طريقة عمل ساندويش النقانق

ساندويش النقانق

المكوّنات

• عشر قطعٍ من النقانق.
• عشرة أرغفة صمون.
• ربع كوبٍ من: الكاتشب، والمايونيز، والخردل، وشرائح الزيتون الأسود، وشرائح الفلفل الأخضر المخلل، وشرائح مخلل الخيار، والبصل المفروم.
• كوبان من جبنة التشيدر المبروشة.

مكوّنات الصلصة:

• حبةٌ متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً خشناً.
• فصّان من الثوم المهروس.
• نصف حبةٍ متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• ثلاث حباتٍ كبيرةٍ من البندورة المقشرة والمفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من: الكمون، والملح.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من: البابريكا الحلوة، والشطة المجروشة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويةٍ، ووضع الرف الشبكيّ في منتصف الفرن.
• تحضير الصلصة من خلال قلي البصل والثوم فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
• إضافة البندورة وتقليب المكوّنات لبضع دقائقٍ حتّى تنضج البندورة.
• إضافة الفلفل، والكمون، والبقدونس، والشطة، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات حتّى تنضج من الاحتفاظ بقرمشتها.
• فتح جوانب أرغفة الصمون من دون قطعها بالكامل.
• توزيع الكتشب، والمايونيز، والخردل في الصمون.
• وضع النقانق في الأرغفة، وتوزيع الصلصة، وشرائح الخضار فيها.
• رَص الأرغفة في صينية الخبز، وتوزيع الجبنة فوقها.
• وضع الصينية تحت الشواية حتّى تذوب الجبنة وتتحمّص السندويشات.

ساندويش السجق

المكوّنات

• نصف كيلوغرامٍ من السجق.
• ربع كيلوغرامٍ من الحلوم.
• ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من دبس الرمان.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من خل البلسميك.
• نصف حبةٍ من: الفلفل الأحمر والأخضر المقطعان إلى شرائح، والبصل المقطّع إلى شرائح.
• ثمانية أرغفةٍ.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة مئتا درجةٍ مئويةٍ.
• تقليب السجق في قدرٍ فوق النار حتّى ينضج.
• إضافة البصل، والفلفل الحلو والاستمرار بتقليب المكوّنات.
• إضافة دبس الرمان والخل البلسميّ.
• رفع الخليط عن النار، ووضع الأرغفة فوق بعضها.
• وضع كميةٍ من الخليط فوق الخبز، والقليل من الجبن في كلِّ رغيفٍ.
• ثني الأرغفة حتّى يصبح شكلها مربعاً، ثمَّ خبزها تحت الشواية حتّى تذوب الجبنة ويتحمّص الخبز.