رائعاً لمختلف الأطعمة؛ فنراهما
طريقة حفظ الزعتر الأخضر
الزعتر الأخضريعتبر الزعتر أو الصعتر من النباتات المعمّرة التي يرجع أصلها للفصيلة الشفويّة، ويتراوح طولها من 15-30 سم، وأوراق الزعتر ذات لون أخضر فاتح، وأزهاره
طريقة تفريز الذرة
الذرةالذرة من المحاصيل التي تحتل المرتبة الثالثة في الاستهلاك العالميّ بعد الأرز والقمح، وتستخدمُ كغذاءٍ للإنسان فهي عنصرٌ أساسيٌ ومهم في غذاء الكثير من شعوب
طريقة حفظ البطاطس بقشرها
البطاطسالبطاطا أو البطاطس هي من النباتات الدرنيّة الصلبة التي تنمو تحت الأرض، ولها قشرة رقيقة ذات لون بني من الخارج ولون أبيض من الداخل، والتي تصنّف في المرتبة
طريقة تجفيف البقدونس
البقدونسهو عبارة عن نبات عشبيّ حوليّ ينتمي للفصيلة الخيميّة، ويعتبر من أهمّ الأعشاب العطريّة المضادّة للأمراض التي قد تصيب الجسم، وذلك لاحتوائه على العديد من
طريقة تجفيف المشمش في الفرن
طرق تجفيف المشمش تعتبر عملية تجفيف ثمار المشمش من أكثر الطرق فعالية في الحفاظ على هذه الثمار لفترات طويلة وهي محتفظة بكامل القيمة الغذائية التي تتميز بها، ومن
طريقة حفظ الفاصولياء
الفاصولياءالفاصولياء: هي نوع من أنواع الخضار، وتنقسم إلى نوعين: فاصولياء بيضاء، وفاصولياء خضراء، والتي تُسمى أيضاً بالفاصولياء الطويلة، أو الحبوب الفرنسيّة،
طريقة تخزين التمر
التمريعتبرُ التمر من أهمّ أنواعِ الفواكه التي يُقبلُ على تناولِها فئة كبيرة من الأشخاص حولَ العالم، وذلك بفضلِ طعمِه الّلذيذ وفوائده التي لا تُحصى، سواء على
طريقة حفظ الزنجبيل الأخضر
حفظ الخضروات الطازجةلقد عرف الإنسان الكثير من الطرق لحفظ وتخزين الخضروات منذ القدم، وذلك نظراً لشرائه بعض الخضروات بكميات كبيرة، واختلاف مواسم الخضروات، فبعضها
طريقة تفريز الثوم
الثوميعدّ الثوم من المضادات الحيويّة الطبيعيّة والتي تعرف بفعاليتها في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان، حيث عرف منذ قديم الزمان بصفاته العلاجيّة
طريقة حفظ الخضار الورقية
الخضار الورقيّةتحتاج كثيرٌ من السيّدات إلى حفظ الخضار الورقيّة، وإطالة عمرها النباتيّ، للحفاظ عليها طازجةً لحين الاستعمال عند شراء كميّةٍ زائدة عن الحاجة منها،
طريقة حفظ الجزر بالفريزر
حفظ الأطعمةمع تطوّر أساليب الزراعة أصبح بالإمكان توفير أغلب الخضار والفواكه على مدار السنة ولكن نحتاج أحياناً إلى حفظ الخضروات الموسميّة لنجدها في غير موسمها
طريقة تخزين الطماطم صلصة
صلصة الطماطمصلصة الطماطم هي إحدى المكوّنات الرئيسيّة لعددٍ كبيرٍ من الأطباق وخاصّةً في دول البحر الأبيض المتوسّط، ولهذا قد يلجأ الكثير من الناس إلى شراء صلصة
طريقة تخليل السمك البوري
سمك البورييعدّ سمك البوري أو كما يُطلق عليه في الميدان العلميّ واللغة الإنجليزيّة اسم (Grey mullets) واحداً من أشهر أنواع الأسماك التي تنتمي لقائمة البوريات،
طريقة تفريز الزعتر الأخضر
الزعتر الأخضرالزعتر الأخضر، أو السعتر، أو الصعتر، هو من أشهر أنواع النباتات والأعشاب الطبيّة والغذائية، ينتمي للفصيلة الشفويّة، وينمو بكثرة في دول حوض البحر
طريقة تخزين الثوم المفروم في الفريزر
الثوميعدّ الثوم من أشهر أنواع النباتات الخضريّة، وينتمي إلى شعبة البذريّات، وتحديداً إلى فصيلة الهليونيّات، وهو من النباتات ثنائيّة الحول، والتي تُزرع في دول
طريقة حفظ الزعتر الأخضر بالفريزر
الزعتر الأخضريعتبر الزعتر الأخضر أو كما يُسمى في الإنجليزية ( green Thyme) واحداً من أشهر النباتات العشبيّة العطرية التي تُزرع في المناطق الجبليّة حول العالم،
طريقة تخزين الخضار في الفريزر
طريقة تفريز الخضارباتت عمليّة حفظ وتخزين الخضار في مجمّد الثلاجة أساسية للعديد من ربّات البيوت، وخاصّةً العاملات منهنَّ، إلّا أنّها تتطلّب بعض الأساسيّات
طريقة حفظ البيتزا في الفريزر
حفظ الطعامعمليّة حفظ المأكولات هي عبارةٌ عن تهيئة الظروف المناسبة لها لبقائها صالحةً للأكل والاستخدام حتّى بعد مضي فترةٍ طويلة، حيث إنّ هناك العديد من الطرق
طريقة تجفيف الفواكه في المنزل
الفواكه المجفّفةيعتبر تجفيف الفواكه من أقدم الوسائل المتّبعة لحفظ الطعام، حيث كان يتمّ تجفيفها من خلال تعريضها لأشعة الشمس أياماً معدودة، أما في أيامنا هذه
طريقة حفظ الفسيخ لمدة طويلة
الفسيخالفسيخ هو السمك المالح المعتّق، وهوطبق شعبي شهيّ جداً، وهو طعام متوارث من أيام الفراعنة، أي منذ آلاف السنين، كانت تقام حين تناوله طقوس خاصّة، حافظ عليها
طريقة تجميد الفاصولياء الخضراء
تجميد الفاصولياء الخضراءالفاصولياء الخضراء أو الحبوب الفرنسية من البقوليات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، كما تعتبر من الخضروات الغنية بمجموعة كبيرة
طريقة تجميد الجزر
الجزرإنّ الجزر من الخضار التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، وهو ثنائي الحول، ويوجد في الطبيعة باللون الأرجواني، والأرجواني المُحمر، والأصفر القريب قليلاً من اللون
طريقة حفظ الفاصولياء الخضراء في الفريزر
الفاصولياء الخضراءتُعد الفاصولياء الخضراء أو الفاصولياء الطويلة من أشهر الخضروات التي تحتوي على الكثير من الفوائد، ويمكن أن تُحضَّر بأكثر من طريقة، وهي من
طريقة حفظ الثوم في الثلاجة
الثومالثوم نبات عشبي حولي، يتبع فصيلة الثوميات من رتبة الهيولينات، ويستخدم كمادة غذائية وعلاجية لما يحتويه من عناصر معدنية، ومضادات أكسدة طبيعية تقاوم العديد
طريقة حفظ الثوم الأخضر
الثوم الثوم الأخضر نبات عشبيّ يندرج تحت الفصيلة الثوميّة، يزرع في جميع بلدان العالم، يتميز بأنَّ له بصلة مكوّنة من فصوص عدّة، وله أوراق شريطيّة عريضة، ورائحته