طريقة عمل عصير الجزر والليمون

عصير الجزر والليمون

المكوّنات

• حبتان كبيرتان من الجزر .
• ثلاثة إلى أربع ملاعق من السكر أو العسل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• تقشير حبات الجزر بسكينة حادة، وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• وضع كلٍ من: قطع الجزر، السكر وعصير الليمون في إبريق الخلاط، وخلط المكونات.
• إضافة القليل من الماء إذا كان العصير ثقيلاً من أجل الحصول على القوام المرغوب فيه.
• صب عصير الجزر والليمون في كاسات التقديم، وتقديمه بارداً.
• يمكن إضافة الزنجبيل، ووضع بعض أوراق النعناع.

عصير الليمون والجزر والزنجبيل

المكوّنات

• نصف حبة من الليمون
• قطعة من الزنجبيل طولها 1.25 سنتيمتر.
• ثماني حبات من الجزر.

طريقةُ التحضير

• غسل الجزر بالماء جيداً ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة.
• عصر نصف الليمون واستخراج عصيرها ووضعه في كاسة.
• وضع كلٍ من: قطع الجزر، الزنجبيل وعصير الليمون في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط حتى الحصول على عصير ناعم ومتجانس.
• صب العصير في كاسة التقديم وإضافة مكعبات الثلج إليه ثمّ تقديمه مباشرة.

عصير الليمون والجزر والتفاح

المكوّنات

• ثلاث حبات من الجزر مفرومة.
• ملح خشن -حسب الرغبة-.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبة من التفاح الأخضر الحلو.

طريقةُ التحضير

• غسل التفاح جيدا بالماء ثمّ إزالة البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• وضع كلٍ من: قطع التفاح، قطع الجزر، عصير الليمون والملح في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط حتى الحصول على خليط أملس وناعم.
• وضع العصير في الثلاجة حتى يبرد ثمّ تقديمه أو صب العصير بكاسات التقديم وإضافة الثلج إليه وتقديمه مباشرة.

عصير الليمون والجزر والكركم

المكوّنات

• خمس حبات متوسطة من الجزر.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• قطعة من الزنجبيل.
• عصير نصف حبة متوسطة من الليمون.
• ربع ملعقة كبيرة من العسل.

طريقةُ التحضير

• غسل الجزر بالماء وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• وضع كلٍ من: قطع الجزر، الزنجبيل، الكركم، عصير الليمون والعسل في الخلاط وتشغيل الخلاط حتى تكوين العصير.
• وضع العصير في الثلاجة حتى تبريده ثمّ تقديمه.

عصير الجزر والأناناس والزنجبيل

المكوّنات

• خمس حبات متوسطة من الجزر.
• حبة من الأناناس.
• قطعة من الزنجبيل

طريقةُ التحضير

• غسل الجزر وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• تقشير الأناناس وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• وضع كل من: الأناناس، الجزر والزنجبيل في الخلاط وتشغيل الخلاط حتى تكوين العصير.
• صب العصير في أكواب التقديم وإضافة الثلج إليها ثمّ تقديمها.

عصير الجزر والبرتقال

المكوّنات

• أربعة إلى خمسة مكعبات من الثلج.
• كوب من ماء الورد.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• خمس حبات من برتقال المقسمة إلى أنصاف.
• حبتان متوسطتان من الجزر المقشر.

طريقة التحضير

• تقطيع الجزر، ووضعه في إبريق الخلاط الكهربائي.
• إضافة عصير البرتقال إلى الجزر في إبريق الخلاط.
• إضافة كلٍ من: السكر، الماء ومكعبات الثلج، وتشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط متجانساً وتكوين العصير.
• صب العصير في كاسات تقديم شفافة وتقديمه مباشرة.

عصير البرتقال بالليمون والنعناع

المكوّنات

• كوب من كل من:
• خمس حبات كبيرة من الليمون.
• عشر حبات كبيرة من البرتقال.
• نصف كوب من الماء.

• ورق النعناع الأخضر.
• السكر.
• ست أكواب من المياه الغازية أو ماء الصودا.

طريقةُ التحضير

• وضع الماء والسكر في قدر صغير على نار متوسطة مع التقليب المستمر بالمشبك اليدوي حتى ذوبان السكر ثمّ إضافة شريحة من الليمون وترك الخليط على النار حتى الغليان والحصول على شراب السكر قوامه كقوام القطر.
• إضافة ورقات من النعناع إلى خليط السكر والماء ثمّ إزالة الخليط عن النار وتركه جانباً ليبرد تماماً.
• تقطيع الليمون والبرتقال بإستخدام السكينة إلى أنصاف.
• عصر الليمون والبرتقال في عصارة الحمضيات ثمّ وضع العصير في زجاجة نظيفة ومعقمة.
• إضافة شراب السكر إلى عصير البرتقال والليمون في الزجاجة ورج الزجاجة حتى اختلاط المكونات.
• تجهيز كاسات التقديم ووضع مكعبات من الثلج فيها ثمّ وضع أوراق من النعناع في كل كاسة.
• صب العصير في الكاسات المجهزة حتى امتلاء ثلثي الكاسة ثمّ إضافة المياه الغازية وتقديمها مباشرة.