طريقة لعمل الهريسة طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية للهريسة

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكلّ 170 غراماً من الهريسة:

الهريسة

المكوّنات

• كأس من كلّ من: الدقيق، والسميد، وزيت الذرة، والحليب.
• جوز الهند.
• علبة من القشطة.
• نصف كأس من السكر.
• ملعقة من الفانيلا.
• رشة من الملح.
• ورقة زبدة.

مكوّنات القطر:

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

تحضير القطر:

• ضع كلاً من الماء والسكر في قِدر على النار إلى أن يذوب السكر.
• أضف عصير الليمون، ثمّ أزل الريم الذي يظهر على سطح القطر.
• اترك المزيج على النار إلى ان يغلي ويصبح ذو قوام سميك.
• أضف ملعقة من ماء الزهر من أجل الحصول على تنوع في الطعم.
• ضع المزيج جانباً عند الانتهاء من تناوله.
• ضع المكوّنات الصلبة في البداية، وهي الدقيق، والسميد، والبيكنج بودر، والفانيلا، وجوز الهند، والملح في وعاء عميق.
• اخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ضع الزيت والسكر في وعاء الخلّاط، ثمّ اخلط المكوّنات مع بعضها.
• أضِف القشطة والحليب إلى المزيج واخلط المكوّنات بشكل جيد.
• جهز صينية الخبز عن طريق دهنها بالزبدة.
• اسكب المزيح في الصينية، ثمّ زين الوجه باستخدام اللوز.
• ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين العشرين دقيقة إلى نصف ساعة.
• أخرج الصينية من الفرن عندما تنضج.
• اسكب القطر على الهريسة الساخنة، وتأكد من تغطية كامل الصينية بالقطر.

الهريسة بالكريز

المكوّنات

• كوبان من كلّ من: دقيق السميد، وجوز الهند.
• كوب من كلّ من: السكر، وجوز الهند المبشور، والحليب.
• علبة من لبن الزبادي.
• نصف كوب من السمنة.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كريز حلو.
• فستق مجروش.

مكوّنات القطر:

• كوب من السكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• عصير نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير

تحضير الهريسة:

• ضع دقيق السميد، والسمنة، والزيت في وعاء عميق.
• حرّك المكوّنات ثمّ أضف لبن الزبادي، والحليب، والسكر وحرّكهم جيداً.
• ادهن البايركس باستخدام السمنة.
• أضف جوز الهند والبيكنج باودر إلى المزيج، وحرّكهم جيداً، ثمّ ضعهم في البايركس.
• ضع الصينية في الفرن إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• أخرج الصينية من الفرن، ثمّ اسقها بالقطر الساخن على الفور.
• زين الهريسة بجوز الهند، والفستق، والكريز.

تحضير القطر:

• ضع الماء، والسكر، وعصير الليمون في قِدر.
• ضع القِدر على النار وحرّك المكوّنات.
• اترك القِدر على النار إلى أن يصبح المزيج ذا قوام ثقيل قليلاً.
• ضع ملعقة من السمنة على مزيج القطر، وحرّك جيداً.
• اسكب القطر على الهريسة.