كريم الثوم
تعتبر صلصة كريم الثوم من المقبلات المشهورة عالمياً، ويعتبر وجودها مع المشاوي أساسياً؛ كونها تتميّز بنكهةٍ خاصّة، ومذاق لذيذ، كما أنّها تحضّر بالعديد من الطرق والوصفات، بحسب الدولة التي تحضر بها، وجميعها مميّزة، كما أنّ لها العديد من الفوائد التي تعمل على زيادة مناعة للجسم، وسنقدّم لكم في هذا المقال بعضاً من طرق تحضير كريمة الثوم.
كريم الثوم
المكوّنات
- خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- اخلطي كل من الثوم والماء وعصير الليمون الحامض والملح في وعاءٍ صغيرة، ثمّ حرّكي المكوّنات جيداً حتّى تمتزج مع بعضها.
- ضعي المكوّنات في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي إليها المايونيز، واخلطي بسرعة.
- أفرغي الخليط في مرطبان زجاجي، ثمّ اغلقيه وادخليه للثلاجة لحين الاستخدام.
صلصة الثوم اللبنانية
المكوّنات
- ثلاثة فصوص من الثوم المقشر.
- خمسة أكواب من زيت الذرة النباتي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي الثوم والملح في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الزيت بشكلٍ تدريجي أثناء عملية الخلط، مع إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون بعد كل نصف كوب من الزيت.
- اتركي المكوّنات تخلط لمدة عشر دقائق.
خبز بالثوم
المكوّنات
- رغيفان من خبز الصمون.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- زعتر مطحون، بجسب الرغبة.
- جبن موزاريلا مبشور، -حسب الرغبة-.
- زيت زيتون -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- قطّعي أرغفة الصمون لشرائح دائرية الشكل، ومتساوية الحجم، ثمّ صفيها بالترتيب في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ أدخلي الصينيّة في الفرن، واتركيها قليلاً حتّى تتحمّر قطع الصمون.
- إدهني كل قطعة من الصمون بكميّة مناسبة من الزبدة.
- اخلطي الثوم المهروس مع الزعتر وزيت الزيتون في وعاء، ثمّ قلبي المكونات جيداً حتّى تمتزج مع بعضها وتتداخل.
- ادهني قطع كلها بكمية من خليط الثوم، ثمّ وزعي جبن الموزاريلا المبشور عليها بالتساوي.
- أدخلي الصينية للفرن مرة أخرى، ثمّ اتركيها حتّى يذوب الجبن ويتحمّر وجه القطع.
- ضعي الخبز بالثوم في طبق التقديم، بجانب البيتزا، أو الدجاج المشوي.
نصائح:
- قدّمي صلصة الثوم بجانب طبق الدجاج بانيه، أو السمك المقلي.
- يمكنك وضع البقدونس مع صلصة كريم الثوم، كي يعطيها نكهة خاصّة، ومذاقاً ألذّ.