فوائد أوراق الفجل
الفجل
ينتمي الفجل لنوعية النّباتات الجذريّة من الفصيلة الصّليبيّة، وهو من الخضروات غير النشويّة، يحتوي على زيتٍ طيّار شبيه بزيت الخردل الذي يُكسبه رائحةً قويّة وفوائد عديدة، بدأت زراعته في جنوب آسيا ثم اهتم الفراعنة القدماء بزراعته في مساحاتٍ واسعة من الأراضي الزراعيّة، تتنوع أنواعه فمنه الفجل الأبيض، والأسود، والأحمر.
يُضاف الفجل لأطباق السّلطات المتنوّعة فيُعطي طعماً مقرمشاً وخفيفاً، ويُقدّم كنوعٍ من المقبِّلات الفاتحة للشّهية، وتدخل أوراقه في إعداد بعض أنواع السّلطات، ويُقدم كعصير للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى فيساعد على التّخلص منها بسهوله لاحتوائه على موادٍ مُليّنة ومدرّة للبول ومضادات حيوية مفيدة للجّسم.
أوراق الفجل
يتميّز الفجل بأوراقٍ خضراء ذات سيقانٍ رفيعة وأوراقٍ عريضة خشنة ذات طعمٍ حاد، وتحتوي على عددٍ من الفيتامينات، والأملاح المعدنية، المتنوعة وعلى مادة الكلوروفيل، وعلى مضادات أكسدة ، ولها فوائدٍ عديدة متنوّعة، يمكن انتقاء الأوراق الصّغيرة والتّخلص من الأوراق التّالفة وغسلها وتقديمها كنوعٍ من المقبّلات بجانب الأطباق الرّئيسية وتُقدم مع رؤوس الفجل، ويمكن أنّ تُعدّ كنوعٍ من السّلطة الخضراء بفرمها وتضاف لها الطّماطم الكرزيّة والتّوابل المختلفة، ويمكن أنّ تُسلق الأوراق وتُصفّى من الماء وتُتبّل بعصير اللّيمون وزيت الزّيتون والملح.
فوائد أوراق الفجل
- تُحسّن من الرؤية وتحافظ على سلامة العينين.
- تُقوي الجهاز المناعي للجسم وتزيد من إنتاج الطّاقة.
- تُعد مصدراً مهماً لفيتامين سي وإنتاج الكولاجين.
- تُساعد على بناء الخلايا الجديدة والأربطة والأوعية الدموية وطبقات الجلد.
- تُحافظ على صحة القلب وتحد من حدوث النّوبات القلبية.
- تُفيد الأعصاب وتُساعد على القيام بعملها بشكلٍ صحيح لاحتوائها على مجموعة فيتامينات B.
- تُرمم الخلايا القديمة وتجددها.
- تُنشط عملية الأيض وتساعد على حرق مزيدٍ من السّعرات الحراريّة.
- تَمُدّ الأسنان بالصّحة والقوة وتحافظ عليها من النّخر.
- تضبط سكر الدّم المرتفع.
- تُقلل من عسر الهضم وتمنع حدوث الإمساك.
- تُعالج فقر الدّم وتساعد على إنتاج خلايا دم حمراء جديدة.
- تُفيد الأم الحامل؛ لاحتوائها على الفوليك أسيد فتساعد في بناء الخلايا العصبيّة للجنين وتمنع التّشوهات.
- تُفيد البشرة وتجعلها نضرةً رطبةً خاليةً من الجفاف، وتطهّرها وتساعد على الحدّ من انتشار الحبوب والحساسيّة.
- تَمد الشّعر بالحيوية والقوة وتمنع تساقطه وتساعد في إنباته إذا ما تمّ تناول الأوراق باستمرار أو خفق حزمة من أوراق الفجل مع كوبٍ من الماء.
- تُفتت حصا المراة.
- تطرد جميع السّموم من الجّسم.
- تُخفف التهابات الحلق والأمراض الصدريّة المختلفة.
- تُطهر الأمعاء وطرد الدّيدان.
- تُزيد من كثافة الكتلة العظميّة وتقويها.
- تمنع تخثُّر الدّم وتجلُّطه وتُخفّض من نسبة الكولسترول السيئ في الدّم.
- تزيد من إدرار حليب الأم المرضع.
- تحد من انتشار الخلايا السّرطانية وتُحارب المواد الغريبة بالجّسم.
- تُعالج الأمراض الجلدية المختلفة كالأكزيما والفطريات.
- تُخفف من الالتهابات والأورام المصاحبة لمرض النقرص.
- تُقلل من إفراز هرمون الغدة الدّرقية.
- تُعالج ضعف الرّغبة الجنسيّة لدى الرّجال.
- تُقوي الأظافر وتحميها من التّشقق والتّكسر.