كيف تصنع كيكة

الكيكة

تعتبر الكيكة من أسهل الحلويّات التي يمكن إعدادها في أي وقت كان، كما تعتبر من ألذ الحلى المصنوع، وتختلف أنواع الكيكة حسب طريقة إعدادها، وحسب المكوّنات التي تدخل في صنعها، ونستطيع إضافة أيّة نكهة عليها لإعطائها طعماً مميّزاً، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفيّة صنع كيكة بالزبادي، وكيكة بالصوص.

كيفيّة صنع كيكة بالزبادي

المكوّنات

• بيضتان.
• كوب من اللبن الزبادي، والسكر الأبيض.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• كوبان من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير

• نخلط في وعاء كبير كلاً من: البيض، واللبن الزبادي، والسكر، والزيت، والفانيلا.
• ننخل في وعاءٍ ثانٍ الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصوديوم، ثمّّ نخلط المكوّنات جيّداً.
• نمزج الخليطين سويّاً، ثمّّ نسكب المزيج في قالب الكيك المدهون بكمية قليلة من الزبدة.
• نخبز الكيكة داخل الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة، ثمّ نقدمه.

طريقة صنع كيكة بالصوص

المكوّنات

مكوّنات الكيكة:

• كوبان ونصف من الدقيق المستخدم لكل الاستعمالات.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• بيضتان.
• كوبان من السكر الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب السائل، وحبيبات شوكولاتة صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الصوص:

• ثلاثة أرباع الكوب من السكر المطحون.
• مئتا غرام من الشوكولاتة المذوبة على درجة حرارة الغرفة.

• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• مئة وثلاثون غراماً من الشوكولاتة البيضاء المذوبة على درجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونغلق قالب الكيك بورق الزبدة.

• نخلط الدقيق في وعاء مع الملح، والبيكنج باودر بواسطة الخفاقة اليدويّة.
• نخلط في وعاء كلاً من: الماء، والحليب، والزيت، والبيض، والفانيلا، ونخلط المكوّنات حتّى تتجانس.
• نصنع حفرة في وسط المكوّنات الجافة، ونسكب مزيج الحليب ونخلط جيّداً.
• نضيف حبيبات الشوكولاتة، ونحرّك بواسطة الملعقة.
• نصب مزيج الكيك في القالب، ونخبزه داخل الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
• نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً لكي يبرد.
• لتحضير الصوص: نذوب حبات الشوكولاتة في حمّام مائي، ونسكب فوقها الكريمة، ونخلطهما جيّداً.
• نذوب الشوكولاتة البيضاء في حمّام مائي، ونتركها جانباً لتبرد.
• نخلط السكر في وعاء مع الحليب، ثمّ نضيف الشوكولاتة البيضاء المذوبة.
• نسكب الشوكولاتة فوق الكيك، ثمّ نسكب الشوكولاتة البيضاء.
• نضع الكيك داخل الثلاجة لكي تجمد الكريمة.

فيديو كيكة لندن

لماذا قد تسمى بكيكة لندن؟ بالتأكيد تمتلك نكهةً فريدة وعلامةً تذكرك بلندن.. جرب هذه الوصفة واستمتع بها: