حلى الشامواه
من أحد أكثر الحلويات الباردة اللذيذة والطيبة هو حلى الشامواه الذي يعتبر دسماً قليلاً ويتكوّن بشكل أساسي من الكيك والزبدة والبسكويت والكريم كراميل، وطبعاً حلى الشامواه مثله مثل أي حلى آخر يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وباستخدام مكونات مختلفة مع اختلاف قليل في الطعم وذلك حسب المكوّنات الأساسية المستخدمة في تحضير الحلى، سنتناول هنا طريقة تحضير حلى الشامواه بطريقتين وهما حلى الشامواه بكيك الشوكولاتة وبكيك الفانيلا:
حلى الشامواه بكيك الشوكولاتة
المكوّنات
- بسكويت الشاي العادي (الكمّية حسب الحاجة).
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- كيك جاهز بنكهة الشوكولاتة.
- علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- باكيتان من كريم الكراميل (ظرفين).
- القليل من الكاكاو البودرة الغير محلى للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع كيك الشوكولاتة الجاهز ووضعه في قاع الصينية التي سنستخدمها.
- نقوم بوضع بسكويت الشاي مع ملعقة القهوة سريعة التحضير في الخلاط الكهربائي حتى يطحن بشكل كامل.
- نقوم بإضافة القشطة إلى البسكويت المحون ونستمر بالخلط باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نقوم بخلط ظرفين الكريم كراميل مع الماء الساخن ونحرك حتى يذوب الكريم كراميل.
- نضع الكريم كراميل بالتدريج فوق البسكويت ونستمر بالخلط باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نضع الخليط السابق فوق الكيك في صينية التقديم ونرشّ سطحه بالكاكاو.
- نضع حلى الشامواه في الثلاجة حتى يبرد.
حلى الشامواه بكيك الفانيلا
المكوّنات
- كيك جاهز بنكهة الفانيلا (الكمية حسب الحاجة).
- أربعة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من الماء.
- باكيتان من كريم الكراميل (ظرفين).
- علبة من القشطة.
- بسكويت الشاي العادي (الكمية حسب الحاجة).
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة الغير محلى.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- القليل من الكيوي للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الكيك الجاهز ونضعه في قاع الصينية.
- نضع بسكويت الشاي والقهوة سريعة الذوبان وعلبة القشطة في الخلاط الكهربائي ونطحنهم.
- نضع الماء والكريم كراميل والحليب البودرة في وعاء ونضعهم على النار حتى يغلي المزيج ويتكاثف مع استمرار التقليب.
- نصب الخليط السابق في الخلاط مع البسكويت والقشطة ونخلطهم بالخلاط حتى تتجانس كل المكونات.
- نقوم بوضع الخليط السابق فوق الكيك الذي وضعناه في الصينية.
- في وعاء نخلط الكاكاو والسكر الناعم ثم نرشهم على سطح حلى الشامواه باستخدام المنخل كي يتوزع بشكل صحيح على كامل الصينية كي يعطي الشكل المطلوب.
- نقوم بوضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد ونزينها بالكيوي المقطع قبل التقديم.