طريقة تحضير كيكة برتقال

القيمة الغذائيّة للبرتقال

القيمة الغذائيّة

100 غرام من البرتقال

الماء

66 غرام

الطاقة

144 سعرة حراريّة

البروتين

1.10 غرام

الدهون

2.00 غرام

السكر

24.32 غرام

الكالسيوم

54 ملليغرام

مكوّنات صوص البرتقال:

تنخيل الدقيق ووضعه في طبق عميق، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والبيكنج باودر.
وضع البيض، والسكر معاً في وعاء الخلاط، ثم تشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط لونه فاتحاً.
إضافة زيت الذرة للخليط ثمّ سكب عصير البرتقال بعدها، ثمّ تشغيل المضرب الشبكي لخلط المكوّنات على سرعة متوسطة.
إضافة خليط الدقيق لوعاء الخلاط، ثمّ إضافة الفانيلا السائلة، وبرش البرتقال وخفقهم معاً جيداً.
تجهيز صينية مستطيلة الشكل وتبطينها بورق الزبدة، ثمّ سكب خليط الكيك فيه مع تسويته.
إدخال صينية الكيك إلى الفرن لخبزه لمدّة خمس وأربعين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، أو تركها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً.
ترك الكيك على شبك معدني لدقائق حتى يبرد، ثمّ وضعه على طبق التقديم لتشريبه بصوص البرتقال.

تحضير صلصة البرتقال:

وضع مكوّنات الصلصة جميعها في طبق عميق، ثمّ تقليبهم بالشوكة للحصول على صلصة ذات قوام ناعم.
توزيع الصلصة على سطح الكيك، ثمّ تزيينه ببرش البرتقال وتقديمه بارد.

تجهيز صينية دائرية، وتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
خلط المكوّنات الجافة معاً، والسائلة على حدة جيداً.
إضافة المكوّنات الجافة على السائلة بالتدريج مع الخلط جيداً.
وضع الخليط في صينية الخبز.
خبز الكيك لمدّة خمس وعشرين دقيقة، ثمَّ وضع السكر البودرة، وشرائح البرتقال على الوجه للتزيين.

دهن قالب له فتحة من الوسط بالسمن، والدقيق.
نخل الدقيق، والملح والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة.
سكب عصير البرتقال والتقليب لتختلط المكوّنات.
وضع البيض، والفانيلا والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة.
إضافة الزيت بالتدريج إلى أن يختلط تماماً، ثمَّ إضافة الحليب مع الدقيق لتكوين خليط ناعم، ثمَّ إضافة برش البرتقال.
سكب الخليط في قالب وتغطيته، ثمَّ وضع القطعة الخاصة بالخبز على النار.
وضع القالب على نار هادئة لمدّة ساعة، ثمّ قلبه على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً.